Milchwirtschaft
Ob Zellzahlen, Keimzahlen, Melktechnik oder Milchverarbeitung: Wir unterstützen Sie entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von der Milchproduktion bis zum Endprodukt. Im Fokus stehen Qualität, Lebensmittelsicherheit und Arbeitswirtschaftlichkeit.
Melkberatung
Unterstützung bei Problemen mit: Zellzahlen, Keimzahlen, Qualitätsabzügen, Käsereitechnischen Proben, Neu- und Umbauten im Bereich der Melktechnik. Neutrale Beurteilung der Melkarbeit und Melktechnik mit modernen Messgeräten (Nassmessungen). Weiterbildung von Melkpersonal mit Fachvorträgen
Dauer: Nach Bedarf
Beratung & Fachstellen
Christoph Mächler
Milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof
Beratung & Fachstellen
Ernst Friedli
Milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof
Alpberatung
Aus- und Weiterbildung von Personal für die Milchverarbeitung auf den Alpen. Unterstützung bei der Milchgewinnung und Verarbeitung. Erstellen und Verwalten der QS-Dokumente. Ausarbeitung von Probeplänen. Hilfestellung bei den Selbstkontrollen und Probefassungen.
Dauer: Nach Bedarf
Beratung & Fachstellen
Ernst Friedli
Milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof
Beratung & Fachstellen
Christoph Mächler
Milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof
Hofverarbeitung
Begleitung bei Neubauten oder Erweiterung der Hofverarbeitung. Erstellen von Rezepturen, Fabrikationskotrollen, Probeplänen und Selbstkontrollen. Support bei Qualitätsproblemen und Lebensmittelsicherheitsfragen.
Dauer: 2h
Beratung & Fachstellen
Christoph Mächler
Milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof
Beratung & Fachstellen
Ernst Friedli
Milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof
Milchverarbeitung (gewerblich und industriell)
GTB und Fabrikationen begleiten und Hilfestellung bei Problemen. Erstellen von QS und Probeplänen. Mithilfe bei Neu- und Weiterentwicklungen von Produkten.
Dauer: Nach Bedarf
Beratung & Fachstellen
Ernst Friedli
Milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof
Beratung & Fachstellen
Christoph Mächler
Milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof