Strickhof Beef-Tag
Datum/Zeit: 13.06.2024, 12.30 - 16 Uhr
Ort: Strickhof Lindau (Mehrzweckhalle)
Kosten: keine
Anmeldung: nicht notwendig
Der Strickhof Beef-Tag, in Zusammenarbeit mit der beef Ost und der Melior, findet dieses Jahr am Donnerstag 13. Juni 24 von 13.30 bis 16 Uhr am Strickhof Lindau unter dem Motto: "Taxieren wir noch Zeitgemäss?" statt. Ab 12.30 steht der Kaffee und ein kleiner Imbiss bereit.
Eine korrekte Klassifizierung des Schlachtviehs zu erreichen wird immer mehr zu einer Herausforderung. So stellt sich der Branchenverband der Grossviehmäster, Swiss Beef Ost in letzter Zeit vermehrt die Frage, ob die alleinige Taxierung der Schlachtkörper über die CHTAX und Fetteinteilung noch zeitgemäss ist, oder ob es nicht sinnvoll wäre Fleischqualitätsmerkmale wie IMF mit zu berücksichtigen. Dieses Spannungsfeld wird am Strickhof Beef Tag aus verschiedenen Perspektiven von der Proviand, Forschung und Verarbeiter diskutiert.
Wir freuen uns auf ein zahlreiches Erscheinen.
→ Flyer "Strickhof Beef-Tag 2024"