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Strickhof
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Gesetze & Richtlinien

Finden Sie alle themenrelevanten Gesetze und Richtlinien im Überblick.

Quitten-Konfitüre
… die beliebte Schwester des Quitten-Gelees…
Schleppschlauchverteiler: Nachrüstung viel nachgefragt
Das Nachrüsten eines Fasses mit einem Schleppschlauchverteiler lohnt sich bei Fässern, die noch einen grossen Restwert haben und bei denen der Anbau eines Schleppschlauchverteilers vorgesehen ist. Kleinere und ältere Fässer sollen nicht nachgerüstet werden; es empfiehlt sich eine überbetriebliche und professionelle Lösung anzustreben.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau vom 22. September 2021
Mais: Vorerntekontrollen; Maiswurzelbohrer ¦ Schnecken: in Herbstsaaten ¦ Raps: Erdfloh; Rübsenblattwespen
Aktuelles zum Aprikosenanbau am Strickhof
Der Arbeitskreis „Moderner Aprikosenanbau“ traf sich zum fachlichen Austausch Anfang September 2021 am Strickhof in Lindau. Neben dem Saisonrückblick war der Nachernteschnitt ein wichtiges Thema beim Treffen der Fachleute aus der Schweiz und aus Deutschland.
Fütterungsversuch mit Lupinen bei Legehennen
Inländische Proteinproduktion gewinnt im Biolandbau andauernd an Wichtigkeit. Neben der Möglichkeit Soja anzubauen gibt es noch weitere, eine wäre die Lupine. Diese gehört, wie auch Soja, zu den Körnerleguminosen und hat einen vergleichbaren Eiweissgehalt (30-40%).
Ein ungewöhnlich herausforderndes Gemüsejahr 2021
Die letzten Freilandgemüsekulturen 2021 reifen in der spätsommerlichen Sonne heran. Doch so idyllisch war es in dieser Saison leider nur selten. Im Gegenteil, das Gemüsejahr 2021 wird als besonders schwieriges Jahr in Erinnerung bleiben. Nachwirkungen sind bis nächstes Jahr zu erwarten.
Bewährungsprobe für neue Bio-Mahlweizensorten
Die aussergewöhnlichen Wetterverhältnisse haben das Anbaujahr 2021 stark geprägt. Auch die Sortenversuche mit neuen Bio-Mahlweizensorten vom FiBL-Versuchsnetz mussten einen späten Frühlingsbeginn, so manches Gewitter, viel Regen und sogar einen Hagelsturm überstehen.
WINZERINFO 14/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (14.09.2021)
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau vom 15. September 2021
Mais: Fallenfang in Wollerau SZ ¦ Raps: Erdflöhe ¦ Wiesen: Neuansaaten; Wiesen etablierte Bestände
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 3/2021
Aktuelles für die Gemüseproduktion der Regionen AG, BL, GR, ZH und Zentralschweiz: Rückblicke Gemüse-Corner, Maiswurzelbohrer, Erdmandelgras (15.9.2021)
Foodscape
Das Spiel zum schweizerischen Ernährungssystem
WINZERINFO 13/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (17.08.2021)
WINZERINFO 12/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (03.08.2021)
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau vom 8. September 2021
Hauptthema: Raps-Erdflöhe
Gründüngung im Hausgarten
Gründüngungen sind vor allem im naturnahen Gartenbau ein fester Bestandteil in der Gartenplanung.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau vom 1. September 2021
Aktuelle Themen: Raps: Herbizide / Ausfallgetreide / Schnecken / Erdflöhe + Maiswurzelbohrer: AgriGIS Einträge überprüfen
Wie gefährlich sind Pflanzenschutzmittel wirklich?
Lothar Aicher von der Universität Basel gibt Auskunft über die Giftigkeit von Pflanzenschutzmitteln.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 25. August 2021
Aktuelle Themen: Maiswurzelbohrer: Funde an drei Standorten ¦ Erdmandelgras: Melde- & Bekämpfungspflicht
Zögerlicher Rübenwachstum
Nach den heftigen Niederschlägen im Juni und Juli hat sich die Situation an vielen Orten teilweise beruhigt. Die Rüben haben sich dank dem mehrheitlich schönen Wetter im August etwas grüner präsentiert. Die Hoffnung auf einen schönen Herbst und den damit erhofften Tageszuwachsen besteht nach wie vor. Das schlechte Wetter begünstigt zumindest die Blattgesundheit. (25.8.2021)
Innovationen im Rebberg
Erstmals führte die Fachstelle Rebbau SH-TG-ZH und der Branchenverband Zürich Wein einen Fach- und Praxistag durch, mit Vorträgen zum Thema Pflanzenschutz und Praxisvorführungen neuartiger Geräte im Rebberg.
Pflanzenschutzempfehlungen und Pflanzenschutzmittelliste Weinbau 2021
Die „Pflanzenschutzempfehlungen“ und die „Pflanzenschutzmittelliste“ werden von Agroscope regelmässig aktualisiert und beinhalten Informationen zu Pflanzenschutzmitteln für ÖLN, VITISWISS und BIO-SUISSE im Rebbau. Das Pflanzenschutzmittelverzeichnis des BLW enthält Angaben der vorgesehenen Anwendung, Anwendungseinschränkungen, Aufwandmengen, Gefahrenkennzeichnung und Anwendungsauflagen.
Weinlesekontrolle – Informationen für Rebbewirtschafter und Einkellerer
Die Weinlesekontrolle für Trauben aus dem Kanton Zürich erfolgt als Eigenkontrolle durch die EinkellerInnen. Mit der korrekten Weinlesekontrolle wird auch die geforderte Rückverfolgbarkeit der einzelnen Traubenposten gewährleistet.
Nach em Räge schiint d Sunne
Nach einem verregneten Juli konnten am Versuchsstandort Stiegenhof, endlich, Mittig im August, die verschiedenen Versuche geerntet werden. Eine erste Bilanz fällt sehr ernüchternd aus. Beim Getreide sind die Erträge passabel, die Qualität jedoch mies. Die Körnerleguminosen litten besonders stark unter dem Hagelereignis von Mitte Juli, welches auch in der Stadt Zürich grosse Schäden verursachte.
Netzschwefel gegen den Rapserdfloh 2020
In diesem Versuch wurde die Wirkung von zwei Netzschwefelbehandlungen auf den Zuflug und Schaden durch Erdflöhe im Raps untersucht. Dabei konnte eine repellente Wirkung festgestellt werden, die den Schaden zumindest um einige Tage hinausgezögert hat und eine frühe Pyrethroidbehandlung vermieden werden konnte.
Sortenempfehlung Gerste für die Aussaat 2021
Basierend auf den offiziellen zweijährigen Versuchsresultaten 2020/21 konnten für die Aussaat 2021 die drei Spitzensorten SU Celly, SY Galileoo und Esprit herauskristallisiert werden.
Striegeln vs. Herbizid im Weizenanbau
Der Strickhof hat als Mitglied des Forum Ackerbau von 2019 bis 2021 in einem grossflächigen Streifenversuch verschiedene Weizenanbauverfahren verglichen. Untersucht wurde Striegel vs. Herbizid, beide unter ÖLN und Extenso-Bedingungen, mit je drei Wiederholungen.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 18. August 2021
Pflanzenschutzmittel: neue Wirkstoffe und Aufbrauchfristen ¦ Raps: Saat vorbereiten ; Vorsicht bei REB ¦ Rüben: Cercospora Folgebehandlung ¦ Stechapfel: Unbedingt bekämpfen!
Bekämpfung von Cercospora-Blattflecken bei robusten Zuckerrübensorten im Jahr 2020
Oft muss Ende August bis Anfang September entschieden werden, ob ein letztes Fungizid gegen Cercospora-Blattflecken in Zuckerrüben eingesetzt werden soll. Anhand von Spritzfenstern und deren Auswertung wurde diese Frage bearbeitet. In diesem Jahr war die Befallszunahme bei robusten Sorten schwach und es resultierte keine Ertragseinbusse. Georg Feichtinger, Fachstelle Pflanzenschutz
Merkblätter: Milchverarbeitung
Bei der Verarbeitung von Milch können diverse Bakterien und Pilze die Qualität verschlechtern. Alle Merkblätter und Checklisten zum Thema Milchverarbeitung stehen Ihnen als PDF zur Verfügung.
Merkblätter: Untersuchungen und Mikrobiologie
Alle Merkblätter zum Thema Untersuchungen und Mikrobiologie stehen Ihnen als PDF zur Verfügung.
Merkblätter: Milchproduktion
Um qualitativ hochwertige Milch zu erzeugen sind auf allen Stufen der Milchproduktion verschiedene Punkte einzuhalten. Merkblätter sollen helfen, das Qualitätsmanagement auf dem Betrieb hoch zu halten. Alle Merkblätter zu unterschiedlichen Themen in der Milchproduktion stehen Ihnen als PDF zur Verfügung.
Regionale Sonderbewilligung für Kupferpräparate im Rebbau 2021
Aufgrund der erschwerten Bedingungen bei der Bekämpfung des Falschen Mehltaus erlassen die Fachstellen Rebbau und Pflanzenschutz des Kantons Zürich folgende regionale Sonderbewilligung für den Kanton Zürich gemäss DZV, Anhang 1, Ziff. 6.3
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 11. August 2021
Mais: Maiswurzelbohrer ¦ Stoppelfelder: Drahtwurmbekämpfung ¦ Rapssaat: Schnecken und Drahtwürmern vorbeugen / Saattermin ¦ Pflanzenschutzmittel: Kyleo
Beeren-Bulletin Mittelland 7 / 2021
Erdbeeren + Strauchbeeren: aktuelle Hinweise zur Vegetation, Kulturtechnik + Pflanzenschutz; Termine und Hinweise (9.8.2021)
Allgemeinverfügung des BLW zum Einsatz von Captan 2021
Publikation vom 3. August 2021, gültig bis zum 31. Oktober 2021
Marmorierte Baumwanze: Identifikation und Schadbilder
Agroscope-Infoblatt 2021
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 11 / 2021
Erntetermine sowie Empfehlungen zu den aktuellen Krankheiten und Schädlingen im Kern- und Steinobst (26.7.2021)
Das Jordanvirus – eine Übersicht
Das Jordanvirus ist eine Viruskrankheit, die Tomaten und Peperoni befallen kann. Da die Krankheit hochansteckend ist, stellt sie eine Bedrohung für die einheimische Produktion dar. In der Übersicht unten finden Sie die Antworten auf die wichtigsten Fragen.
Jordanvirus – Fund im Kanton Thurgau
Zum ersten Mal kommt es in der Schweiz zu einem Ausbruch des Jordanvirus.
Natürlichen Bedürfnissen im Stall gerecht werden
Je mehr der Stall den natürlichen Bedürfnissen der Kühe angepasst wird, desto gesünder und leistungsstärker bleiben sie. Dafür müssen Kuhsignale erkannt werden. Durch das gezielte Beobachten von Einzeltieren und der ganzen Herde, können verschiedene Schwachstellen aufgedeckt und optimiert werden.
Maiswurzelbohrer – Funde 2021
Bereits im zweiten Jahr in Folge wurden im Kanton Zürich Maiswurzelbohrer in den Fallen entdeckt. Dies zieht ein erneutes Maisanbauverbot nach sich. Das Anbauverbot gilt jeweils für das nächste Anbaujahr.
Knollenfäulnis am Lager verhindern
Die Anbausaison 2021 wird leider als eine der herausforderndsten und unerfreulichsten in die jüngste Geschichte der Schweizer Kartoffelproduktion eingehen. Nur in besten Böden und an präferierten Lagen wird es möglich sein, ansprechende Erträge und Qualitäten zu ernten. Hauptproblem waren die Starkniederschläge die zu Verschlämmung, Überschwemmung und stehendem Wasser geführt haben.
Crostini, Bruschetta…
… einfacher Fingerfood zu einem Apéro oder in Kombination mit einem Salat serviert, ein leichtes Sommer-Abendessen…
Kühe beobachten und Signale erkennen
Im Schweizer Bauer vom 24. Juli 2021 wird in einem Artikel auf Kuhsignale aufmerksam gemacht. Verschiedene Verhaltensweisen oder Auffälligkeiten in einer Herde oder bei einem Einzeltier können zeigen, dass die Stalleinrichtungen nicht optimal sind. Vor allem bei Neubauten sollte darauf geachtet werden, dass solche Probleme gar nicht erst entstehen können.
Öko-Augenblick
Die wilde Möhre oder das Rüebli ist eine zweijährige Pflanze: im ersten Jahr produziert es Kraut und eine verdickte Pfahlwurzel, im zweiten Jahr verbraucht es die Reserven aus der Wurzel und bildet viele für Kleintiere attraktive Blüten und Samen.
Ungebremste Anhängelast beim Traktor beachten
Arbeitsanhänger ab Baujahr 1.5.2019 sind bis zu einem Gewicht von 3,5 Tonnen ohne Bremsen erlaubt. Aber Achtung: Die ungebremste Anhängelast beim Traktor ist zu berücksichtigten.
Gewächshauskulturen führen bei schwierigem Wetter
Das Jahr 2021 war witterungstechnisch nicht einfach. Das gilt nicht nur für Freilandkulturen, sondern auch für Gewächshäuser (Beitrag Zürcher-Bauer 23.7.2021).
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 21. Juli 2021
Zuckerrüben: Cercospora ¦ Getreide: Stoppelbehandlung und -bearbeitung ¦ Raps: Rapskrebs ¦ Japankäfer: Verdachtsfälle mit Bildern melden
Sommer-Husi-Kurs auf dem Land, Flumserberg-Geisswiese
Trotz sommerlichem Dauerregen und Corona konnten wir endlich wieder einen klassischen Husi-Kurs unterrichten.
WINZERINFO 11/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (19.07.2021)
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 14. Juli 2021
Zuckerrüben: Cercospora ¦ Mais: Wie weiter nach dem Hagel? ¦ Kartoffeln: Hagel, Krautfäule, Alternaria
Ein nasser Rübensommer
Nach dem sehr nassen Sommerstart stehen die Rüben vielerorts immer noch unter Wasser. Neben Staunässe treten vermehrt Rhizoctoniapilze auf, welche die Rüben faulen lassen. Nach der anstehenden Getreideernte sollten nun die ersten Schritte für ein erfolgreiches Rübenjahr 2022 gelegt werden. (Publikation 14.7.2021)
Monitoring Marmorierte Baumwanze (Halyomorpha halys) 2021
Die Marmorierte Baumwanze (Halyomorpha halys) bereitet seit einigen Jahren den Schweizer Obst- und Gemüseproduzenten Sorgen durch ihre Saugschäden an Früchten. Ursprünglich aus Asien, ist die Marmorierte Baumwanze mittlerweile in ganz Europa zu finden.
Monitoring Marmorierte Baumwanze (Halyomorpha halys) 2021
Die Marmorierte Baumwanze (Halyomorpha halys) bereitet seit einigen Jahren den Schweizer Obst- und Gemüseproduzenten Sorgen durch ihre Saugschäden an Früchten. Ursprünglich aus Asien, ist die Marmorierte Baumwanze mittlerweile in ganz Europa zu finden.
RAUS-Vorschriften für Pferde auf der Weide richtig umsetzen
Die RAUS-Vorschriften für Pferde sehen eine Mindestweidefläche von 8 Aren pro Tier vor. Diese Mindestfläche muss auch im Frühling eingehalten werden, was einige Probleme nach sich zieht. Kürzere und gestaffelte Weidebestossungen sind die einzige Lösung.
WINZERINFO 10/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (05.07.2021)
Archiv: Rindvieh aktuell 2019
Alle Rindvieh aktuell Dokumente aus dem Jahr 2019 stehen als PDF-Download zur Verfügung.
Archiv: Rindvieh aktuell 2020
Alle Rindvieh aktuell Dokumente aus dem Jahr 2020 stehen als PDF-Download zur Verfügung.
Nutztiere vor dem Wolf schützen
Der Wolf ist ein Fleischfresser. Zu seiner Hauptbeute zählen Wildtiere. Der Wolf reisst aber auch Nutztiere wie Schafe, Ziegen und Geflügel, wenn sie nicht ausreichend geschützt sind. Aufgrund der zunehmenden Wolfspopulation in der Schweiz ist auch im Kanton Zürich vermehrt mit Wolfspräsenz zu rechnen.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 7. Juli 2021
Mais: Unkrautbehandlung: kein Terbuthylazin mehr einsetzen ¦ Kartoffeln: Krautfäule/Alternaria; Krautvernichtung ¦ Raps: Unkräuter oder Giftpflanzen? Pflicht: Giftpflanzen vor der Ernte entfernen!
Dessert wie im 5-Sterne-Hotel
Unsere HWM Kurse konnten im Juni in Halbklassen für je eine Woche mit Übernachtung wieder unterrichtet werden.
Ausserordentliche Zulassung für die Bekämpfung von Blattläusen
In Karotten, Knollenfenchel und Stangensellerie bis 31.10.2021
Rindvieh aktuell 06 / 2021 Optimales Stallklima im Sommer
Die Wohlfühltemperatur für Milchkühe als Wiederkäuer unterscheidet sich stark von unseren eigenen Ansprüchen. Die steigenden Sommertemperaturen können Hitzestress verursachen. Lösungs- und Verbesserungsmöglichkeiten sind vorhanden.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 30. Juni 2021
Kartoffeln: Kartoffelkäfer; Krautfäule; Alternaria ¦ Mais: Nachsaat nach Hagel ¦ Zuckerrüben: Cerco ¦ Berufkraut: sofort mähen! ¦ Abschwemmung
Die neue Lust an Selbsteingemachtem
Jahr für Jahr dürfen wir uns über eine riesige Farben- und Geschmacksvielfalt von saisonalen, einheimischen, qualitativ hochstehenden Früchten, Beeren und Gemüsen freuen. Leider beschränkt sich die Erntezeit auf wenige Wochen, bzw. Monate.
Thripse im Freilandgemüsebau
Thripse stellen vor allem in den Sommermonaten ein grosses Schadpotential in Freilandgemüsekulturen dar. Besonders in Liliengewächsen können Einbussen in qualitativer Hinsicht entstehen. Die Umweltbedingungen spielen eine entscheidende Rolle in der Populationsdynamik dieser Insekten. Nebst der direkten Bekämpfung können auch gezielte Bewässerungsgaben den Schädling in Schach halten.
WINZERINFO 09/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (22.06.2021)
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 10 / 2021
Empfehlungen zu den aktuellen Krankheiten und Schädlingen im Kern- und Steinobst (24.6.2021)
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 23. Juni 2021
Zuckerrüben: Blattläuse ¦ Kartoffeln: Krautfäule, Kartoffelkäfer, Blattläuse ¦ Weizen: Fusarien ¦ Mais: Spätverunkrautung ¦ Aufbrauchfristen
Änderungen in der Verordnung über das Inverkehrbringen von Pflanzenschutzmitteln (PSMV)
Änderung vom 17. Mai 2021: neue Pflanzenschutzmittel-Aufbrauchfristen ab Herbst 2021
Wissen und Erfahrung austauschen
Der Strickhof zeigt an drei Fachabenden innovative Betriebe, die die Bodenfruchtbarkeit fördern. Gestartet hat die Serie mit dem Thema Regenerative Landwirtschaft auf dem Spargelhof in Rafz.
Vielversprechende Aminosäuren im Futter
Welche Folgen haben die höheren Einstallgewichte bei den Tränkern? Was bringen Aminosäurenzusätze im Futter? Der online durchgeführte Beef-Tag von letzter Woche lieferte Antworten.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau vom 16. Juni 2021
Themen dieser Woche sind: Zuckerrüben, Kartoffeln, Getreide, Mais und Berufkraut
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 2/2021
Aktuelles für die Gemüseproduktion der Regionen AG, BL, GR, ZH und Zentralschweiz: Schwerpunkt Wasser – eine begehrte Ressource, Wanzensituation 2021, Jordanvirus (15.6.2021)
Der Japankäfer – eine Übersicht
Der Japankäfer kann grosse Schäden an den Schweizer Kulturpflanzen verursachen. Aus diesem Grund gilt er in der Schweiz auch als Quarantäneorganismus und ist somit melde- und bekämpfungspflichtig.
Jetzt fehlen nur noch die Sommertage
An vielen Orten im Osten sind die Zuckerrüben in den vergangenen Tagen mit grossen Schritten gewachsen. Nach zögerlichem Start ist das aufholen auch bitter nötig. Schädlinge traten nur verhalten auf – nun gilt es sich langsam den Blattflecken zu widmen. (14.6.2021)
Verschiedene Beschichtungen testen
Der Strickhof saniert seine Fahrsilos. Dabei werden vier Verfahren miteinander verglichen.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau vom 9. Juni 2021
Themen dieser Woche sind: Zuckerrüben: Blattlaussituation ¦ Kartoffeln: Krautfäule; Schnecken; Kartoffelkäfer ¦ Getreide: Fusarien; Schosserrüben ausreissen
WINZERINFO 08/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (08.06.2021)
WINZERINFO 07/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (25.05.2021)
WINZERINFO 05/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (27.04.2021)
WINZERINFO 06/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen, zur Kulturtechnik und zum Vollzug. (11.05.2021)
WINZERINFO 04/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen und zur Kulturtechnik. (13.04.2021)
Öko-Augenblick, Lilien und ihre Liebhaber
Lilien haben viele Liebhaber! Wildlilien, wie der Türkenbund im Wald oder in den Bergwiesen beeindrucken uns, aber auch Rehe und das Lilienhähnchen
Wüchsiges Wetter für Kartoffel und Pilz
Kartoffelbau-Aktuell vom 9. Juni 2021: Krautfäule-Infektionsgefahr, Blattläuse, Schnecken und Kartoffelkäfer in der Paarung bis Eiablage
Gefährlicher Schadorganismus mit Zierpflanzen eingeschleppt
Käufer von Callistemon-Pflanzen, auch «Zylinderputzer» genannt, werden gebeten sich umgehend zu melden (7.6.2021)
Beeren-Bulletin Mittelland 6 / 2021
Erdbeeren + Strauchbeeren: aktuelle Hinweise zur Vegetation, Kulturtechnik + Pflanzenschutz; Termine und Hinweise (4.6.2021)
Die Wachtel und das Gesetz – eine lose Abfolge von Erläuterungen
Alle Wachtelarten, auch die Japanwachtel (Coturnix japonica), gehören zu den Wildtieren. Das Tierschutzgesetz (TschG) und die dazugehörige Tierschutzverordnung (TSchV) gibt den gesetzlichen Rahmen der Wachtelhaltung vor. In diesem ersten Artikel werden die Punkte Gewerbsmässigkeit und der Platzbedarf von Wachteln erläutert.
Hauswirtschaftliches Lernen am Stadtrand von Bülach
1942 bis heute: Der Weg von der Landwirtschaftsschule zur Hauswirtschaftsschule.
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 9 / 2021
Empfehlungen zu den aktuellen Krankheiten und Schädlingen im Kern- und Steinobst (2.6.2021)
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 2. Juni
Themen dieser Woche sind: Getreide, Kartoffeln, Rüben, Mais, BFF
Klappertopf – Meldeformular 2021 (Sonderbewilligung)
Klappertopf – spannende Hintergrundinformationen und seine Bekämpfung inkl. Meldeformular für die Frühschnitt-Sonderbewilligung 2021
Flurbegehung Stiegenhof 2021 – vielseitige Bio-Ackerkulturen
Am Freitag, 25. Juni, findet auf dem Stiegenhof die traditionelle Flurbegehung zum Thema Bio-Ackerbau statt. Auf dem Programm steht ein vielseitiger Einblick in verschiedene Ackerkulturen und Anbautechniken.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 26. Mai
Kartoffeln: zwei Krautfäule-Fälle im Kanton ¦ Getreide: Schosserrüben ausreissen; Septoria-Kontrolle; Hähnchen ¦ Zuckerrüben: Blattläuse ¦ Berufkraut
Fischfilets mit Kräutern
Fisch hat im Gegensatz zu Fleisch eine viel kürzere Garzeit –ideal für eine schnelle Mahlzeit.
Beeren-Vorernteversammlung Rückblick 19.5.2021
Betriebsbesuche, Aktuelles aus der Agroscope Beeren-Sortenprüfung und vom Schweizer Obstverband sowie der Strickhof Fachstelle Obst
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 8 / 2021
Empfehlungen zu den aktuellen Krankheiten und Schädlingen im Kern- und Steinobst (20.5.2021)
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 19. Mai
Mais: Unkrautbekämpfung ¦ Rüben: Blattläuse ¦ Getreide: Weizen und Septoria, Getreidehähnchen
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 12. Mai
Zuckerrüben: Blattläuse ¦ Früh-Kartoffeln ¦ Weizen: Septoria, Getreidehähnchen ¦ Gerste: Blattflecken ¦ Mais: Streifenfrässsaat geht immer?, Unkrautbekämpfung
Mitteilung an die Rübenpflanzer
Nach der Kältephase gab es nun eine längere feuchte Phase. Die Rüben wachsen nach wie vor eher zögerlich, aber die Voraussetzungen für einen Schub sind da. Genügend Bodenfeuchte und ein bis jetzt geringer Schädlingsdruck könnten die Rüben rasant wachsen lassen. Wichtig ist es nun, die Rüben nicht zusätzlich durch Herbizidbehandlungen zu stressen. (12. Mai 2021)
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 5 / 2021
Erdbeeren + Strauchbeeren: aktuelle Hinweise zur Vegetation, Kulturtechnik + Pflanzenschutz; Termine und Hinweise (11.5.2021)
«Ist der Mai kühl und nass, füllt’s dem Bauern Scheun‘ und Fass.»
Praxisbericht aus dem Zürcher Weinland von Heinz Höneisen, Thurland Bio, Co-Präsident Verein Bio Zürich & Schaffhausen
Feuerbrand-Prognosen Mai 2021
Infektionsrisiko per 7.5.2021 / 10.5.2021
Was muss eine Bäuerin können
Über diese Frage könnte man stundenlang diskutieren. Schliesslich gibt es unzählige Betriebsarten, Betriebszweige, Familienstrukturen und Arbeitsteilungen, die alle auf ihre Art funktionieren und gut sein können.
Mensch, Familienvater, Bio-Pionier und Politiker
Eine bedeutende Stimme der Bio-Branche ist verstorben. In Tann (ZH) ist am 14. April der bekannte Bio-Pionier und Politiker Ernst Frischknecht im Alter von 81 Jahren verstorben. Ernst Frischknecht war u.a. Zürcher Kantonsrat und Präsident von Bio Suisse. Zusammen mit Dorli Frischknecht führte er den «Lindenhof» in Tann.
Aktuelles vom St. Annahof, Oberstammheim
Tief und Hoch im Stall Freude und Leid liegen oft nahe beieinander, jeder Tierhalter kann davon sein eigenes Lied singen… Doch zuerst ein kurzer Blick aufs Feld!
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 5. Mai
Zuckerrüben: Erdflöhe, Schnecken, Blattläuse ¦ Weizen: Septoria ¦ Gerste: Blattflecken, Wachstumsregulatoren ¦ Sonnenblumen
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 5. Mai
Zuckerrüben: Erdflöhe, Schnecken, Blattläuse ¦ Weizen: Septoria ¦ Gerste: Blattflecken, Wachstumsregulatoren ¦ Sonnenblumen
Merkblatt Maschinenversicherungen als Entscheidungshilfe
Der angehende Agrotechniker Dominic Räz aus Stadel ZH hat in seiner Semesterarbeit Versicherungsmöglichkeiten für Gerätschaften in der Landwirtschaft unter die Lupe genommen und ein übersichtliches Merkblatt für praktizierende Landwirtinnen und Landwirte erarbeitet. Das Merkblatt kann in Form eines Entscheidungsbaums heruntergeladen werden.
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 7 / 2021
Empfehlungen zu den aktuellen Krankheiten und Schädlingen im Kern- und Steinobst (5.5.2021)
Öko-Augenblick
Der Siebenschläfer lebt sehr versteckt und schläft etwa sieben Monate im Jahr. Deshalb gibt es nur wenige Leute, die den bis zu 30 cm langen grauen Kobold mit dem buschigen Schwanz je zu Gesicht bekommen haben.
Krankheitsmodelle im Gemüsebau – zaghafte Schritte vorwärts
Während im Obst- und Weinbau Krankheits- und Prognosemodelle breite Anwendung in den Pflanzenschutzstrategien finden, fristen Sie im Gemüsebau bisher ein Schattendasein. Dies hat vielfältige und komplexe Gründe. In jüngster Zeit ist das Thema aber vermehrt in den Fokus gerückt.
Rindvieh aktuell 04 / 2021 1. Schnitt
Qualität oder Quantität? Qualität und Quantität! – Das wird beim ersten Schnitt gewünscht.
Erdbeer-Schädlingsbefall melden
Obst-Info Zürich Nr. 10 zu den Themen: Schäden durch Samenlaufkäfer an Erdbeeren ¦ Erdbeerfelder mit Befall Blütenstecher ¦ Feuerbrand-Blütenmonitoring ¦ Video-Aufzeichnungen der Strickhof-Obst-Webinare (28.4.2021)
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 28. April
Zuckerrüben: Schnecken; Erdflöhe ¦ Mais: Schnecken; Abschwemmauflagen beachten ¦ Getreide: Weizen
Schorf: Rückblick auf die Primärinfektionsperiode 2021
Aktuelles aus dem Obstbau (Wetter; Schorfprognosen; Feuerbrand; Apfelwickler): Obst-Info Zürich Nr. 9/2021 (26.5.2021) + Updates Schorfinfektionen 11/2021 (3.5.2021) + 12/2021 (7.5.2021) + Rückblick auf die Primärinfektionsperiode (30.6.2021)
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 21. April
Mais: Achtung Krähen ¦ Zuckerrüben: Schnaken; Frostschäden; Erdflöhe ¦ Raps: Rapskrebs ¦ Weizen: Verkürzung
Vergleichsversuche Kartoffeln ohne Herbizide
Dass sich die Kartoffel sehr gut für eine mechanische Unkrautbekämpfung eignet ist bekannt. Weniger klar ist aber die Auswirkung auf Ertrag und Qualität sowie der Kostenunterschied zwischen chemischer und mechanischer Bekämpfung. In einem 3-jährigen Vergleichsversuch (2019 bis 2021) werden die zwei Anbausysteme verglichen.
Silieren von unterschiedlichen Beständen – wo liegen die Herausforderungen?
Viele immer grösser werdende Betriebe stehen vor der Herausforderung grosse Flächen gleichzeitig zu silieren. Dabei muss Futter sowohl von Kunst- wie Naturwiesen aus unterschiedlichen Höhenlagen und Expositionen zeitgleich konserviert werden. Das verlangt einige Kompromisse, vor allem wenn in den Fahrsilo eingeführt wird.
Luzerne – Königin der Futterpflanzen
Die Luzerne ist eine sehr trockenheitstolerante Futterpflanze, funktioniert im Anbau aber ganz anders als die gängigen Futterpflanzen.
Zögerlicher Rübenwachstum
Der kalte und frostige Start in den April lässt die Rüben an den meisten Orten nur zögerlich vorwärts wachsen. Dank genügend Bodenfeuchte und wärmeren Prognosen sollten die Rüben grosse Wachstumsfortschritte machen. Die wöchentliche Schädlingskontrolle genauso wie eine gezielte Beurteilung der Unkrautflora sind wichtig für gezielte Behandlungen.
Interview zur Futterernte in Stufenbetrieben
Zitat: „Ein Stufenbetrieb verlangt Flexibilität und Kompromissbereitschaft.“
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 6 / 2021
Aktuell: Während der Blüte keine Insektizide einsetzen; allgemeine Infos zu Kernobst & Steinobst (22.4.2021)
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 4 / 2021
Erdbeeren + Strauchbeeren: aktuelle Hinweise zur Vegetation, Kulturtechnik + Pflanzenschutz; Termine und Hinweise (22.4.2021)
«Das Futter muss der Kuh schmecken»
Wann ist der optimale Zeitpunkt, um das Gras zu mähen? Hanspeter Hug gibt Antwort und stellt einen Ertragsversuch mit einer 200er-Mischung vor.
Zukunftswerkstatt: Kickoff-Event vom 10. März 2021
Das Nationale Bioforschungsforum (NBFF) startet im Jahr 2021 mit der «Zukunftswerkstatt» eine vielversprechende Form der Zusammenarbeit. Am 10. März fand der Kickoff-Event statt.
Vorblütenkontrolle beim Kernobst
Neues Merkblatt mit vielen Fotos zur Schädlings- und Nützlingsbestimmung
Siloboden: Je rauer, desto mehr Schmutz
Bevor die Raufutterernte beginnt, müssen Fahr- und Hochsilos auf Mängel wie Risse oder stark angegriffene Böden kontrolliert werden.
Mit Radiesli und Co. den Rübenerdfloh ablenken
Am Strickhof Lindau werden erstmals Zuckerrüben mit einer Untersaat angebaut, mit dem Ziel, eine Insektizid-Behandlung gegen den Rübenerdfloh umgehen zu können.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 14. April
Raps: Glanzkäfer, Rapskrebs ¦ Getreide: Stadium und Verkürzung, Frostschäden ¦ Erbsen: Blattrandkäfer ¦ Rüben: Frostschäden? ¦ Mais: Maiswurzelbohrer
Obst-Info Zürich Nr. 7 vom 8. April 2021
Aktuelles zu Frost & Pflanzenschutzmassnahmen und Kontrollen
Rindvieh aktuell 03 / 2021 Weidebeginn
Nach den aktuell nasskalten Tagen steht einem zügigen Vegetationsstart nichts mehr im Wege. Sobald es die Bodenbedingungen zulassen, sollten die Tiere möglichst auf die Weide.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 7. April
Raps: Glanzkäfer ¦ Erbsen: Blattrandkäfer ¦ Düngung aktuell: Stolperfalle beim Stickstoff im flüssigen Gärgut
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 5 / 2021
Aktuell: Vorblütekontrollen und -behandlungen, Blüte; allgemeine Infos zu Kernobst & Steinobst (7.4.2021)
Dem Vorfruchtwert von Bio-Körnerleguminosen auf der Spur
Körnerleguminosen waren im Versuchsjahr 2020 ein wichtiges Thema auf dem Strickhof Partnerbetrieb Stiegenhof in Oberembrach.
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 3 / 2021
Botrytis-Bekämpfung als Ergänzung zum Bulletin Nr. 2
Hilfsstoffe im Fronttank bedingt erlaubt
Überhängende Ladung darf höchstens 3 m, von der Mitte der Lenkvorrichtung gemessen, nach vorne ragen. Für losen Dünger, Saatgut oder Pflanzenschutzmittel in Arbeitsgeräten ist dieses Mass nicht anwendbar.
Zuckerrüben-Erdfloh 2021
Formular für ÖLN Sonderbewilligung im April/Mai 2021
Obst-Info Zürich vom 1.4.2021
Vegetation ¦ Gras im Frühjahr immer kurzhalten, damit sich der Boden besser erwärmen kann ¦ Weissfallen aufhängen ¦ Schorfsituation
Baumstreifenpflege im Obstbau
Alternativen und Ergänzungen zum Herbizideinsatz – Obst-Webinar-Rückblick vom 23.3.2021
Nützlingseinsatz in Beerenkulturen
Möglichkeiten und Grundlagen – Obst-Webinar-Rückblick vom 31.3.2021
WINZERINFO 02/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen und zur Kulturtechnik. (16.03.2021)
Saat der Zuckerrüben
Bis zu Ostern dürften schätzungsweise 90% der Flächen gesät worden sein. Nach dem Kälteeinbruch Mitte März zeigte sich das Wetter zum Monatsende hin sehr schön und warm. Wind und Temperaturen um die 15 Grad beschleunigten das Abtrocknen und führten zu guten Saatbedingungen. Nun gilt es die Felder gut zu kontrollieren. Denn sowohl Schädlinge und Unkräuter gilt es konsequent zu bekämpfen.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 30. März 2021
Raps: Erdflohschäden / Glanzkäfer ¦ Getreide: Wintergerste / Weizen / Dünner Weizen nach Wiesenumbruch ¦ Rüben: Schabkontrolle ¦ Abschwemmauflagen
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 2 / 2021
Aktuelle Hinweise zu Krankheiten und Schädlingen, sowie Tipps zur Kulturtechnik (30.3.2021)
Rapsglanzkäfer
Neue Bekämpfungsschwelle für den Rapsglanzkäfer seit 2021
«Winterruhe» am Schwarzbach
Der Betrieb am Schwarzbach im Buchenloo wird von Werner und Marianne Siegrist seit 2012 biologisch geführt. Nebst der Bewirtschaftung von etwas mehr als 40ha Acker- und Dauergrünland werden auf dem Betrieb Mutterschweine und Schafe im Freiland gehalten.
Flachabdeckungen und Verfrühungssysteme im Gemüsebau
Flachabdeckungen aus Vliesen und Folien gehören zum Bild der Gemüseflächen im Frühjahr. Lesen sie hier warum diese Materialien eingesetzt werden und was bei der Handhabung zu beachten ist.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 24. März 2021
Raps: Glanzkäfer / Stängelrüssler ¦ Getreide: Unkrautbekämpfung, Verkürzung ¦ Wiesen+Weiden: Blacken ¦ Kartoffeln: Drahtwürmer
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 4 / 2021
Aktuell oder bevorstehend: Vorblüte- und Blütebehandlungen; allgemeine Infos zu Kernobst & Steinobst (24.3.2021)
Berechnungsprogramme für Achslasten und Adhäsionsgewicht
Diese beiden Excel-Dateien erlauben die Berechnung der Achslasten und des Adhäsionsgewichts. Die Datei zur Berechnung der Achslasten erlaubt die Berechnung der Achslasten des Traktors mit unterschiedlichen Anbaugeräten oder Anhängern. Die Datei zur Berechnung des Adhäsionsgewichts erlaubt die Berechnung des Adhäsionsgewichts für Traktor- Anhängerkombinationen.
Legale Strassenfahrt mit schweren Anbaugeräten
Der Trend bei den Anbaugeräten und Anhänger geht in Richtung grösser und folglich auch schwerer. Entsprechend steigen die Anforderungen an die Tragfähigkeit des Traktors für eine legale Strassenfahrt. Meist kann die Anforderung an die gesamte Nutzlast zwar erreicht werden, doch zeigt sich häufig, dass die Achslasten leicht überschritten werden.
Kartoffel-Nuss-Brot
Aussen knusprig – innen feucht und weich
Merkblatt: Brandschutz in der Landwirtschaft
Beim Betrieb, sowie bei Stallum- oder Neubauten sind verschiedenste Abklärungen und Entscheidungen zu treffen. Ein wichtiger und nicht zu vernachlässigender Punkt ist der Brandschutz. Um eine erste Übersicht über die verschiedenen Massnahmen und Vorschriften zu erhalten, hilft dieses Merkblatt zum Thema Brandschutz in der Landwirtschaft.
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 1/2021
Aktuelles für die Gemüseproduktion der Regionen AG, BL, GR, ZH und Zentralschweiz: Schwerpunkt Bewässerung, Gewächshausboden als Fruchtfolgefläche, Erdmandelgras
Kennzeichnung von Wein
Beim Entwurf der Etikette gilt es, die gesetzlichen Grundlagen zu beachten. Im Folgenden sind die wichtigsten Punkte aufgeführt, die es bei der Gestaltung einer Etikette zu beachten gilt.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 17. März 2021
Rüben: Schädlingskontrolle durchführen ¦ Raps: Einstichkontrolle & Glanzkäfer ¦ Getreide: mit Pflanzenschutz noch zuwarten
Wieder einmal ein richtiger Winter
Schon lange nicht mehr hielt bei uns eine geschlossene Schneedecke länger als zwei Wochen, aber nun naht der Frühling…
WINZERINFO 01/2021
Das neue WINZERINFO – Aktuelle Hinweise zum Rebbau, zu Krankheiten und Schädlingen und zur Kulturtechnik. (02.03.2021)
Unkräuter und Unkrautbekämpfung – Vertiefung
Erklärung der Pallutt und Flatter Tabelle
Auch die Tiere müssen auf die Weide vorbereitet werden
Die Frühlingsarbeiten auf dem Feld sind in einigen Regionen in den letzten zwei Wochen auf Hochtouren gelaufen. Auch die Tiere im Stall müssen auf die kommende Weidesaison vorbereitet werden.
Weidebeginn nicht verpassen
Das Wichtigste bei einem Weidebestand ist eine dichte Grasnarbe, bestehend aus guten Futtergräsern, Weissklee und wenig Kräutern. Den Grundstein für diesen nachhaltigen, ertragreichen Zielbestand legt man im Frühling, mit einer gezielten Weidepflege und einem zeitigen Weidebeginn.
Neuer überkantonaler Beerenabend als Webinar ein Erfolg
Veranstaltungs-Rückblick vom 8.3.2021 zu den Themen Pflanzenschutz und Kulturführung im Beerenbau sowie Neues zu den Aktivitäten des SOV
Süssmost-Produktion im Kanton Zürich
2 Millionen Liter Süssmost wurden im Jahr 2020 von bäuerlichen Obstverarbeitern im Kanton Zürich gepresst.
Priorität der Hygiene
Beim sechsten und vorläufig letzten Fachnachmittag im Bereich Tierhaltung ging es um die Gesundheit und das ideale Stallklima in der Kälberhaltung.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 3. März 2021
Der Haupteinflug der Stängelrüssler ist erfolgt, Eiablagen auch. Glanzkäfer haben noch keine Bedeutung. Brühe mit Pyrethroiden ansäuern, vereinzelt gab es starke Frostschäden.
Öko-Augenblick
Zitronenfalter gaukeln bereits jetzt bei etwas wärmeren Temperaturen durch die Gegend, suchen Blüten mit Nektar und halten Ausschau nach der Raupenfutterpflanze, dem Faulbaum, um die Eier dort abzulegen.
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 2 / 2021
Aktuelle Informationen zum Kernobst, Steinobst, Frostschutz-Vorbereitungen (24.2.2021)
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 3 / 2021
Aktuell oder bevorstehend: Austriebsbehandlungen; allgemeine Infos zu Kernobst & Steinobst (4.3.2021)
Start ins neue Zuckerrübenjahr
Auf die ausgiebigen Niederschläge anfangs Februar folgten sehr warme und schöne Tage zum Ende des Monates. Das schöne Wetter verleitet zu überstürzten Handlungen – seien Sie geduldig und warten noch zu. Denn Fehler in der Bodenbearbeitung können fatale Folgen haben.
Luftfeuchtigkeit im Stall beachten
Lernende der Höheren Fachschule für Agrotechnik haben letzte Woche einen erfolgreichen online Fachnachmittag zu den Themen «Labelentwicklung» und «Optimales Stallklima» in der Schweinehaltung organisiert.
Biopraxis-Bericht Februar 2021
Biopraxis Bericht aus dem Zürcher Weinland – Bauernregel: «Ein nasser Februar bringt ein fruchtbar Jahr»
„Mut machen motiviert mich“
Neue Beraterin in der Fachstelle „Paralandwirtschaft und Hauswirtschaft“ am Strickhof
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 1 / 2021
Aktuelle Hinweise zu Krankheiten und Schädlingen, sowie Tipps zur Kulturtechnik (25.2.2021)
Neues Modul: Smart farming
Im neuen Wahlmodul «BF30 Smart farming» vertiefen die angehenden Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter ihr Wissen im Bereich Maschinenkommunikation, Datenmanagement und dem Einsatz von Sensorik im Stall und auf dem Feld.
Sorghum – eine Alternative zu Silomais?
Am Strickhof wurden in einem Anbauversuch Sudangras und Sorghumhirse mit Silomais verglichen.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 24.2.2021
Sonderausgabe zum Thema Rapsschädlinge
Neue Mittellisten für den Pflanzenschutz in Beerenkulturen
Aktualisierten Pflanzenschutzmittellisten und die Richtlinien für die Integrierte Produktion SAIO. Lesen Sie hier, was neu ist an diesen Listen. (2.2021)
Obst-Strukturdatenerfassung Anleitung
Anleitung zur Erfassung der Obstflächendaten «Obst.ch» im Rahmen der Strukturdatenerhebung (Agricola), Februar 2021
agate.ch für den Rebbau
Über die Bundesplattform www.agate.ch lässt sich das gesamte Rebjahr administrieren. Die Rebflächenbestätigung im Frühling und die Weinlese im Herbst können auf agate.ch abgewickelt werden. Zudem stehen auf agate.ch ganzjährig die wichtigsten Dokumente für Rebbetriebe und Kellereien zum Download bereit.
Entec: Effiziente und klimafreundlich Düngen?
Entec ist ein stickstoffhaltiger Dünger mit Nitrifikationshemmer, den Landwirte in allen Kulturen einsetzen können. Durch den Einsatz von Entec können Lachgasemissionen und Nitratauswaschung gesenkt werden. Lesen Sie die Details im angefügten Artikel.
Suisse-Bilanz einfach erklärt
Die Suisse-Bilanz ist ein zentrales Element der Direktzahlungsverordnung. Die Suisse-Bilanz dient der Beurteilung, ob ein ausgeglichener Nährstoffhaushalt besteht. Dabei werden die Felderträge, dem Tierbestand und den zugeführten Düngemittel gegenüber gestellt. Die neusten Änderungen in der Berechnungsmethoden sind dem Artikel zu entnehmen
Neues zur Kirschessigfliege
Neue Agroscope-Broschüre zur Kirschessigfliege (KEF) wurde publiziert sowie die Notfallzulassung vom BLW veröffentlicht (Feb. 2021)
Frostschutz bei Beeren
Schutzmassnahmen bei Dauerfrost (aktuelle Info vom 9.2.2021)
Aronia-Beeren Anbauempfehlung & Schnitt
Anleitung zum Schnitt von Aroniakulturen + Anbauempfehlung der IG Aronia (Februar 2021)
Öko-Augenblick
Der Feldhase Symbol für Fruchtbarkeit ist heute selten geworden. Ein kurzer Einblick in seine Lebensweise, Reproduktion und Fördermassnahmen.
Marktlage für Bioprodukte nachhaltig gestärkt
Biofarm – Die gute Nachfrage nach Bioprodukten hält an. Das zusätzlich durch die Covid-Krise verstärkte Wachstum des Biomarkts erweist sich als nachhaltig, auch im Bereich der Produkte aus dem Ackerbau.
Ertragswirkung von Fungizidbehandlungen gegen Septoria im Winterweizen 2020
Für Septoria-Blattflecken ermittelte H.-R. Forrer et al. 1998, dass 1% Befallsstärke auf dem zweitobersten Blatt im Stadium DC 85 einen Ertragsverlust von 0.58 dt/ha verursachte. Mittels Spritzfenstern wurde die Ertragswirkung der Fungizidbehandlungen ermittelt. Damit ist eine Aussage über die Notwendigkeit dieser Massnahmen möglich. Georg Feichtinger, Fachstelle Pflanzenschutz
Ein Tonpräparat gegen den Erdfloh in Zuckerrüben 2020
In diesem Versuch wurde die Wirkung eines Tonpräparates auf den Befall und den entsprechenden Frass durch Erdflöhe untersucht. Die Wirkung lag bei mittlerem Erdflohauftreten je nach Lage bei 20-60%.
Sonderbewilligung Ephosin und Attracap
Sonderbewilligung für den Einsatz von Ephosin oder Attracap gegen Drahtwürmer in den Kartoffeln.
«Klauen werden meist zu kurz geschnitten»
Profiklauenschneider Karl Bürgi aus den USA und Tierärztin Andrea Fiedler aus München zeigten am Online-Fachnachmittag einmal mehr auf, dass den Klauen grösste Beachtung geschenkt werden muss.
Pflanzenschutztagung Strickhof 2021
Online Tagung zum Thema Pflanzenschutz
Wer braucht eine Fachbewilligung?
Nicht jede landwirtschaftliche Ausbildung hat automatisch die Fachbewilligung integriert. Je nachdem, ob noch im Lohn gespritzt wird oder nicht gelten andere Regeln.
Biologische Regulierung von Schaderregern
Vielfalt im Rebberg, gesunde Pflanzen und gute Weine müssen kein Wiederspruch sein. Fredi Strasser zeigt in seinem neuen Buch „Pilzresistente Traubensorten – Reben biologisch pflegen, naturreinen Wein geniessen“, wie ihm in seinem Rebberg verschiedenen Naturzusammenhänge helfen seine Reben zu schützen und schonend guten Wein herzustellen.
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 1 / 2021
Aktuelle Informationen zu den Pflanzenschutzmittel-Änderungen (28.1.2021)
Start ins Rübenjahr 2021
Nach einem im östlichen Anbaugebiet zufriedenstellenden 2020 gilt es nun, die Weichen für ein erfolgreiches 2021 zu stellen. Mitteilung an die Rübenpflanzer 29.1.2021
Kurszentrum «Mariasee» in Weesen
Beschwingtes Lernen am See – vom Tanzcafé zum Kurszentrum Hauswirtschaft an Mittelschulen Mariasee, Weesen.
Interview zur Raufutterfütterung
Die pferdegerechte Raufutterfütterung stellt Pensionspferdehalter vor einige Herausforderungen, um den Bedürfnissen der verschiedenen Pferde und den Ansprüchen der Besitzer gerecht zu werden. Yvonne Bont leitet den Rheinsberghof in Bülach bis 60 Pensionspferden und erzählt im Interview, wie sie die Fütterung handhabt.
Federkohl – Eine erstaunliche Erfolgsgeschichte
Federkohl hat sich in den letzten 10 Jahren von einem Nischenprodukt zu einem etablierten Artikel im Schweizer Gemüsebau entwickelt. Der Kanton Zürich nimmt eine Vorreiterrolle im Anbau ein. Auch im Bauerngarten sorgt Federkohl für einen wertvollen Vitaminschub in den Wintermonaten.
Bekämpfung von Buttersäuresporen
Buttersäurebakterien gelangen vorwiegend über verschmutztes, ungünstig gelagertes Futter oder über unsaubere Einrichtungen in den Verdauungstrakt der Kühe. Von dort über die Umgebung der Tiere oder direkt über schlecht gereinigtes Milchgeschirr in die Milch.
Kühe geben ehrliche Rückmeldung
Am zweiten Online-Fachnachmittag zeigte das Team Tierhaltung und Milchwirtschaft die Herausforderungen der Heufütterung auf und führte auf den Betrieb von Sandra Mächler in Hütten.
Vorbildliche Schweinehaltung ist Pflicht
Am online durchgeführten Schweinetag erläuterten beide Referenten in anschaulicher Weise Massnahmen gegen die Afrikanische Schweinepest und gegen ungebetene Besucher in Schweineställen.
Gebietsüberwachung der Quarantäneorganismen
Durch die immer weiter zunehmende Globalisierung, aber auch den intensiven Pflanzenhandel, der weltweit betrieben wird, besteht die Gefahr, dass Pflanzenkrankheiten sowie Schädlinge in die Schweiz eingeschleppt werden. Dies stellt eine Bedrohung für die einheimische Produktion dar. Aus diesem Grund werden besonders gefährliche Schadorganismen auch sorgfältig überwacht.
Neue Pflanzenschutzmittel für den Feldbau 2021
Zusammenfassung der Neuheiten 2021, Aufbrauchfristen und Bewilligungs-Änderungen
Ernteverspätung mit Stroh in Erdbeeren
Nutzen Sie die idealen Bedingungen mit möglichst kalten oder gefrorenen Böden
Bewilligungsänderungen im Obstbau-Pflanzenschutz 2021
Aktualisierte Listen der Agroscope zu den Bewilligungsänderungen der Pflanzenschutzmittelzulassungen im Obstbau für das Jahr 2021
Bio-Körnerleguminosen im Fokus
Körnerleguminosen stehen im Moment im Fokus verschiedener Veranstaltungen. Auch die Bio-Ackerbautagung 2021, die gemeinsam von FiBL und Biofarm organisiert wird, befasst sich ausschliesslich mit Körnerleguminosen.
Anforderungen an Füll- und Waschplätze
Videos zu den Anforderungen an Füll-und Waschplätze und wie sie erstellt werden müssen.
Landwirtschaftliche Bauberatung mit System
Landwirtschaftliche Baumassnahmen sollten gut überlegt sein. Eine sorgfältige Planung mit externen Experten kann dazu beitragen, gute Ideen von Aussen mit einzubeziehen, Fehler zu vermeiden und Kosten zu senken.
Obst-Pflanzenschutztagung 2021 Rückblick
Präsentationen und Vorträge der Online-Obst-Pflanzenschutztagung Zürich
Kalbsnuss niedergegart an Portweinsauce
Ein feines, klassisches Niedergargericht, das sich gut vorbereiten lässt. Während der langen Garzeit im Ofen kann man sich anderen Tätigkeiten widmen.
Rebjahr und Weinlese 2020
Der Kanton Zürich publiziert jedes Jahr einen Bericht zum Rebbau mit allgemeinen Aussagen zum Vegetationsverlauf des Rebjahres, sowie Kennzahlen und Statistiken zu Rebflächen und Traubenernte (Weinlese).
Wanzentagung 2020, Strickhof
2020 wurde durch die Fachstelle Gemüse Strickhof die vierte Wanzentagung Gemüsebau organisiert. Ziel war es, den Austausch zwischen Forschung, Beratung, Produktion und Fachstellenvertreter aus der Schweiz und Deutschland zu fördern. Das Treffen fand Corona-bedingt erstmalig virtuell statt.
Lagerung von Pflanzenschutzmitteln
Pflanzenschutzmittel sind in der Regel hochkonzentriert und können bereits in kleinen Mengen Umweltschäden anrichten. Aus diesem Grund müssen sie auch sorgfältig gelagert werden.
Erdmandelgras – Meldepflicht im Kanton Zürich
Erdmandelgras ist ein nicht einheimisches Ungras mit einem enorm hohen Schadpotenzial. Um seine Ausbreitung zu verhindern, gilt seit dem 1. Januar 2021 eine Meldepflicht.
Qualität bei Frischgemüse – Was bedeutet das eigentlich genau?
Qualitätsnormen bei Gemüse geben im Kontext der Foodwaste Debatte regelmässig Anlass zu Diskussionen. Dabei geht häufig vergessen, dass ein gemeinsames Verständnis darüber was Qualität beinhaltet, für den modernen Gemüsehandel unverzichtbar ist.
Öko-Augenblick
Der Steinkauz ist der Vogel des Jahres 2021. Neben dem Bachflohkrebs, der als Tier des Jahres gilt, ist auch der Steinkauz ausgewählt worden. Er ist in der Schweiz stark bedroht, nur noch in wenigen Gegenden der Schweiz zuhause und hat deshalb Förderung nötig.
Sind Heunetze die Lösung?
Um die Futteraufnahme zu verlangsamen, stehen verschiedene Slowfeedsysteme zur Verfügung. Ihre Verwendung ist zeitaufwändig und die Einflüsse auf den Zahnabrieb und die Kopfhaltung werden kontrovers diskutiert.
Pferdegerechte Raufuttergaben stellen eine Herausforderung dar
Magengeschwüre sind bei Pferden weit verbreitet. Ein Hauptgrund dafür sind zu lange Fresspausen. Deshalb wird der Ruf nach Heu ad libitum laut, was vermehrt zu fettleibigen Pferden und Stoffwechselproblemen führt – ein Teufelskreis.
Konkrete Ziele und eine handfeste Strategie
Der Strategie-Workshop des Vereins Bio Zürich Schaffhausen vom 10. Dezember 2020 wurde von allen Teilnehmenden als produktiv und erfreulich bewertet. Ausgehend von einer Standortbestimmung wurden Prioritäten für die Zukunft gesetzt und eine konkrete Strategie entwickelt. Auch die Rolle des Vereins am Biomarkt und gegenüber Bio Suisse wurde diskutiert.
Verlängerung der Lagerfähigkeit von BlossomProtect
Das Produkt BlossomProtect kann gegen Feuerbrandinfektionen eingesetzt werden und enthält den hefeähnlichen Pilz Aureobasidium pullulans, welcher als Gegenspieler des Feuerbrandes die Blüte besiedelt. Dieser formulierte Hefepilz ist jedoch nur begrenzt lagerfähig. Ein Versuch am Strickhof zeigt, dass sich die Lagerfähigkeit durch kühle Temperaturen deutlich verlängern lässt.
Marssonina – Blattfallkrankheit Sortenversuch
Bis anhin ist noch wenig über die Robustheit der Apfelsorten gegenüber der Krankheit Marssonina bekannt. Sie tritt vor allem im extensiven oder biologischen Anbau auf. Zuerst bekommen die Blätter dunkelbraune und graue Flecken, dann verfärben sie sich gelb und fallen frühzeitig hinunter. 2020 wurden 27 Apfelsorten auf ihre Anfälligkeit geprüft und erste Tendenzen über ihre Robustheit erkannt.
Rebbau aktuell 15/2020
Ein turbulentes und facettenreiches Jahr neigt sich dem Ende zu. Ein Jahr, wo Flexibilität und Anpassungsfähigkeit gefordert waren. Die Rebe blieb davon jedoch unbeeinflusst und das Rebjahr ging seinen gewohnten Lauf, für manche vielleicht eine willkommene Konstante
Monitoring Marmorierte Baumwanze (Halyomorpha halys) 2020
Die Marmorierte Baumwanze ist seit ein paar Jahren vermehrt in der Schweiz anzutreffen und schädigt Birnen, Peperoni und Gurken. Um den Lebenszyklus besser zu verstehen und ihre Aufenthaltsorte und Wirtspflanzen während der Saison besser zu kennen, führte man ein Fallenmonitoring durch. Dank den Resultaten kann man die Entwicklung der Marmorierten Baumwanzen 2020 im Feld genau nachvollziehen.
Versuchsberichte 2019 und älter
Jedes Jahr werden auf dem Ausbildungs-und Versuchsbetrieb Strickhof in Zusammenarbeit mit Praxisbetrieben und Partnerorganisationen Pflanzenbauversuche durchgeführt. Ausgewählte Berichte von Versuchen vor 2020 und die Versuchsberichte 2017, 2018 und 2019 sind hier aufgelistet. Per Mausklick werden sie zum gewünschten Bericht weitergeleitet.
Versuchsberichte Strickhof 2020
Jedes Jahr werden auf dem Ausbildungs-und Versuchsbetrieb Strickhof in Zusammenarbeit mit Praxisbetrieben und Partnerorganisationen Pflanzenbauversuche durchgeführt. Die Versuchsberichte 2020 zu den Themen Acker- und Futterbau (ÖLN), Spezialkulturen und Biolandbau sind unter den entsprechenden Titeln aufgelistet. Per Mausklick werden sie zum gewünschten Bericht weitergeleitet.
Gute Bewertung – guter Umsatz
Bewertungsportale im Internet wie Google My Business, Yelp oder Trusted Shops sind für viele Kunden die erste Anlaufstelle, bevor sie sich für ein Produkt oder eine Dienstleistung entscheiden. Das gilt für Online-Angebote genauso wie für den Einkauf vor Ort. Ist dies nicht Grund genug, um genauer hinzuschauen?
Wintergerste Sortenversuch 2020
Die Zusammenarbeit von Forum Ackerbau, Groupe Cultures Romandie, swiss granum, DSP und Agroscope bildet die Basis der Sortenprüfung, für eine Einschreibung auf die Liste der empfohlenen Sorten (LES). Dieser Bericht fokussiert auf die Daten, basierend auf den Versuchsresultaten des Forum Ackerbau.
Dinkelsorten im intensiven Anbau 2020
In der Schweiz wird Hauptsächlich UrDinkel und nur zu einem kleinen Teil im intensiven Anbau produziert. Um diesen intensiven Anbau zu auszuweiten, wurden die genannten UrDinke-Sorten mit Weizensorten gekreuzt. Die etablierten sowie neuen Dinkelsorten wurden unter verschiedenen Düngungsstufen angebaut. Die im Rahmen des Forum Ackerbaus gewonnen Daten werden hier präsentiert.
Brotweizen Sortenversuch 2020
Die Zusammenarbeit unter den Partnern Groupe Cultures Romandie, Forum Ackerbau, DSP, swiss granum und Agroscope bildet eine zuverlässige Basis, um Sorten auf die Liste der empfohlenen Sorten (LES) einschreiben zu können. Im Rahmen des Forum Ackerbaus wurden auch am Strickhof Sortenversuche durchgeführt. Resultate und Erkenntnisse aus den Versuchen des Forum Ackerbaus werden hier präsentiert.
Fungizidstrategien im Winterweizen 2019
Im Rahmen des Forum Ackerbaus wurde an drei Standorten in der Schweiz, inklusive am Strickhof in einem Kleinparzellenversuch untersucht, wie sich die Fungizidintensität auf den Ertrag und die Qualität von Winterweizen auswirkt.
Trotz Afrikanischer Schweinepest sichere Bio- und Freilandhaltung
Mitte September 2020 wurden der erste Fall der Afrikanischen Schweinepest im Nordosten Deutschlands gemeldet. Bei einem Wildschwein wurde die Tierseuche diagnostiziert. Jetzt ist besondere Vorsicht geboten und eine Überprüfung der Hygienekonzepte der eigenen Schweinehaltung kann empfehlenswert sein.
Sind Insekten die Zukunft der Legehennen Fütterung?
Aufgrund der Eiweisslücke im Biolandbau werden mögliche Lösungen gesucht. Eine mögliche Antwort könnten Insekten liefern. Insekten können nämlich eine Vielzahl an organischen Abfällen und Nebenprodukten der Agrar- und Lebensmittelindustrie zersetzen und in wertvolles Insektenprotein umwandeln.
Pflanzenschutzmittel-Versuch gegen den Rapserdfloh 2020
Der Erdflohdruck steigt seit dem Wegfall der insektiziden Saatgutbeizung. Um den Schaden im Griff zu halten, dürfen Pyrethroide eingesetzt werden. Doch scheinen sich in manchen Regionen bereits Resistenzen auszubreiten. In diesem Streifenversuch wurde die Wirkung eins biologischen Pflanzenschutzmittels auf den Erdfloh getestet, das helfen könnte Frühbehandlungen im Keimblattstadium wegzulassen.
Alternative Beizungen im Raps 2020
Seit dem Verbot der Neonicotinoidbeizung des Rapssaatguts treten vermehrt Schäden durch den Rapserdfloh auf. In diesem Versuch wurden die Wirkung der alternativen Beizung mit Integral Pro, der in Deutschland bereits zugelassene Beizung Lumiposa, sowie eine schnellentwickelnden Biosorte auf den Rapserdfloh verglichen.
Sortenversuche Bio-Soja 2020
Bei Wiederkäuern muss im Biolandbau ab dem 01.01.2022 das gesamte Futter zu 100% aus Schweizer Knospe-Anbau kommen. Deshalb ist die Suche nach geeigneten Eiweiss-Lieferanten zurzeit ein wichtiges Thema. Ein Sortenvergleich mit vier Futtersoja-Sorten soll ihre Anbaueignung und ihr Ertragspotential zeigen.
Raps Sortenversuch 2020
Jährlich wird eine Liste mit empfohlenen Rapssorten von swiss granum herausgegeben. Diese Sortenliste basiert unter anderem auf Anbauversuchen. Diese Anbauversuche werden im Rahmen des Forum Ackerbaus auch am Strickhof durchgeführt. Auch dieses Jahr wurden verschiedene Rapssorten am Strickhof und anderen landwirtschaftlichen Zentren angebaut. Wie die Sorten abgeschnitten haben, sehen Sie hier.
Silomais Stickstoffdüngung 2020 – Forum Ackerbau
Im Rahmen des Forum Ackerbaus wurde auch am Strickhof verschiedene Düngungsniveaus im Silomais auf den getestet. Ziel des Versuches war es, aufzuzeigen, welche Düngermenge ertragswirksam umgesetzt werden kann. Die Resultate werden hier in Form des Versuchsberichts des Forum Ackerbaus präsentiert.
Herbizidverzicht im Mais 2020
Zunehmend interessieren sich ÖLN Betriebe, wie Pflanzenschutzmittel reduzieren können. Auf Grund seiner weiten Reihenabstände eignet sich Mais sehr gut für eine mechanische Unkrautregulierung. Jedoch wird Mais vielerorts pfluglos angebaut und daher ein Totalherbizid eingesetzt. Das Forum Ackerbau versucht den Einfluss eines Herbizidverzichtes auf den Maisertrag zu quantifizieren.
Bio-Lupinen Sortenversuche 2019-2020
Lupinen gehören zu den Körnerleguminosen und ermöglichen die Produktion von betriebseigenem Eiweiss. Weisse Lupinen gelten als ertragsstark und können Unkraut gut unterdrücken. Ihr Anbau war bisher jedoch limitiert durch die Pilzkrankheit Anthraknose. Neue tolerante Sorten lassen nun auf einen Aufschwung für den Lupinenanbau hoffen.
Bio-Speisehafer: Sorten und Anbautechnik 2020-2021
Schweizer Bio-Speisehafer erfreut sich einer wachsenden Nachfrage und enthält wertvolle Inhaltsstoffe für die menschliche Ernährung. Diese Getreideart kommt mit wenig Dünger aus und eignet sich für einen extensiven Anbau. Bio-Speisehafer wird von der Biofarm Genossenschaft vermarktet und kann nur mit einem Anbauvertrag angebaut werden.
Reduzierte und regenerative Bodenbearbeitungsverfahren im Vergleich 2020
Reduzierte und regenerative Bodenbearbeitungsverfahren sind im Trend. Wie schliessen die Verfahren in Punkto Bodenfruchtbarkeit und Einfluss auf die Bodenstruktur jedoch im Vergleich zueinander, sowie zum konventionellen Pflugeinsatz ab? Um diese Wissenslücke zu füllen läuft am Stiegenhof ein Bodenbearbeitungsvergleich.
Versuchsbericht Sortenvergleich Bio-Mahlweizen 2020
Die Praxisstreifenversuche am Standort Stiegenhof in Oberembrach ZH waren auch dieses Jahr Teil des Sortenvergleichs für Bio-Mahlweizen, welcher vom FiBL an acht verschiedenen Standorten in der Schweiz durchgeführt wird.
N-Düngungsstrategien im Weizen 2020
Verschiedene Düngungsstrategien wurden im Winterweizen während den Jahren 2019 und 2020 genauer betrachtet.Zu den Versuchsresultaten zählen Feldertrag, Proteingehalt und Deckungsbeitrag. Dabei zeigte sich, dass eine schwefelbetonte Düngung sehr interessant ist.
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 4/2020
Aktuelles für die Gemüseproduktion der Regionen AG, BL, GR, ZH und Zentralschweiz: Schwerpunkt Berichte zu laufenden Projekten
Isocumarinbildung in Abhängigkeit der Herbizidstrategie in Karotten 2020
Die Karotte ist eines der beliebtesten Gemüse in der Schweiz. Die chemischen Strategien in der Unkrautbekämpfung haben sich in den letzten Jahren aufgrund eines Wirkstoffrückzugs grundlegend geändert. In Versuchen 2019 und 2020 wurde der Einfluss dieser neuen Strategien auf die degustative Qualität im Endprodukt, insbesondere des Bitterstoffs Isocumarin untersucht.
Silomais- Bohnen 2020
Maissilagen haben einen relativ tiefen Rohproteingehalt, dafür einen sehr hohen Energiegehalt. Das Ziel dieses Versuches war, mithilfe von Stangenbohnen den Proteingehalt in der Maissilage zu erhöhen. Mit unterschiedlichen Saatdichten und Düngungsstufen an verschiedenen Standorten über mehrere Jahre wurde der Versuch angebaut, die Resultate davon lesen Sie in diesem Versuchsbericht.
Additives Intercropping in Kohl 2020
Alternative Schädlingsbekämpfung im Kohlanbau mittels gezielter Nützlingsförderung stellt eine potentielle Alternative zur direkten Bekämpfung dar. In diesem Demonstrationsversuch wurde das Potential von Blühpflanzen in einer Kohlkultur auf die Nützlingsförderung und Schädlingsunterdrückung beleuchtet.
Stärkungsmittel im Winterweizen 2020
Diverse Firmen aus den Bereichen Pflanzenschutz und Düngung versuchen biologische Alternativen für chemische Produkte zu lancieren. Stärkungsmittel könnten eine Lösung sein, doch ihre Wirksamkeit einzuschätzen ist für Landwirte nicht leicht. Das Ziel dieses Versuches ist es den Einfluss von Stärkungsmittel auf die Gesundheit, Ertragsparameter und Kornqualität von Winterweizen zu quantifizieren.
Mechanische Unkrautregulierung in Winterweizen 2020
Im Rahmen des Forum Ackerbaus wurde 2019 und 2020 in einem Streifenversuch die chemische und mechanische Unkrautregulierung unter ÖLN- und Extenso-Bedingungen vergleichen. Die Resultate und Erkenntnisse aus den ersten zwei Versuchsjahren werden hier präsentiert
Paritätserträge von Ackerkulturen 2020 – Forum Ackerbau
Im Rahmen des Forum Ackerbaus wurde auch 2020 die Paritätserträge von Ackerkulturen berechnet.
Sortenversuch Salate 2020
Das Sortenkarussell bei den Frischsalaten dreht sich unvermindert weiter. In diesem Sortenversuch im Rahmen der interkantonalen Fachtagung Freilandgemüse wurden am Standort Wülflingen 110 Salatsorten aller Typen und Züchter auf Herz und Nieren getestet.
Validierungsversuch Krankheitsmodell MillionCast in Zwiebeln 2020
Krankheits- und Prognosemodelle von Pilzkrankheiten werden im Obst und Weinbau seit Jahrzehnten verwendet. Im Gemüsebau erfolgt deren Einsatz bisher nur begrenzt. Im Rahmen dieses Tastversuchs wurde das Krankheitsmodell MillionCast zur Modellierung des falschen Mehltaus an Zwiebel an drei Standorten im Kanton Zürich getestet, um dessen Nutzen für die Praxis abzuschätzen.
Öko-Augenblick
Die Mistel (Viscum album), Lebensweise und Gefahren
Sortenversuch Sonnenblumen 2020
Im Rahmen des Forum Ackerbaus wurde an fünf Standorten in der Schweiz die Sortenprüfung für die Sonnenblumen durchgeführt. Verschiedene Prüfsorten und etablierte Sorten wurden miteinander verglichen. Die Resultate und die daraus resultierende Sortenempfehlung wird hier präsentiert.
Rebbau aktuell 11/2020
Auf der Fachstelle liegen bereits die ersten Erntemeldungen der sehr frühen Sorten Solaris oder Siegerrebe vor. Die Niederschläge vom letzten Wochenende kamen in diesem Sinne gerade noch zur richtigen Zeit. Das Gewicht der Trauben dürfte damit noch einmal zulegen und mit den prognostizierten sonnigen Tagen dürfen die Winzer auf einen gefreuten Herbstbeginn hoffen.
Winterraps Saatdichte 2019
Im Rahmen des Forum Ackerbaus wurde über drei Jahre an drei Standorten, inklusive am Strickhof, ein Versuch zur Saatdichte im Winterraps gemacht. Das Ziel war es, die Auswirkungen der Saatdichten auf die Erträge zu quantifizieren.
Quinoagratin
Quinoa stammt ursprünglich aus Südamerika und wird mittlerweile auch in der Schweiz angebaut.
Hoch- oder Tiefboxen: zwei unterschiedliche Liegesysteme
Der Liegebereich ist der wichtigste Erholungsraum, damit sich die Kühe ausruhen, die Klauen und Gelenke entlasten und Milch produzieren können. Im Laufstall sind in der Schweiz Boxensysteme am häufigsten anzutreffen. Bei der Entscheidung, ob Hoch- oder Tiefboxen eingebaut werden sollen, sind wichtige Unterschiede zu beachten.
Energietransition Gewächshäuser
Der Verband Schweizer Gemüseproduzenten gibt in der Energiestrategie das Tempo für die Umstellung auf erneuerbare Energiequellen vor. Er hat auch Instrumente entworfen, um die Produzenten bei der Umstellung zu begleiten.
Linsensalat
Linsen liegen voll im Trend und werden vermehrt auch in der Schweiz angebaut.
Biodiversitäts-Check
Ein gemeinsames Beratungsangebot von ZBV und Strickhof: der „Biodiversitäts-Check“ zum Pauschalpreis von Fr. 375.-. Der Biodiversitäts-Check zeigt Betrieben auf, welche Biodiversitätsförderflächen verbessert werden können, und wie dies geschehen könnte. Für den besten Nutzen für Biodiversität und Betrieb werden weitere, standortangepasste Vorschläge zur Biodiversitätsförderung gemacht.
Vielfältige Betriebsstrukturen im Kanton Zürich
Im Herbst erhebt unsere Fachstelle jeweils die detaillierten Gemüseanbauflächen im Kanton Zürich so auch im Jahr 2020. Dabei lassen sich auch interessante Einblicke in die Betriebsstrukturen der Produktionslandschaft Zürich gewinnen
Auswertung Schaderregerkontrolle 2020
Dieser Bericht stellt die Fangzahlen des Schaderregermonitorings 2020 der Fachstelle Gemüse dar.
Kräuter-Fleischburger
Vielseitig verwendbar und meistens günstig ist Hackfleisch aller Art.
Die Zuckerrüben-Kampagne 2020 geht dem Ende entgegen
Das Rübenjahr 2020 hat im Osten erfreuliche Resultate gebracht. Die Erträge und Zuckergehalte liegen über dem 5 Jahresschnitt und die Zuckererträge sind daher sehr zufriedenstellend. Nun gilt es das Interesse an der Kultur zu behalten und die passendste Sorte für den Anbau 2021 auszuwählen. (27.11.2020)
Afrikanische Schweinepest: Mitarbeiter ausführlich informieren!
Die Sorge vor einer Einschleppung der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in die Schweiz wächst weiter. In Deutschland gibt es bereits rund 180 bestätige Fälle bei Wildschweinen. Es ist zwingend notwendig, dass die Schweinehalter hier in der Schweiz die Biosicherheit und Hygiene auf dem Betrieb überprüfen, um sich so vor der Tierseuche zu schützen.
Hof – und Weidetötung zur Fleischgewinnung
Seit dem 1. Juli 2020 sind einige neue Verordnungen in Kraft getreten. Dazu gehört auch die Verordnung über das Schlachten und die Fleischkontrolle. Damit wird es für Betriebe einfacher, eine Bewilligung für die Hof- oder Weidetötung zu erhalten. Die Tiere können mit dieser Bewilligung am Hof oder auf einer Weide (die den Vorgaben entspricht) getötet werden und bluten dort auch kontrolliert aus.
Zurückgezogene Pflanzenschutzmittel mit Ausverkaufs- und Verwendungsfristen
Informationen zu zugelassenen sowie zurückgezogene Pflanzenschutzmittel mit Ausverkaufs- und Verwendungsfristen
Factsheet Winterweizenanbau
In der Schweiz ist Winterweizen das am weiteste angebaute Getreide. Ein Paar Eckdaten über Weizenanbau werden in diesem Steckbrief erfasst, unter anderem: Sortenwahl, Düngung, Unkraut-, Schädlings- und Krankheitsbekämpfung.
Drohnen für die Fernerkundung
Drohnen kommen in der Landwirtschaft nicht nur zur Maiszünslerbekämpfung, der Pflanzenschutzapplikation im Rebbau oder zur Rehkitzrettung zum Einsatz, sondern sie können durch Luftbilder auch helfen, den Pflanzenbestand und die Nährstoffversorgung auf dem Feld besser einzuschätzen.
Satellitenbilder für den Einsatz in der Landwirtschaft
Neben Drohnen bieten Satellitenbilder eine wertvolle Hilfe bei der Präzisionslandwirtschaft. Mit den frei verfügbaren Satellitenbildern der Sentinel-Satelliten der Europäischen Weltraumorganisation esa stehen der Landwirtschaft frei verfügbare Daten für verschiedenste Anwendungen zur Verfügung.
Öko-Augenblick
Marienkäfer in Hülle und Fülle. Sie suchen sich Ende Oktober, Anfang November an warmen Tagen einen Überwinterungsplatz.
Ergebnisse Sortenversuche festkochende Sorten (Kochtyp A) – Humlikon 2020
Im Anbauvergleich mit Speisesorten wurden drei – im ersten Hauptversuchsjahr von swisspatat geprüfte – Kochtyp A-Sorten «Château», «Darling» und «La Vie» angebaut, nebst den Referenzsorten «Ditta», «Erika» und «Vitabella». Des Weiteren wurden einige vielversprechende, vor allem festkochende Sorten aus den Vorversuchen von Agroscope und aus ausländischen Versuchen oder Züchterempfehlungen getestet.
Ergebnisse Sortenversuche vorwiegend festkochende Sorten (Kochtyp B) – Humlikon 2020
Im Anbauvergleich der vorwiegend festkochenden Sorten (Kochtyp B) wurden 6 im Vergleich zu den Referenzen «Jelly» und «Belmonda» getestet. Der Fokus lag bei der Sortenauswahl auf den Eigenschaften Lagerfähigkeit, Krautfäuleresistenz, Geschmack, Ertrag, Uniformität, Trockenheitstoleranz und/oder optische Schalenqualität.
Ergebnisse Sortenversuche Frites- und Chipssorten – Humlikon 2020
Im Kartoffel-Sortenversuch in Humlikon wurden die Chipssorten «Pelikan» und «Sorentina» sowie «SHC1010» im Vergleich zu «Lady Claire», «Figaro» und «Levinata» getestet. Bei den Frites-Sorten standen die Hauptversuchssorten (im ersten Jahr) «Edison», «Babylon» und «Leonata» im Vergleich mit «Agria» und «Fontane». Punkto Ertrag ist «Agria» nach wie vor führend.
Und jetzt erst recht: Gegen Zünsler und Bohrer
Den Maiswurzelbohrer mit der Fruchtfolge austricksen und dem Zünsler die Winterstube in den Stoppeln zerstören oder diese bis im April unterpflügen.
Untersaat: Beiträge kompensieren Minderertrag
Versuche zeigen den Vorteil von Untersaaten gegenüber Gründüngungen und vergleichen die verschiedenen Anbauverfahren in ihrer Sicherheit, den Kosten und dem Ertrag.
„Ämtle ghört au zur Husi“
Literargymnasium Rämibühl, Klasse 2e im Kurszentrum Bülach vom 19. bis 30. Oktober 2020
Ergebnisse Kartoffel-Sortenversuche Humlikon 2020
Auch dieses Jahr pflanzte der Strickhof auf einem Kartoffelschlag in Humlikon die umfangreiche Kleinparzellen-Demoversuchsanlage mit Fokus Sortentestierung.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 4. November 2020
Reinigen, Inventarisieren, Planen: Inhalte im letzten Aktuell dieses Jahres. Viele Wintergerstenfelder wurden noch behandelt, nun gilt es die Spritze einzuwintern und das Mittellager aufzuräumen um das Inventar zu erstellen. Aufbrauchfristen der Mittel beachten.
Ambrosia Abrechnung 2020
Ambrosia-Kontrollen oder Bekämpfungsmassnahmen können wie bisher abgerechnet werden.
Aminosäurenergänzung in der Munimast
Das Einstallen der Tränker für die Munimast ist immer eine besondere Herausforderung bezüglich Krankheiten, Stress und Futterumstellung. Aminosäuren sind für das Organwachstum und das Immunsystem von zentraler Bedeutung.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 28. Oktober 2020
Intensive Bodenbearbeitung nach Conviso Rüben verhindert Schosser im nächsten Jahr, Herbstbehandlung in Wintergetreide nicht bei nassem Boden. Drahtwürmer nun auch noch in Wintergetreide ein Problem
Entlastung im Haushalt
Auf Unvorhergesehenes gelassen eingehen können setzt voraus, dass der Kopf frei ist. Man sollte einen guten Überblick über seine Tätigkeiten haben und jederzeit wissen, was wichtig und dringend ist. Das «Irgendwie-schafft-man-es-immer-Gefühl» soll kein Dauerzustand sein.
Das Kalb von heute ist die Kuh von morgen
Ställe aus Sicht eines Kalbes zu betrachten hilft den Stall auch nach ihren Bedürfnissen anzupassen.
Versuchspläne Biobetrieb Stiegenhof 2020
Übersichtsplan der Versuche auf den Bioparzellen Stiegenhof sowie einzelne Versuchspläne zum Download
Merkblatt: Massnahmen gegen Frost
Obstkulturen können durch Spätfröste schwer geschädigt werden. Nur mittels ausreichender Kenntnisse über die Frostentstehung sowie einer sorgfältigen Planung und Situationsanalyse, kann das betriebswirtschaftliche Risiko eingeschätzt, respektive verringert werden. Das Merkblatt „Massnahmen gegen Frost“ zeigt auf, welche Frostarten ihre Kulturen gefährden und Massnahmen, dies zu verhindern.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 21. Oktober 2020
Vereinzelt ist die Bekämpfungsschwelle bei den Erdflohlarven überschritten. Kleine Kohlfliegenlarven nicht mit Erdflohlarven in den Blattstielen verwechseln. Maiszünsler können durch das Mulchen der Stoppeln bekämpft werden, Maiswurzelbohrer nicht. Wintergerste bei trockenen Bedingungen ohne Frost gegen Unkraut behandeln.
Rebbau aktuell 14/2020
Die Traubenlese wurde in den Kantonen Schaffhausen, Thurgau und Zürich in den letzten Tagen abgeschlossen. Aktuell hängen nur noch ganz wenige Posten einzelner Spezialitäten. Damit dürfte der diesjährige Wümmet als einer der früheren in Erinnerung bleiben.
Rebbau aktuell 13/2020
Die trockene Luft, lockere Trauben und die heissen Temperaturen wie im Süden haben die Beeren seit anfangs September rasch reifen lassen. Hohe Zuckerwerte, aber, je nach Sorte und Lage, eher mässige bis stark unterdurchschnittliche Erträge sind die Folge. Der durch die Meteodienste schon länger prognostizierte Witterungsumschwung hat diese Woche zu eigentlichen Grosserntetagen geführt.
Öko-Augenblick
Der Liguster (Ligustrum vulgare) und seine Bedeutung für die Tierwelt
Sortenvergleich Bio-Mahlweizen 2020
Das Anbaujahr 2020 wurde durch die aussergewöhnliche Frühlingstrockenheit geprägt. Die Halme der verschiedenen Mahlweizensorten blieben kürzer als in anderen Jahren und durch die eingeschränkte Nährstoffverfügbarkeit lagen die Proteingehalte eher tief. Dafür war der Krankheitsdruck, insbesondere beim Mehltau, sehr gering und an keinem Standort kam es bei der Ernte zu Auswuchsproblemen.
Versuche Bioackerbau am Stiegenhof 2021
Seit 2018 werden am Standort Oberembrach ZH verschiede Bio-Feldversuche angelegt. Res und Sandra Huber, die erfahrenen Betriebsleiter des Knospe-Betriebs Stiegenhof, sind dabei unsere Kooperationspartner. Die Versuche werden von der Fachstelle Biolandbau geplant, betreut und ausgewertet.
Factsheet Rapsanbau
Raps ist in der Schweiz die am weitesten verbreitete Ölpflanze. Von der Aussaat bis zur Ernte wird der Ertrag von vielen Aspekten beeinflusst, sei es die Fruchtfolge, die Düngung oder die Schädlingsbekämpfung. Ein paar Eckdaten sind in diesem Steckbrief zusammengetragen.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 14. Oktober 2020
Behalten Sie die Rapsblattwespe im Auge. Dieses Jahr kann die Kohlhernie je nach Region stark auftreten. Dabei können Sie vor allem Lehren für die kommenden Jahre ziehen. In Gerste kann eine Herbstbehandlung des Unkrautes in Betracht gezogen werden. Gründüngungen müssen je nach Art unterschiedlich gehandhabt werden.
Erstmals starker Befall durch die Fleckenminiermotte im Kanton Zürich gemeldet
13. Oktober 2020 / Normalerweise bereitet die Fleckenminiermotte in der Obstproduktion keine Probleme. Seit 2013 treten allerdings vermehrt Schäden auf einzelnen Betrieben in der Zentralschweiz auf. In den letzten Jahren findet man den Schädling zunehmend auch in unserer Region. Dieses Jahr wurde uns erstmals von einem Betrieb starker Befall gemeldet.
Rebbau aktuell 12/2020
Im Allgemeinen ist die Situation ruhig und die Trauben sind sehr gesund. Das Risiko für Anstiche von Traubenbeeren durch die Kirschessigfliege vor allem in Randlagen bei anfälligen und frühen roten Sorten ist aktuell aber erhöht. Die frühen roten Sorten wie Acolon oder Cabernet Dorsa wie auch die weisse Hauptsorte Müller-Thurgau (RS) präsentieren sich praktisch erntereif.
Pflanzenschutz aktuell im Feldbau 7. Oktober 2020
Themen dieser Woche sind: Raps: Rapserdflöhe und Schnecken; Mais: Storzen vor Getreideansaat mulchen; Getreide: Vorauflaufbehandlung; Spritzfenster
Was ist eigentlich Nachhaltigkeit?
In der Husi: Was ist Nachhaltigkeit und wieso ist sie wichtig? Kantonsschule Hohe Promenade, Klasse 2d vom 15.09. – 02.10.2020 in Affoltern a/A
Planung der Zuckerrüben-Ernte sowie der neuen Saat
Der schöne und warme Herbst lässt die Rüben weiterwachsen. Das zweite Jahr in Folge sind die Rüben im Osten mehrheitlich grün. Die Voraussetzungen für weitere gute Jahre sind geben. Nutzen Sie die Chance und dehnen Sie die Flächen wieder aus oder steigen Sie wieder oder neu ein.
Marmorierte Baumwanze: Rückblick Saison 2020
Merkblatt Nr. 6 der Obstfachstellen SG, TG, ZH und Tobi Seeobst AG vom 1.10.2020
Videoanleitung sterile Milchprobenfassung
Für eine gezielte Behandlung von Euterentzündungen ist es sinnvoll Milchproben von Kühe, Schafen oder Ziegen auf Erreger untersuchen zu lassen. Für ein aussagekräftiges und richtiges Resultat müssen hygienisch einwandfreie Milchproben gefasst werden.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 30. September 2020
Ein Augenmerk auf den Raps: Rübsenblattwespen haben bald genug gefressen. Immer weniger Insekten ? Im Raps finden wir Erdflöhe, Engerlinge, Drahtwürmer, kleine Kohlweisslinge, Blattwespen und Blattläuse. Viele einjährige Unkräuter frieren ab. Ab 4 Blattstadium die Standfestigkeit und Phoma bekämpfen, dafür stehen verschiedene Mittel zur Verfügung.
Beeren – Quarktorte im Glas
Der Sommer hat sich verabschiedet, unsere kulinarischen Vorräte sind wieder aufgefüllt, wir geniessen letzte Herbsternten.
Öko-Augenblick
Die Raupe des kleinen Eisvogels hält sich die Fressfeinde mit einer etwas abstossenden Taktik vom Leib. Er präpariert abgefressene Blattreste mit Kot und Spinnfäden und ruht sich dort unbehelligt aus.
Ressourcenprojekt Zielorientierte Biodiversitätsförderung – ZiBiF
Von 2020 bis 2027 läuft im Kanton Zürich das Ressourcenprojekt ZiBiF, mit dem die Biodiversität auf landwirtschaftlichen Flächen zielorientiert gefördert wird.
Obst-Info Zürich Nr. 20 vom 25.9.2020
Erstmals starker Befall durch die Fleckenminiermotte im Kanton ZH gemeldet; Steinobstvergilbung (ESFY); Fachkurs Fertigation bei Beeren
Rindvieh Aktuell 09 / 2020
Das wichtigste Nahrungs- und Lebensmittel – für Mensch oder Kuh – ist das Trinkwasser. Wasser garantiert, dass die lebenswichtigen Vorgänge in Organismen und die Wärmeregulation funktionieren. Um einen Liter Milch zu produzieren, muss eine Kuh zwischen 3 und 6 Liter Wasser zu sich nehmen. Es gibt verschiedene Qualitäten und Eigenschaften, welche die Eignung für unser Rindvieh stark beeinflussen.
Entmistungstechnik
Stationäre, handgeführte und automatisierte Entmistungsverfahren sollen für saubere, trockene und rutschfeste Laufgänge und Spaltenböden sorgen. Dadurch sind im Idealfall Liegeboxen, Kühe und Euter sauber. Die Melkarbeit kann ohne grossen zusätzlichen Reinigungsaufwand zügig durchgeführt werden.
Reis – Eine Nischenkultur mit Potential?
In den letzten Jahren kam der Anbau von Nassreis, Reis unter teilzeitlich gefluteten Feldern, nördlich der Alpen auf. Ist das nur ein Trend, oder beginnt sich hier eine neue Nischenkultur zu etablieren? Katja Jacot von der Agroscope erforscht die Bedingungen unter welchen Nassreis angebaut werden kann sowie die Auswirkungen des Nassreisanbaus auf die Umwelt.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 24. September 2020
Es gibt viele Tipps zur Wintergetreidesaat. Wegen der virösen Vergilbung nicht zu früh säen und dem Boden mit Kompost und Kalk etwas Gutes tun. Ackerfuchsschwanz in Wintergerste im Vorauflauf behandeln, Rapsblattwespen kontrollieren und die Fruchtfolge wegen dem Maiswurzelbohrer anpassen.
Geplante Änderungen bei Schleppschlauch und Güllegruben
Mit der AP 22 + soll die Gülle und flüssige Vergärungsprodukte mittels emissionsarmer Ausbringtechnik ausgebracht werden. Noch offene Güllegruben sollten bis Ende 2030 abgedeckt sein.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 18. September 2020
In dieser Woche sind folgende Themen aktuell: Raps: Rapserdfloh; Blattwespenlarven ¦ Wiesen und Weiden: Blackenbekämpfung ¦ Mais: Rost
Nachhaltig Gemüse anbauen
Am 2. September 2020 fand am Strickhof Wülflingen die Interkantonale Fachtagung Freilandgemüse statt. Produktionstechnik und Ressourcenschutz standen im Fokus.
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 3/2020
Aktuelles für die Gemüseproduktion der Regionen AG, BL, GR, ZH und Zentralschweiz: Schwerpunkt Gemüse-Freilandtagung „Nachhaltig Gemüse anbauen“
Bekämpfung der Kirschessigfliege (Drosophila suzukii) im Rebbau – Sonderbewilligung Insektizide 2020
Alle Informationen zur KEF sind via Internet verfügbar und werden auch per Mail (Rebbau aktuell) versendet. Die Anwendungsvorschriften der genannten Pflanzenschutzmittel lt. Bewilligung sind einzuhalten.
Wasserversorgung Rindvieh
Das wichtigste Nahrungs- und Lebensmittel – sei es für Mensch oder Kuh – ist das Wasser. Wasser garantiert, dass die lebenswichtigen Vorgänge in Organismen wie das Lösen und Transportieren von Stoffen und die Wärmeregulation funktionieren. Es gibt verschiedene Qualitäten und Eigenschaften, welche die Eignung für unser Rindvieh stark beeinflussen.
Goldruten – eine Übersicht
Einst als Zierpflanzen eingeführt stellen sie nun eine grosse Bedrohung auf Biodiversitätsreichen Flächen dar.
Kreuzkräuter – eine Übersicht
Kreuzkräuter können bereits in sehr kleinen Mengen für Nutztiere giftig sein. Die Leberschäden, die dabei entstehen, können nicht mehr rückgängig gemacht werden.
Riesenbärenklau – eine Übersicht
Der Riesenbärenklau ist eine riesige Pflanzen, welche einen für uns Menschen gefährlichen Pflanzensaft enthält. Kommt der Saft auf der Haut mit Sonnenlicht in Berührung entstehen schwere Verbrennungen.
Sommerflieder – eine Übersicht
Der Sommerflieder sieht zwar schön aus und riecht sehr gut, hat in unseren Breitengraden aber keine Bedeutung für die Biodiversität. Im Gegenteil, einheimische Pflanzen werden verdrängt und sterben aus.
Lebensmittel-Trends als Chance für innovative Landwirte am Beispiel Kichererbsen
High Protein ist im Trend. Das Angebot von Lebensmitteln mit hohem Gehalt an Proteinen nimmt rasant zu. Regionalität und pflanzenbasierte Ernährung überzeugen vermehrt Konsumenten in der Schweiz. Wie kann ein Landwirtschaftsbetrieb von diesen Trends profitieren? Mit Kichererbsen aus der Region kann auf diese starken Trends gesetzt werden.
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 9 / 2020
Aktuelle Hinweise zu Krankheiten und Schädlingen sowie Tipps zur Kulturtechnik vom 10.9.2020
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 9.9.2020
Bei feuchtem Boden sind mehr Erdfloh-Schabstellen tolerierbar. Vorerntekontrollen auf Maiszünslerbefall stehen an und ein neues Keimhemmungsmittel in Kartoffeln wurde bewilligt.
Regionale Sonderbewilligung zur Bekämpfung des Raps-Erdflohs 2021
Einmalige, regionale Sonderbewilligung (Kanton Zürich) zur Bekämpfung des Raps-Erdflohs (Schutz der Keimpflanzen) vom 8.9. bis und mit 30.9.2021 für 1 Spritzung
Reben als Betriebszweig in der Landwirtschaft
Reben als „Intensivkultur“ haben eine hohe Wertschöpfung, tragen schon mit kleineren Flächen spürbar zum „SAK“-Konto bei – sind aber auch einem erhöhten Wetterrisiko unterworfen. Vor einem Einstieg in den Rebbau sind daher einige Fragen sorgfältig zu klären.
Rebbau aktuell 09/2020
Die Reben gedeihen aktuell wunderbar und Pflanzenschutzprobleme traten bisher nur in einzelnen Lagen auf. Das gute und üppige Wachstum und die ersten bereits schon hängenden Trauben weisen auf die baldige Traubenreife hin. Aktuelle Beprobungen von Agroscope von letzter Woche zeigen nun allerdings ein grossflächiges Auftreten der Winden-Glasflügelzikade, der Überträgerin der Schwarzholzkrankheit.
Rebbau aktuell 10/2020
Die Traubenreife hat nun überall begonnen, zwar zögerlich, aber nun deutlich sichtbar. Damit kann bis Ende dieser Woche die Pflanzenschutzsaison für die wesentlichen Bereiche abgeschlossen werden. Die heissen Tage von Ende Juli haben die zügige Vegetationsentwicklung allerdings nochmals etwas verlangsamt.
Landwirtschaftsverordnung des Kantons Zürich
Rebpflanzungen, Weinlesekontrolle, Kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC), Boden- und Pachtrecht
Rebbau akutell 11/2020
Bereits liegen die ersten Erntemeldungen der Sorten Solaris oder Siegerrebe vor. Für die Lese der weissen Hauptsorte ist es aber noch zu früh. Die Niederschläge vom letzten Wochenende kamen in diesem Sinne gerade noch zur richtigen Zeit. Das Gewicht der Trauben dürfte noch einmal zulegen und mit den prognostizierten sonnigen Tagen dürfen die Winzer auf einen gefreuten Herbstbeginn hoffen.   
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 2.9.2020
Ab in die Felder: Im auflaufenden Raps jetzt auf Schnecken und Erdflohschabstellen achten. Mit Integral Pro gebeizter Raps sollte weniger durch Erdflöhe heimgesucht werden. War ihr Rapssaatgut Integral Pro gebeizt? Ob es noch eine weitere Fungizidspritzung in Rüben benötigt, hängt von der Sorte und dem letzten Behandlungstermin ab.
Ressourcenprojekt N-Effizienz
Die Landwirtschaft steht bezüglich Stickstoff unter Dauerkritik: Agrarpolitische Ziele werden verfehlt, N-Emissionen in die Luft und ins Wasser sind zu hoch, der Import von Mineraldünger-N belastet die gesamtschweizerische N-Bilanz. Das Ressourcenprojekt N-Effizienz sucht in konstruktiver Zusammenarbeit zwischen Praktikern, Behörden, Beratung und Forschung nach alternativen Wegen.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 26.8.2020
Mit den nun kühleren Temperaturen und zwischenzeitlichen Niederschlägen können Blacken auf Wiesen gut bekämpft werden. Auch bei den Rapsherbiziden ist der Gewässerabstand gemäss SPe3 Auflage einzuhalten und Behandlungen bei starkem Wind sind zu unterlassen. Erster Raps ist bereits aufgelaufen und ist auf Erdflöhe zu kontrollieren.
Rüben wachsen kräftig
Die Rüben haben in den letzten Wochen nochmals kräftig an Gewicht zugelegt. Die Proberodung am 18. August war zufriedenstellend und es darf auf weiteres gutes Wachstum gehofft werden bis zum konventionellen Kampanienstart in der ersten Oktoberwoche. Finden Sie in ihrem Rübenfeld Unkräuter, Pilzkrankheiten oder Schädlinge, die Sie nicht kennen, so holen Sie sich noch vor der Ernte Hilfe.
Zürcher Obstproduzenten zu Gast am Strickhof
Im Rahmen der Obst-Sommertagung liessen sich die Zürcher Obstproduzenten über die vielfältigen Aktivitäten des Strickhof-Obstbaubetriebes sowie der Fachstelle Obst informieren – über verschiedene Anbausysteme, laufende Versuche sowie die aktuelle Schädlings-Situation.
Unsere Kleider am Ende ihrer Reise – Altkleidersammlung
Gemäss Bundesamt für Umwelt (Bafu) werden in der Schweiz jährlich rund 50‘000 Tonnen Altkleider und Schuhe gesammelt, also zirka 6 Kilogramm pro Kopf. Rund 60% der gesammelten Kleidung können unverändert wiederverwendet oder verkauft werden. Der Rest wird z.B. zu Putzlappen weiterverarbeitet.
Öko-Augenblick
Giftgasalarm: Schotenklee/Hornklee ist in der Lage Blausäure herzustellen und vergiftet damit seine Fressfeinde, doch das Sechsfleck-Widderchen trotzt dem Gas erfolgreich.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 19. August 2020
Die Themen von dieser Woche sind: Problemunkräuter & Drahtwurmbekämpfung
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 8 / 2020
Aktuelle Hinweise zu Krankheiten und Schädlingen sowie Tipps zur Kulturtechnik
Abreife weit fortgeschritten – Ernte im Gang
Die diesjährig früh verschafften 2 Wochen Wachstumsvorsprung der Kartoffeln – bedingt durch die wüchsigen Bedingungen im Frühling – haben sich bis jetzt durchgezogen. Nachdem die Knollengrösse in der zweiten Juni- und ersten Julihälfte eindrücklich zulegte sind nun auch die Stärkegehalte bei den Industriesorten erfreulich gestiegen.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 12. August 2020
Ob Schneckenkörner zur Saat von Raps gestreut werden müssen, kann bei der Saatbeetbereitung beispielsweise nach einem ersten Eggenstrich mit Schneckenfallen festgestellt werden. Kalkstickstoff wirkt gegen Schnecken und Fruchtfolgekrankheiten, hat eine Herbizidwirkung und unterstützt einen schnellen Start. Notwendigkeit einer weiteren Fungizidbehandlung gegen Cercospora-Blattflecken abklären.
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 11 / 2020
Aktuelle Informationen zu den Ernteterminen im Kern- und Steinobst (30.7.2020)
Obst-Info Zürich Nr. 18 / 2020
Freisetzungsversuch Samuraiwespe sowie Wanzen-Update vom 28. Juli 2020
Marmorierte Baumwanze: Merkblätter zur Bekämpfungsstrategie 2020-2021
Herausgeber Obstfachstellen SG, TG, ZH und Tobi Seeobst AG. Merkblätter ab April 2020
Öko-Augenblick
Es wird kurz die Q2-Zeigerart Zypressenblättrige Wolfsmilch (Euphorbia cyparissias) sowie der darauf spezialisierte Wolfmilchschwärmer (Hyles euphorbiae) vorgestellt.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau vom 5. August 2020
Der Ausfallraps sollte vor der mechanischen Beseitigung genügend aufwachsen können. Beachten Sie dabei allerdings ein paar Punkte. Die Überwachung des Maiswurzelbohrers ist in vollem Gange. Ambrosia und Stechapfel sollten unbedingt vor der Samenreife ausgerissen werden.
Japanischer Staudenknöterich – eine Übersicht
Der japanische Staudenknöterich wächst enorm schnell und verdrängt die einheimischen Pflanzen komplett.
Herbstzeitlose – eine Übersicht
Die Herbstzeitlosen produzieren ein Gift, welches für die Tiere beim Verzehr schnell gefährlich werden kann.
Erdmandelgras – eine Übersicht
Das Erdmandelgras stellt in der Landwirtschaft grosse Probleme dar. Eine Bekämpfung ist langwierig und schwierg.
Ambrosia – eine Übersicht
Die Pollen der Ambrosiapflanzen können starke allergische Reaktionen auslösen. Aus diesem Grund muss die Pflanze gemeldet und bekämpft werden.
Einjähriges Berufkraut – eine Übersicht
Das Berufkraut breitet sich aufgrund seines hübschen Aussehens und seinem enormen Samenpotential massiv aus.
Wissenswertes rund um den Gartensalat
Die Salatpalette ist eine besonders farben- und formenreiche Kulturgruppe. Doch woher haben wir überhaupt den sprichwörtlichen Salat und welche Typen werden dabei unterschieden?
Rebbau aktuell 09/2020
Die Reben gedeihen aktuell wunderbar und Pflanzenschutzprobleme traten bisher nur in einzelnen Lagen auf. Das gute und üppige Wachstum und die ersten bereits schon hängenden Trauben weisen auf die baldige Traubenreife hin. Aktuelle Beprobungen von Agroscope von letzter Woche zeigen nun allerdings ein grossflächiges Auftreten der Winden-Glasflügelzikade, der Überträgerin der Schwarzholzkrankheit.
Gesetzliche Grundlagen zur Feuerbrand-Bekämpfung im Kanton Zürich
Mit dem Inkrafttreten des neuen Pflanzengesundheitsrechts am 1.1.2020 wechselte der Status von Feuerbrand (Erwinia amylovora) vom Quarantäneorganismus zum ‘Geregelten Nicht-Quarantäneorganismen’ (GNQO). Dieser Wechsel bedeutet, dass für Feuerbrand ausserhalb von «Gebieten mit geringer Prävalenz» keine Melde- und Bekämpfungspflicht mehr besteht.
Energie sparen auf dem Landwirtschaftsbetrieb
Wer Energie spart, spart auch Kosten. Beitrag aus Zürcher Bauer Nr. 38/2019
Vorbereitung für ein erfolgreiches Rübenjahr 2021
Legen Sie die Basis für ein erfolgreiches Rübenjahr 2021 bereits diesen Sommer. Bodenbearbeitung, Unkrautbekämpfung, Kalkung und die Wahl der Gründüngung können positive Effekte für die Zuckerrüben 2021 haben. In den aktuellen Feldern sind die Blattflecken im Auge zu behalten. Zudem treten vereinzelt Rhizoctonia und viröse Vergilbung auf.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 15. Juli 2020
Es ist nach wie vor Krautfäulewetter, die Kartoffelstauden müssen entsprechend gut mit Fungiziden geschützt werden. In Zuckerrüben mehren sich die Meldungen von Cercoflecken, aber Schosser hat es immer noch in den Feldern. Der Bund hat viele Wirkstoffe nicht mehr bewilligt, eine Übersicht.
Pflanzenschutzmittelverordnung PSMV
Verordnung über das Inverkehrbringen von Pflanzenschutzmitteln. Änderung vom 2. Juni 2020
Obst-Info Zürich Nr. 17 / 2020
Update zur Marmorierten Baumwanze vom 13.7.2020: Die Lage mit Marmorierten Baumwanzen in den Obstanlagen bleibt verhältnismässig ruhig. Uns wurden nur sehr vereinzelt Funde von Eigelegen in Obstanlagen gemeldet.
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 7 / 2020
Erdbeeren: Kulturtechnik + Pflanzenschutz ¦ Strauchbeeren: Kulturtechnik + Pflanzenschutz ¦ Newsletter Drosophila suzukii Juli 2020
Aprikosen-Chutney
Reife Schweizer Aprikosen sind die Hauptzutat für das Aprikosen-Chutney. Heisseingefüllt oder sterilisiert ist dieses bis zu einem Jahr haltbar.
Jedes Jahr ein Kalb?
Jedes Jahr ein Kalb? Macht dies wirtschaftlich Sinn? Gerade bei höheren Milchleistungen ist eine Verlängerung der Zwischenkalbezeit auch ökonomisch sinnvoll.
Weisungen 2021 zur Feuerbrand-Bekämpfung im Kanton Zürich
Die Weisung regelt die Kontrolle und entsprechenden Bekämpfungsmassnahmen für Feuerbrand in den Zürcher Gemeinden
Informationen für Feuerbrand-Verantwortliche & Kontrolleure
Übersicht Feuerbrand-Jahresplanung; Text-Vorlage für Gemeindeblatt; Publikation Zürcher Amtsblatt; Wo können EA Agristrip Schnelltest-Sets bestellt werden?; Feuerbrand-Informationen an Gemeinden
«Kleine Tiere, weite Reise, gravierende Folgen.»
2019 hat Vivian Kempf (Winterthur) ihre Maturitätsarbeit zum Thema Marmorierte Baumwanze mit Unterstützung der Strickhof Fachstelle Obst in Winterthur-Wülflingen durchgeführt. Die ausserordentlich aufschlussreichen Resultate wurde im Rahmen der Nationalen Wanzentagung vor internationalem Publikum gezeigt und die Maturitätsarbeit von der Naturforschenden Gesellschaft Winterthur prämiert.
Wer Wanzen sucht, muss bei Blauglocken- und Trompetenbäumen suchen!
Wanzen findet man in Obstanlagen zurzeit (13. Juli 2020) nur wenige. Will man über den Entwicklungsstand der Marmorierten Baumwanze (Halyomorpha halys) in der eigenen Region genauer Bescheid wissen, lohnt sich die Suche bei Blauglockenbäumen (Paulownia tomentosa) oder bei Gewöhnlichen Trompetenbäumen (Catalpa bignonioides).
Fortgeschrittene Knollenkaliber
Die Witterung der vergangenen Wochen behagte den Kartoffelbeständen. Während erste festkochende Sorten demnächst die vom Grosshandel geforderten Maximalkaliber von 60mm Quadratmass erreichen, müssen später reifenden Industriesorten noch an Grösse zulegen und Stärke einlagern. Am 1. und 2. Juli fand die Besichtigung des Kartoffelversuches in Humlikon statt.
Fachvideo Kartoffelbau vom 8. Juli 2020
Einblick in den Sortenversuch Kartoffeln (Sorten Château, Accoustic und Ballerina) sowie die Demonstrations-Versuchsparzellen zur Krautvernichtung im Kartoffelbau, am Strickhof-Versuchsstandort Kartoffelbau in Humlikon.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 8. Juli 2020
Gelbe Nester in Zuckerrüben sind eine alte Bekannte, die Viröse Vergilbung, die wegen der fehlenden Beizung nun vermehrt auftritt. Schosser oder Wildrüben, ausgerissen werden müssen jetzt beide. Wer noch Herbizide im Mais einsetzt, muss auf Terbuthylazin verzichten und der Raps könnte auch ein Virus haben, es gibt aber tolerante Sorten.
Marmorierte Baumwanze: Die Entwicklung vom Ei bis zum 3. Nymphenstadium
Die folgenden Fotos zeigen die Entwicklung der Marmorierten Baumwanze im Jahr 2020 vom Ei bis zur adulten Wanze.
Green Tech Amsterdam
Vom 11. bis 13. Juni fand in Amsterdam die Green Tech statt. Dies ist eine internationale Messe rund um den Gewächshausanbau. In 4 Hallen waren Firmen vertreten, die sich mit dem Gewächshausanbau beschäftigen, sei es als Gewächshausbauer, Produzent von Inneneinrichtungen oder Software.
Rebbau aktuell 08/2020
Die diesjährige Traubenblüte fiel just in eine Witterungsperiode, welche von kühleren Temperaturen und immer wieder von Niederschlägen begleitet wurde. Rückbli-ckend kann festgestellt werden, dass sich die Schafskälte in diesem Jahr wieder einmal deutlicher gezeigt hat. Der Fruchtansatz ist zwar unterschiedlich, kann aber mehrheitlich als gut beurteilt werden.
Ausserordentliche Zeit erfordert aussergewöhnliche Massnahmen
Impressionen aus den Kurszentren der ersten zwei „Husi“-Kurswochen während der Corona-Epidemie, 22. Juni – 7. Juli 2020.
Ernte Süsskartoffeln
Was gilt es bei der Süsskartoffelernte in Bezug auf die Witterungsbedingungen zu beachten? Ab selchen Temperaturen wird das Produkt geschädigt?
Süsskartoffel Nachernte
Bei der Süsskartoffel wird die Lagerfähigkeit und Qualität sehr stark beeinflusst durch die Nacherntehandlung, wozu das Curing sowie die Lagerung gehören.
Beerenroulade
Heute hat sich spontaner Besuch angemeldet für den Nachmittag. Jetzt ist mein Vorrat gefragt, um auf die Schnelle etwas Feines zum Kaffee servieren zu können.
Rapsglanzkäfer – eine Übersicht
Der Rapsglanzkäfer kann einen grossen Schaden an den Blütenknospen anrichten. Dadurch kommt es zu einer unregelmässigen Schotenentwicklung und Ertragseinbussen.
Rapsstängelrüssler – eine Übersicht
Der grosse Rapsstängelrüssler legt seine Eier in den Stängel der Rapspflanzen ab. Dadurch kommt es zu einem S-förmigen Wachstum und dem Aufplatzen der Stängel. Dies kann zu erheblichen Ertragseinbussen führen.
Kraut- und Knollenfäule – eine Übersicht
Die Kraut- und Knollenfäule ist weltweit die bedeutendste Kartoffelkrankheit überhaupt. Die Sporen können kilometerweit fliegen.
Cercospora – eine Übersicht
Cercospora Blattflecken ist eine gefürchtete Krankheit in den Zuckerrüben. Eine Behandlung ist erst nach Erreichen der Bekämpfungsschwelle erlaubt.
Getreidehähnchen – eine Übersicht
Der Getreidehähnchenschaden ist doch nicht so ertragsentscheidend wie bis anhin gedacht. Eine Bekämpfung darf erst nach Erreichen der Bekämpfungsschwelle erfolgen. Zuerst muss das Mittel Audienz eingesetzt werden. Erst anschliessend kann ein anderes Mittel unter Beantragung einer Sonderbewilligung eingesetzt werden.
Maiswurzelbohrer – eine Übersicht
Der Maiswurzelbohrer ist weltweit gesehen, der bedeutendste Maisschädling überhaupt. Obwohl der Maiswurzelbohrer als Quarantäneschädling gelistet ist, hält sich sein Schaden beim Einhalten der Fruchtfolge aber in Grenzen. Wird diese hingegen nicht eingehalten, können enorme Schäden entstehen.
Rübenerdfloh – Eine Übersicht
Nach dem Wegfall der Beizung haben die Erdflohschäden in den Zuckerrüben massiv zugenommen. Eine Behandlung ist nur nach Erreichen der Bekämpfungsschwelle möglich und benötigt eine Sonderbewilligung.
Schutz des Grundwassers – eine Übersicht
Das Grundwasser muss vor äusseren Einflüssen geschützt werden. Aus diesem Grund gibt es bei den Mitteln Grundwasserschutzauflagen, die dringend eingehalten werden müssen.
ÖLN Richtlinien – eine Übersicht
Pflanzenschutzmittel dürfen im ÖLN nur gemäss KIP Richtlinien ausgebracht werden. Ein Einsatz auf Biodiversitätförderflächen erfordert zusätzliche Aufmerksamkeit.
Weite Reihen im Getreide geplant: eine neue Biodiversitätsförderfläche in der AP 22+ vorgeschlagen
In der Biodiversitätsförderung gibt es einige Erfolge vorzuweisen, doch im Ackerbaugebiet zeigt der Pfeil immer noch nach unten. Eine prominente, ackerbewohnende Art ist die Feldlerche. Mit weiten Reihen oder weiter Saat von Getreide , so beweisen verschiedene Projekte, kann der anspruchslosen Art geholfen werden.
Mit Brachen, Säumen und Blühstreifen gegen Läuse vorgehen
Dank milden Wintern sind Läuse zahlreich vertreten – zum Ärger von Landwirten, die ausgesaugte und verkrüppelte Kulturpflanzen auf den Feldern vorfinden. Blattlausfeinde wären also hochwillkommen! Mit einem Netz von Biodiversitätsförderflächen im Acker fördern sie Nützlinge effizient. Bis zu 80 % Reduktion von Blattläusen oder Getreidehähnchen war das Resultat.
Adhäsionsgewicht
Adhäsionsgewicht gilt auch für landw. Fahrzeugkombinationen.
Feuerbrandsymptome an Obstgehölzen
Feuerbrandsymptome an Obstbäumen sind nicht immer einfach festzustellen. Die folgenden Bilder und Beschreibungen geben ihnen einen Überblick zu typischen Feuerbrandsymptomen bei den Kernobstarten Apfel, Birne und Quitte.
Feuerbrand: Winterkontrolle bei Birnbäumen
Feuerbrandsymptome an Birnbäumen sind im Winter gut sichtbar. Dieses Merkblatt zeigt Ihnen, worauf Sie bei der Feuerbrand Winterkontrolle achten müssen.
Lenksysteme bei Traktoren
Neuere Traktoren sind schon häufig mit Lenksystemen ausgestattet. Die Technologie der Satellitennavigation ist dabei nicht nur die Grundlage für das exakte Lenken, sondern eröffnet weitere spannende Möglichkeiten.
Wirtschaftlichkeit im Ackerbau
Agroscope präsentierte am 8. Oktober 2019 die neuesten Erhebungen zur wirtschaftlichen Situation der Schweizer Landwirtschaft. Bei der Betrachtung der unterschiedlichen Betriebstypen in der Talregion wird ersichtlich, dass sowohl das Landwirtschaftliche Einkommen wie auch der Arbeitsverdienst je nach betrieblicher Ausrichtung bedeutend variieren (www.grundlagenbericht.ch).
Ackerbau – ein wirtschaftlich interessanter Betriebszweig
Der Ackerbau gehört nach wie vor zu den wirtschaftlicheren Betriebszweigen eines Landwirtschaftsbetriebes. Dies zeigt sich nach eingehender Analyse von Buchhaltungszahlen und dem jährlich erscheinenden Grundlagenbericht von Agroscope. Hier finden Sie Fachartikel und weitere Hilfestellungen zur finanziellen Situation im Ackerbau.
Versuchsbericht Waldstaudenroggen 2019
Waldstaudenroggen auf dem Bio-Betrieb Stiegenhof. Erfahrungen aus dem Anbaujahr 2019.
Produkte vom Hof – richtig deklariert
Wer verarbeitete und verpackte Produkte ab Hof verkaufen will, muss über die gesetzlichen Grundlagen Bescheid wissen. Ein richtig gekennzeichnetes Produkt ist wichtig für den professionellen Auftritt. Der Produzent ist selber verantwortlich dafür, wie er zu den Informationen kommt.
Kostgeld bezahlen – ja oder nein?
Beim Thema Kostgeld scheiden sich die Geister. Die Einen finden, man soll von den eigenen Kindern kein Kostgeld verlangen. Die Anderen halten dagegen mit dem Argument: «Nur so lernen die Kinder den Umgang mit Geld bzw. ihrem Lohn».
Anhängelast richtig interpretieren
Bei Traktoren mit einer bauartbedingten Höchstgeschwindigkeit über 25 km/h bis 40 km/h müssen mindestens 22% des Gewichts der gesamten Fahrzeugkombination auf den Antriebsachsen lasten. Die Anhängelast des Traktors wird somit massgeblich vom Gewicht auf den angetriebenen Achsen beeinflusst. Dadurch kann die im Fahrzeugausweis eingetragene Anhängelast teilweise nicht mehr voll ausgenutzt werden.
Anforderungen Betankungsplätze
Obwohl die Betankungsplätze in diesem Jahr vom Gewässerschutz noch nicht kontrolliert werden, wollen viele Landwirten heute schon wissen, welche Vorschriften gelten. Der Strickhof hat nun ein Merkblatt erarbeitet, worin die wichtigsten Vorschriften ersichtlich sind.
Strassenverkehrsbroschüre für landwirtschaftliche Fahrzeuge (deutsch und französisch)
Die Strassenverkehrsbroschüre gibt praktisch und schnell einen Überblick über die wichtigsten Gesetzesartikel aller landwirtschaftlicher Fahrzeuge, damit Fahrzeugführer und Fahrzeuge vorschriftsgemäss unterwegs sind.
Schwierige Bedingungen für die Ernte von Karotten
Der Herbst 2019 zeigt sich von seiner regnerischen Seite. Regelmässige Niederschläge führten dazu, dass die Karottenschläge lange nicht mit den Erntemaschinen befahren werden konnten. Die Einlagerung verzögert sich dadurch zum Teil beträchtlich.
Was ist eigentlich ein Pflanzenvirus?
Aufgrund der momentanen Coronavirus Pandemie im Frühjahr 2020 sind Viren als ganz besondere «Lebensformen» ständig im Fokus der Öffentlichkeit. Wie das neu als potentieller Quarantäneorganismus eingestufte Tomato Brown Rugose Fruit Virus (ToBRFV; Jordanvirus) zeigt, sind auch Gemüsekulturen nicht gefeilt vor Virusbefall. Doch was ist eigentlich ein Virus und wie lassen sich Viren bekämpfen?
Mulchfolien richtig anwenden
In den Saisons 2018 und 2019 gab es vermehrt negative Rückmeldungen und Anfragen an die kantonalen Behörden bezüglich Plastikrückständen bei der Verwendung von Mulchfolien im Gemüsebau. Lesen Sie hier, was es beim Einsatz dieser Folien im Sinne der guten Agrarpraxis zu beachten gilt.
Oft wird es erst nach der Ernte entscheidend
Seit Januar 2018 steht mit ProfiCost (www.proficost.ch) ein Datenbank-basiertes Vollkostenprogramm zur Vor- und Nachkalkulation von Gemüsekulturen zur Verfügung. Die Arbeitsgruppe Betriebswirtschaft ist momentan daran die Standardwerte im Programm zu überprüfen. Aus diesen Erhebungen lassen sich allgemeine Schlüsse ziehen, die für jeden Gemüsegärtner wichtig sind.
Überwachung und Bekämpfung der Möhrenfliege
Die Möhrenfliege ist der tierische Hauptschädling im Karottenanbau. Die Frasstätigkeit der Larven mit den typischen schwarz verfärbten Frassgängen in den Karotten macht diese unverkäuflich. Der Schädling tritt jedoch gerade im Kanton ZH sehr unterschiedlich verteilt auf. Fahrplanmässige Bekämpfungen sind aufgrund der Biologie des Schädlings daher nicht effektiv und teilweise sogar unnötig.
Der gesunde Salat aus der langen Wurzel
Der Chicorée Salat ist dank vieler Bitterstoffe gesund und erfreut sich immer grösserer Beliebtheit. Für Produzenten ist es eine interessante Alternative zu den bekannten Ackerkulturen – aber auch eine grosse Herausforderung. Die Preise sind stabil und der Absatz ist durch die Treibbetriebe gesichert
Physiologischer Ca-Mangel bei Freilandgemüse
Die Wetter- und Temperaturkapriolen der letzten Wochen setzen den Gemüsekulturen zu. Unter diesen Bedingungen ist ein physiologisch bedingter Ca-Mangel keine Seltenheit und kann zu qualitativen Einbussen an den Kulturen führen, obschon das Nährelement im Boden eigentlich genügend vorhanden ist.
Feldkontrollen sind, bleiben und werden wichtig
Die gute alte Kulturkontrolle stellt auch 2019 die Grundlage für den angepassten Pflanzenschutz getreu dem Gedanken «so wenig wie möglich so viel wie nötig» dar. Durch die sich verengende Palette an Wirkstoffen zur direkten Bekämpfung wird sie gar immer wichtiger um die Pflanzenschutzmittel gezielter einzusetzen.
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 1/2020
Lesen Sie in dieser Ausgabe des Fachstellen Newsletter neues zur Gebietsüberwachung sowie neue Erkenntnisse über das Jordan-Virus in Gemüsekulturen. Die Situation bei der marmorierten Baumwanze wird ebenso beleuchtet wie neues aus dem Projekt PFLOPF in Gemüsekulturen. Ebenfalls ist eine Übersicht über absehbare Änderungen auf Gemüsebetrieben aufgrund der AP 22+ enthalten.
Zusammenarbeitsformen Landwirte-Gemüseproduzenten
Hier sind zwei Merkblätter vereint zu den Zusammenarbeitsformen zwischen Gemüseproduzenten und Landwirten mit folgenden Themen: Verpachtung; Pacht; Gebrauchsleihe; Zwischennutzung; Flächentausch; Vertragsanbau, Fruchtfolge In der Übersicht kann man sich kurz informieren, um die Details in der Vollversion zu sehen
Merkblatt Jordanvirus (ToBRFV)
In diesem Merkblatt geht es um folgende Themen rund um das Jordanvirus (ToBRFV), welches Tomaten und Paprika befallen kann: Infoquellen; Vorgehen im Verdachtsfall; Diagnostik; Beprobung; Vorgehen bei Sanierung; Entschädigung; Regelung der Schadorganismen; Quarantäneorganismus
Desinfektion Drainwasser
In Rezirkulationssystemen, wie man Sie im Substratanbau im Gewächshaus findet, ist es wichtig, dass das wieder einzuspeisende Wasser gut desinfiziert wird. Damit Pilze, Bakterien und Viren, welche die Kultur infizieren können, abgetötet. Das Merkblatt wurde im Zusammenhang mit dem Jordanvirus erstellt, der sich potentiell auch über das Wasser verbreiten kann.
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 4/2019
Rückblick nationale Gewächshaustagung 2019; Fossilfreie Geweichshausbeheitzung, Fachtagung marmorierte Baumwanze; Halyomorpha halys; Chlrothalonil; Ernteleistung; ProfiCost Gemüse; Arbeitswirtschaft
Einnetzung Gewächshaus und das Klima
Eine Möglichkeit, die Wanzenschäden im Gewächshaus zu reduzieren, ist eine Einnetzung der Lüftungen. Damit verbunden sein kann eine Reduktion der Lüftungsleistung. Darum geht es in folgender Präsentation.
Wanzenerkennung
Merkblatt zur Erkennung der Wanzenarten: Marmorierte Baumwanze (Halyomorpha halys) Reiswanze (Nezara viridula), Wiesenwanzen (Lygus rugulipennis) und einheimischen Wanzenarten.
Merkblatt Marmorierte Baumwanze im Gemüsebau
Die Marmorierte Baumwanze (Halyomorpha halys) verursacht aufgrund der Erwärmung vermehrt Schäden in Gewächshauskulturen. Im Merkblatt geht es um die den Schädling und dessen Zyklus, die Schadenserkennung und um die Bekämpfung
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 3/2019
Meldepflicht Erdmandelgras; Gemüsecorner Tägerwilen; Marmorierte Baumwanze; Halyomorpha halys; PFLOPF Gemüsebau; Möhrenfliege; Gewächshausschädlinge
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 2/2019
Rückblick Green Tech Amsterdam; Merkblatt Zusammenarbeitsformen; Waschplätze; Abdrift und Abschwemmung Gemüsebau; Berufs- und Meisterprüfung im Gemüsebau; Gemüsecorner Dottikon; PFLOPF Gemüsebau
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 1/2019
Ausscheidung Gewässerraum; Auswertung Schaderreger 2018; Bewilligungen Pflanzenschutzmittel Gemüse; Wildschäden Kanton AG; Start PFLOPF Gemüse
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 4/2018
Klimatische Auswirkungen auf Schädlinge; Norm für abbaubare Mulchfolien; Ernterüchstände nicht gleich Rüstabfälle; Eingangskontrollen Pflanzenschutzmittel; Proficost 2018; Merkblatt Gewächshausmiete
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 3/2018
Rückblick Gemüsecorner Villigen; Moderne Unkrautbekämpfung Gemüsebau; Moderne Züchtungsmethoden im Gemüsebau; Rostmilben; Mikroplastik im Gemüsebau; Verbot von Neonicotinoiden im Freiland; Liebegger Tag 2018
Gemüse-Newsletter der Fachstellen Gemüse ZH und AG 2/2018
Gemüsekulturen wie bewässern; Bewässerungszeitpunkt; Waschplätze; Wanzen beachten; Stellenmeldepflicht Gemüsebau; Flächenmeldung Gemüse; Eindrücke Gemüsecorner 6.6.2018
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 1/2018
Gesamtschau Landwirtschaft; ProfiCost 2018; Vollkosten Gemüsebau; Wanzenproblematik 2018; Halyomorpha halys
Rückblick Spargel-Abend 13.8.2019 Oberstammheim
Spargel; Mangelsymptome; Düngung in Spargel; Betriebsbesichtigung
Der Pflanzenschutz bewegt über die Kantonsgrenzen hinweg
Rund 60 Teilnehmer trafen sich am 6. August 2019 auf dem Gewächshausgelände der Firma Biofresh AG zum «Gemüsecorner» der zum ersten Mal durch die drei Fachstellen Gemüse der Kantone ZH, AG und TG organisiert und durchgeführt wurde. Kernstück war einmal mehr der Pflanzenschutz, mit dem Schwerpunkt im Unterglasgemüsebau.
Auswertung der Schaderregerkontrolle 2018
Dieser Artikel ist eine Zusammenfassung des Schaderregermonitorring der Fachstelle Gemüse im Kanton ZH. Es zeigt die Entwicklung der Schädlinge Lauchmotte, Möhrenfliege, Kohldreherzgallmücke und Zwiebeltripse.
Gemüsecorner im Zeichen der mechanischen Unkrautbekämpfung
Alternativen zur chemischen Unkrautbekämpfung im Freilandgemüsebau sind längst nicht mehr nur ein exklusives Thema für die Bio-Produktion. Am Gemüsecorner konnte man sich aus erster Hand überzeugen, wie praxisreif verschiedene Hackroboter im Einsatz mittlerweile geworden sind und welche Entwicklungen die Zukunft noch bringen könnte.
Hitze, Sonne, Trockenheit: Auch Gemüsekulturen kommen ans Limit
Wir erleben momentan eine Hitze- und Trockenwelle wie wir sie noch selten erlebt haben. In punkto Pflanzenphysiologie stellen die momentanen Bedingungen in jeglicher Hinsicht eine Extremsituation für Gemüsekulturen dar. Es zeigt sich einmal mehr, dass eine Gemüseproduktion ohne Bewässerungsmöglichkeit nahezu unmöglich ist.
Kulturblatt Speisekürbis
Der Anbau von Kürbis erfreut sich wachsender Beliebtheit. In diesem Kulturblatt sind die Grundlagen zur Kürbiskultur zusammengefasst. Es eignet sich vor allem für Einsteiger in die Kultur von Kürbis.
Kulturblatt Spargel
In diesem Merkblatt sind die Grundlagen der Kürbiskultur zusammengefasst. Es eignet sich vor allem für Einsteiger in diese Kultur.
Frisch- und Lagergemüseproduktion im Kanton ZH
Diese Zusammenstellung bietet einige Kennzahlen und Anbaustatistiken über den Gemüseanbau im Kanton Zürich. Welches sind beliebte Kulturen im Anbau? Und wo werden diese genau Angebaut?
Biogemüseanbau im Kanton ZH
Biogemüse liegt nach wie vor im Trend. Gerade im Raum Zürich findet sich eine Käuferschaft, die auf Bioprodukte setzt. Allerdings gibt es erhebliche Unterschiede, zwischen den einzelnen Gemüseartikeln bezüglich Stellenwert im Anbau. Dieses Dokument soll eine Übersicht über die Stellung des Bio-Gemüseanbaus im Kanton Zürich und eine Einordnung in den gesamtschweizer Kontext bieten.
Besonderheiten des Zentralschweizer Gemüsebaus
Dieser Artikel gibt einen Überblick über die Anbauflächen und Strukturen im Zentralschweizer Gemüsebau.
Düngungsrichtlinien im Gemüsebau
Düngungrichtlinien und Kennzahlen zur Düngungsplanung im Gemüsebau
Konstruktionen und Gewächshäuser für Spezialkulturen: Möglichkeiten und Bewilligungen
Wer ein Gewächshaus oder Konstruktionen für Spezialkulturen erstellen will, hat Einschränkungen zu beachten und muss wissen, welche Bewilligungen nötig sind. Welche Bewilligungen ein Gewächshausneubau benötigt, hängt von unter anderem davon ab, ob das Gemüse bodenunabhängig produziert wird und wie gross das Gewächshaus ist. Die folgenden zwei Merkblätter geben eine Übersicht dazu.
Rostmilben Tomaten
Die Rostmilbe (Aculops lycopersici) konnte sich seit 2018 stark verbreiten auf Tomatenkulturen aufgrund der höheren Sommertemperaturen und führte zu teils sehr grossen Schäden. Im Merkblatt wird auf die Biologie des Insekts, die Schadsymptome und die Bekämpfung eingegangen.
Fruchtfolgeanforderungen im Gemüsebau
Für den Gemüsebau bestehen spezielle Fruchtfolgeanforderungen innerhalb des ÖLN. Diese Anforderungen finden sich hier.
Gebindekosten im Gemüsebau
Die Gebindekosten sind eine oft unterschätzte Kostenposition auf Gemüsebaubetrieben. Diese Zusammenstellung bieten einen Überblick Anfallenden Kosten beim Umgang mit Gebinden.
Hilfsmittel Betriebswirtschaft Gemüsebau
Betriebswirtschaft Gemüse; Kalkulationshilfen; Bezugsquellen Betriebswirtschaft
Ressourcenschonend produzieren – rentiert das?
Tagungsbericht zur 4. Unternehmertagung Gemüse Schweiz. Wie passen Gemüsebaubetriebe an um auf die steigenden Nachhaltigkeitsforderungen der Abnehmer zu reagieren? Einblick in Gemüsebetriebe im Seeland.
ERFA-Nachmittag Spargel im Zeichen der Pflanzenphysiologie
Die Wetterkapriolen in der Saison 2017 machten die Themenwahl für den ERFA-Nachmittag Spargel, welcher am 15. Dezember am Strickhof in Wülflingen stattfand, erheblich einfacher. Sowohl der Frühjahrsfrost Ende April 2017 als auch die Hagelzüge Anfang August warfen Fragen auf, wie sich die Anlagen in der Saison 2018 in Bezug auf Ertrag und Qualität präsentieren werden
Rhabarber: Eine spezielle Kultur unter den Spezialkulturen
Jetzt im Frühjahr haben Sie wieder Saison, die süss-sauren Blattstängel des Rhabarber. Von den einen geliebt, von den anderen verschmäht stellen Rhabarbern selbst innerhalb der ohnehin speziellen Gemüsekulturen eine Spezialität dar. Als Ausdauernde Kultur ist vor allem die richtige Standortwahl und der Erhalt der Bodengesundheit im Anbau entscheidend
Wie sieht das Saatgut von Morgen aus?
Es soll Zeiten gegeben haben, da haben die Gemüsegärtner ihre eigenen Landsorten angebaut und auch weitervermehrt. Mittlerweile ist sowohl die Saatgutproduktion als auch ein Grossteil der Jungpflanzenanzucht aus den Produktionsbetrieben verschwunden. Welches Know-how ging hier verloren? Und macht man sich so Abhängig von Grosskonzernen?
Probleme mit der Kohlmottenschildlaus
Die weisse Fliege, oder Kohlmottenschildlaus trat diesen Spätsommer und Herbst aussergewöhnlich stark an Kohlkulturen auf. Im Hausgarten als lästiger Schädling verschmäht, bedeutet sie für spezialisierte Rosenkohlproduzenten gravierende Qualitäts- und Ertragsverluste.
Herbstzeit – Kürbiszeit
Kürbisse erfreuen sich nach wie vor grosser Beliebtheit bei Konsumenten. Ein Blick in die nackten Zahlen zeigt es: Wurden im Kanton Zürich im Jahr 1990 noch beinahe keine Kürbisse angebaut, stiegen die Flächen bis ins Jahr 2016 bereits auf über 90 ha. Der Kürbis ist zur relevanten Kultur aufgestiegen.
Bewässerung im Freilandgemüsebau – ein entscheidendes Zukunftsthema
Übersicht über Bedeutung, Bedarfsermittlung und Entwicklungen in der Gemüsebewässerung
Relevante Kostenfaktoren sichtbar machen
Erfahrungsbericht aus Vollkostenrechnungen auf Gemüsebetrieben. Auf was ist zu achten?
Wäscherei Mama
Auch berufstätige Kinder geniessen häufig noch den Vollservice zu Hause. Wer diesen Service bietet, hat Anspruch auf eine angemessene Entschädigung für die geleistete Arbeit. Es gibt Richtwerte für Dienstleistungen im Haushalt. Die Kosten können aber auch auf die Situation angepasst berechnet werden.
Das neue Lebensmittelrecht unter der Lupe
Am 1. Mai 2017 ist das neue Lebensmittelrecht in Kraft getreten. Auch Direktvermarkter müssen sich bei Produktion und Kennzeichnung an die gesetzlichen Vorschriften halten. Es ist allerdings nicht einfach, sich im Dschungel von Gesetz und Verordnungen zurecht zu finden.
Weichmacher in Schraubdeckeln
Bei der Herstellung von Konfitüre, Essiggemüse, Tomaten in Öl etc. verwenden die Produzenten aber auch Privatpersonen Gläser mit Schraubdeckeln. Der Konsument macht sich meist wenig Gedanken über die in den Deckeln verwendeten Weichmacher und Stabilisatoren.
Eigene Anzucht oder Setzlinge kaufen
Die Frage ob man selber Setzlinge anziehen oder diese kaufen soll, wird oft gestellt. Leider gibt es auf diese Frage keine allgemein gültige Antwort. Je nachdem, wie gut Sie eingerichtet sind und wie ihre Einstellung zum Garten ist, fällt die Antwort anders aus.
Das ganze Jahr eigener Salat
In den Sommermonaten und bis weit in den Herbst hinein ist die Auswahl an frischem Salat aus dem eigenen Garten gross. Auch in der übrigen Zeit des Jahres ist es möglich eigenen Salat zur Verfügung zu haben. Dabei sind nicht die Wintermonate am schwierigsten abzudecken, sondern die Monate März und April.
Heilkräuterwissen im heutigen Alltag
Das Heilkräuterwissen sucht seinen Weg in den Alltag. Was für unsere Vorfahren selbstverständlich war, haben wir fast vergessen. Und doch erwacht die Kräuterheilkunde aus dem Dornröschenschlaf. Viele beginnen sich wieder dafür zu interessieren.
Ein Fleck – kein Schreck
Flecken sind letztlich Material am falschen Ort. Schokoladencrème, Traubensaft oder Erdbeerglacé sind wie alle anderen Speisen und Getränke ein Genuss für uns, wenn sie aber Spuren auf unseren Textilien hinterlassen werden sie schnell zum Ärgernis. Ein paar Grundkenntnisse erleichtern die Entfernung von Flecken.
Frauen bewegen Landwirtschaft
Anfang April 2017 fand in Schwäbisch Hall die dritte internationale Tagung «Frauen bewegen Landwirtschaft – Landwirtschaft bewegt Frauen» statt. Ziel der Tagung war es, die Gleichstellung von Frauen und Männern auf landwirtschaftlichen Betrieben zu fördern.
Ist die Direktvermarktung etwas für mich
Die tiefen Produzentenpreise und der Preisdruck im Handel bewegen Bauernfamilien, in alternative Verkaufsformen einzusteigen. Online – Plattformen gaukeln einem vor, jede sei eine Direktvermarkterin. Ist dem wirklich so?
Touchpoint Marketing
Bevor die neue Saison beginnt, ist der ideale Zeitpunkt um sich mit dem Marketing seines Produktes auseinanderzusetzen. Mit Touchpoint Marketing berühren Sie Ihre Gäste bzw. Kunden bei jeder Marketingmassnahme.
Shoppen ohne Schranken
Kunden möchten auch im Hofladen unbeschwert und barrierefrei einkaufen- vor allem, wenn sie nicht mehr so gut zu Fuss sind, im Rollstuhl sitzen oder mit dem Kinderwagen unterwegs sind.
Ansprechende Website
Internetauftritte werden in der Direktvermarktung und im Agrotourismus immer wichtiger. Hier einige Tipps, wie Sie eine attraktive Website gestalten können, die den Besuchern einen Mehrwert bietet.
Echtheit ist wertvoller als jedes Label
Im Agrotourismus gibt es Unmengen von Labels. Oft berücksichtigen sie nur Teilaspekte. Die echten Gradmesser sind jedoch die Gäste, denn sie erfassen meist intuitiv, was nur Marketing ist und was gelebt wird.
Denn unverhofft kommt oft
Schicksalsschläge treffen einen meist völlig unvorhergesehen. Zumindest teilweise vorhersehbar sind aber die Entscheidungen, die in solchen Fällen getroffen werden müssen. Sich rechtzeitig Gedanken zu machen, lohnt sich daher allemal. Vorsorgeauftrag und Patientenverfügung sind in solchen Momenten wichtige Instrumente.
Wie weiss ist deine Weste?
Nimmt man das Thema Ökologie in der Wäscheversorgung etwas genauer unter die Lupe, kann die persönliche Ökobilanz meist mit wenigen und einfachen Tricks verbessert werden.
Weisser! Leuchtender! Frischer!
Und natürlich fleckenfrei. Die Wahl des passenden Waschmittels ist gar nicht so einfach! Wer im Laden vor dem Waschmittelgestell steht, hat die Qual der Wahl und weiss oft nicht wie wenig Waschmittel eigentlich nötig sind um die Familienwäsche richtig zu waschen.
Die Feierabendbank früher und heute
Die Bedeutung der Feierabendbank ist heute genauso wichtig wie früher. Es tut gut, einen Ort und ein Zeitgefäss zu haben, um für sich alleine oder im Austausch zurückzuschauen, seine Gedanken zu ordnen, Kraft zu schöpfen und seine persönlichen Ziele zu entwickeln.
Heimischer Spargel ist Spitze!
Schweizer Spargel ist frisch. Dank kurzen Transportwegen innerhalb der Schweiz gelangt heimischer Spargel auf kürzestem Weg direkt auf Ihren Tisch. Angebaut wird er beim Produzenten in Ihrer Nähe.
Hefe – kleine Zutat, grosse Wirkung
Die Zeit ist ihre wichtigste Verbündete, wenn man schmackhaftes, gesundes und lang frisch bleibendes Brot backen möchte. Sie übernimmt die meiste Arbeit und ermöglicht, dass sich Geschmack und Textur des Brotes auf wundersame Art und Weise – still und leise – entwickeln.
Filz-Flick im Strick
Defekte wie Mottenlöcher oder dünne Stellen in Strickwaren lassen sich einfach und nachhaltig sowie kreativ flicken mit der Trockenfilz-Technik.
Effiziente Navigation im Haushalt
Der Alltag im Familienhaushalt setzt sich meist aus einigen Fixpunkten und ganz vielen Einzelarbeiten zusammen. Einzeln betrachtet sind viele Tätigkeiten nicht sehr zeitaufwändig. In der Summe aber machen sie einen grossen Berg aus.
Raus aus dem Hamsterrad
Wir alle hätten gerne mehr Zeit – aber wofür eigentlich? Mehr Zeit, die anfallenden Arbeiten ohne Stress zu erledigen? Mehr Zeit, um zusätzliche Arbeiten erledigen zu können? Mehr Zeit für Hobbies, Freunde, Musse, Kreativität?
Frühlingsputz gut organisiert und entspannt
Allen die den Frühlings- oder Monsterputz noch vor sich haben und mit mehr Frust denn Lust daran denken, empfehle ich einen kühlen Kopf zu bewahren. Zurücklehnen, Papier, Agenda und einen Stift zur Hand nehmen. Die Zeit, die sie jetzt in die Planung investieren, zahlt sich aus!
Kommunikation im Alltag
Menschen, die mit anderen Menschen zusammen leben, arbeiten oder sich flüchtig begegnen, reden IMMER miteinander. Auch dann, wenn nichts in Worten gesagt wird.
Maske tragen oder nicht
Was bei Asiaten schon fast zum Alltag gehört, haben wir Schweizer lange belächelt. In der jetzigen Situation fragt sich aber manch Einer: „Soll ich eine Maske tragen und was nützt es?“
Wiesen zur Förderung der Biodiversität
Extensiv und wenig intensiv genutzte Wiesen, aber auch Nasswiesen (Streue) können als Biodiversitätsförderflächen angemeldet werden. Dann gelten Auflagen zu Schnittzeitpunkt, Düngungsmengen, Herbstweide, Mulchen, Pflanzenschutzmitteleinsatz und zur Verpflichtungsdauer. Die verschiedenen Qualitätsstufen (QI und QII) und auch die Beitragshöhen finden Sie in diesem Dokument.
Barleywater
Sobald die Tage kürzer werden und die Temperaturen fallen, empfiehlt sich die Zubereitung eines wunderbar wärmenden, uralten Getränkes.
Aprikosenstreusel
Im Frühling ist es Zeit, den Tiefkühlvorrat unter die Lupe zu nehmen, bevor uns der Sommer mit frischen, einheimischen Beeren und Früchten verwöhnt.
Birewegge
Birnweggen und Birnbrot sind traditionelle Gebäcke mit einer Füllung aus gedörrten Birnen und weiteren Zutaten.
Bratäpfel mit Glühweinreduktion
Im Winter geniesst man gerne ein warmes Dessert. Äpfel aus dem Ofen eignen sich sehr gut dazu.
Dörrbohnensalat
Trocknen oder Dörren ist die älteste Konservierungsmethode. Durch den Wasserentzug werden Gemüse und Früchte haltbar, da sich Bakterien nicht mehr vermehren können und Schimmelpilze inaktiv werden.
Eistee
Eistee aus dem Laden ist meist sehr süss und wenig geschmacksintensiv.
Energiebrötchen
In der kalten Jahreszeit isst man gerne eine warme Suppe. Dazu gehört natürlich ein feines Brot.
Erdbeerköpfli
Es lohnt sich auf die einheimischen Erdbeeren zu warten, denn diese schmecken viel aromatischer als die importierten.
Flammechueche
Die Spezialität aus dem Elsass kann man sehr gut selbst zubereiten. Der Belag lässt sich je nach Vorlieben variieren.
Frühlingssalat Mimosa
Die Silberakazie wird auch „falsche Mimose“ oder „gelbe Mimose“ genannt. Mit ihren leuchtend gelben Blüten verkündet sie den Frühlingsanfang.
Gazpacho
Wie wäre es an heissen Sommertagen mit ein bisschen Ferienfeeling in der einheimischen Küche? Reisen wir in Gedanken nach Andalusien in die südlichste Region Spaniens und bereiten ein Gazpacho zu.
Gemüsecrostini
Ein bewährtes Apéro (riche)- Rezept!
Gemüsetortilla
Grundzutaten für eine spanische Tortilla sind Kartoffeln, Eier und Zwiebeln.
Hefebrezeln
Wie wäre es, zur Abwechslung der Familie oder Gästen ein exklusives Hefegebäck mit Orangengeschmack anzubieten?
Honigparfait mit Kirschenkompott
Ein beliebtes Dessert, das nicht nur während der Kirschenernte Saison hat.
Johannisbeer Panna cotta
Für einmal kommt die Panna cotta anstelle des typischen weiss in rosa daher.
Kräuterkäseschnecken
Ein Apérogebäck, das in den Sommermonaten zubereitet werden kann, wenn im Garten eine Kräuterfülle wächst.
Kürbisgnocchi mit Tomatensauce
Kürbisse werden ab Spätsommer in diversen Formen, Farben und mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen geerntet.
Lauchwähe
Obwohl Lauch das ganze Jahr über erhältlich ist, ist er ein typisches und gesundes Wintergemüse.
Marinierte Zucchetti
Marinierte Zucchetti sind ein ideales Gericht für heisse Sommertage, wenn man am liebsten kalte Küche geniesst.
Melissendrink
Ein herrlich erfrischendes Blütengetränk!
Botanische Aufwertung von Biodiversitäts-Wiesen
Für die Aufwertung von Wiesen zu artenreichen Beständen (QII) gibt es verschiedene Vorgehensweisen. Hier finden Sie die nötigen Anleitungen auch mit Videos. Stichworte dazu sind: Standortwahl, Saatbettbereitung, Wahl des Saatgutes, Direktbegrünung, Heublumensaat, Wiesenblumenstreifen, Übersaat und langfristige Bewirtschaftung, um QII zu behalten
Minestrone
Im Winter ist die richtige Zeit für währschafte Suppen wie die Minestrone.
Pralinéherzen
In der Vorweihnachtszeit werden in vielen Familien nach überlieferten Rezepten Weihnachtsguetzli gebacken.
Spargelwähe
Auch wenn in den Läden seit Januar Spargel angeboten wird, beginnen diese bei uns erst im April zu spriessen.
Wintersirup
Jetzt ist wieder die Zeit der speziellen Düfte von Advent und Weihnacht.
Ziger-Gnocchi
Mindestens zwei Sorten Kartoffeln gehören in eine gute Küche: die Festkochenden für Gschwellti, Salzkartoffeln, Kartoffelsalat etc. und die Mehligkochenden für Kartoffelstock, Kartoffelgratin, Gnocchi etc.
Zwetschgen mit Zimtparfait
Der Spätsommer liefert uns eine Fülle von Früchten, die man Heisseinfüllen oder Sterilisieren kann, um im Winter feine und schnelle Desserts aus dem Vorrat zu kreieren.
Zucchini-Käse-Soufflé
Gerichte mit Zucchini sind im Sommer besonders beliebt.
Rebjahr und Weinlese – Archiv 1961 – 2019
Der Kanton Zürich publiziert jedes Jahr einen Bericht zum Rebbau mit allgemeinen Aussagen zum Vegetationsverlauf des Rebjahres, sowie Kennzahlen und Statistiken zu Rebflächen und Traubenernte (Weinlese). In diesem Archiv sind die Berichte der Jahre 1961 bis 2010 gesammelt.
Ressourcenprojekt Pflanzenschutzoptimierung mit Precision Farming
Die Kantone AG, TG und ZH haben mit finanzieller Unterstützung des Bundesamts für Landwirtschaft ein Ressourcenprojekt lanciert. Die Abkürzung PFLOPF steht für «Pflanzenschutzoptimierung mit Precision Farming». Mit technologiebasierten Massnahmen soll der Einsatz von Pflanzenschutzmitteln um 25 Prozent reduziert werden – ohne Einbussen bei Menge und Qualität.
Sterile Milchproben fassen
Mit ein paar Vorbereitungen kann jeder Landwirt selbst sterile Milchproben fassen und per Post an ein Labor senden. Dies hat den Vorteil, dass der Landwirt schnell und unkompliziert zu den Ergebnissen kommt und entsprechend handeln kann.
Kälberdurchfall erkennen und Massnahmen treffen
Kälberdurchfall ist neben Lungen- und Nabelentzündung die häufigste Kälberkrankheit. Eine frühzeitige Erkennung und entsprechende Massnahmen zu treffen ist für eine erfolgreiche Behandlung von grosser Bedeutung.
Rebbau aktuell 03/2020
Wie schon die Monate Januar und Februar präsentierte sich auch der März bisher von seiner angenehmen und frühlingshaften Seite. Doch nun künden die Wetterdienste frostige Temperaturen und eine Bisenlage für die nächsten Tage an. Hinzu kommt nun Covid-19, was den Absatz gerade für die Winzer über den so wichtigen Gastrokanal in den letzten Tagen praktisch gänzlich einbrechen liess.
Rebbau aktuell 02/2020
Eher regenarm präsentierte sich der Januar mit durchschnittlich rund 25 mm Niederschlag pro Quadratmeter. Augenfällig sind hingegen die deutlich zu warmen, ja fast frühlingshaften Temperaturen.
Wolfschutzzäune für Kleinviehweiden
Zäune können Kleinvieh, wie Schafe und Ziegen vor dem Wolf schützen. Dafür ist aber wichtig, dass die Zäune korrekt erstellt werden.
Rebbau aktuell 01/2020
Bereits sind die ersten Rebstöcke schon wieder geschnitten und auch beim Markt und der Weinbaupolitik geht zurzeit einiges. Wie jedes Jahr hat Agroscope die Liste der Pflanzenschutzmittel im Rebbau überarbeitet und aktualisiert. In der Deutschschweiz das neue EDV-System für die Erfassung der Weinlesedaen ab Februar schrittweise eingeführt.
Rebbau aktuell 04/2020
Nach verschiedenen Kältephasen mit klaren Nächten, sorgen die warmen Temperaturen aktuell gerade für einen rasanten Austrieb der Reben. Die Coronapandemie wird voraussichtlich noch länger auf den Weinmärkten zu spüren sein. Gerade der Gastronomieabsatzkanal ist praktisch vollständig eingebrochen.
Antragsformular für die Abgeltung von Herdenschutzzäune
Kosten für Herdenschutzzäume werden zum Teil übernommen. Dafür muss das Formular (Anhang 10) ausgefüllt werden. Die Richtigkeit der Ausführung wird anschliessend vom Herdenschutzbeauftragten unterzeichnet. Nehmen Sie dafür mit dem Herdenschutzbeauftragen Kontakt auf.
Handlungsleitfaden Wolf
Der Kanton Zürich hat einen Handlungsleitfaden zum Thema Wolf erstellt. Ziel ist es Abläufe, Zuständigkeiten und Informationswege klar aufzuzeigen.
Neupflanzung von Reben zur Weinerzeugung
Sollen Reben auf Flächen die nicht im Rebbaukataster sind gepflanzt werden, ist dafür ein Gesuch zu stellen. Für die Bewilligung wird sowohl die agronomische Eignung, als auch der Naturschutz und Landschaftsschutz berücksichtigt.
Apfeltorte
Äpfel – roh oder gekocht, als Saft oder gedörrt das ganze Jahr ein Genuss.
Auberginen und Tomaten
Ein gemütlicher Abend unter dem Lindenbaum?
Chili con carne
Chili con carne, kurz auch nur Chili genannt, ist die Bezeichnung eines scharfen Gerichtes aus Fleisch, Chilischoten und weiteren Zutaten, das seinen Ursprung wahrscheinlich in Südamerika hat.
Dörrfruchtsalat
Im März, wenn das Angebot an einheimischen Früchten auf dem Tiefpunkt ist, greifen wir auf gedörrte Produkte zurück, die wir in der vollen Reife konserviert haben. Dadurch sind sie besonders intensiv im Geschmack.
Filetgulasch Stroganoff
Dieses Fleischgericht stammt aus dem alten Russland der Zaren. Wie für die meisten traditionellen Speisen gibt es auch für dieses Gericht eine ganze Anzahl verschiedener „Originalrezepte“.
Fischröllchen an Safransauce
Fisch steht in vielen schweizerischen Haushalten nicht allzu oft auf dem Tisch. Mit dem Rezept möchten wir Sie ermuntern, es wieder einmal zu wagen mit diesem Nahrungsmittel.
Fleischröllchen
Wer kennt sie nicht, die klassischen Fleischvögel mit Rindfleisch, Speck, Rüeblistängeli, Brot und Essiggurke?
Geräucherte Forellenmousse
Geräucherte Forelle – oder auch anderen Rauchfisch nicht als ganzes Filet, sondern als Mousse zu servieren, ist die Idee dieses Rezeptes.
Gemüsecurry
Ein Gemüsecurry kann in allen Jahreszeiten mit saisongerechten Gemüsesorten zubereitet werden und schmeckt so immer wieder anders.
Gemüsekuchen
Zum Sommerende servieren wir diesen pikanten Kuchen zur letzen Grillade in diesem Jahr.
Kohlrabi-Carpaccio
Weil er sehr schnell wächst, ist der Kohlrabi eines der ersten Gemüse im Frühling. Früher wurde er auch Rübkohl genannt.
Lauchschnecken
Die Lauchschnecken sind ein einfaches Gericht, welches übers ganze Jahr Saison hat.
Linsenfisch an Senfsauce
Warum nicht wieder einmal einen Fisch zubereiten? Die meisten Fische sind fettarm und versorgen uns mit hochwertigem Eiweiss und Meerfisch auch mit der wertvollen Omega -3 Fettsäure.
Osterkuchen mit Mascarpone
Ostern beginnt bei vielen mit dem traditionellen Fisch am Karfreitag. Beim Sonntagsbrunch nach der Ostereiersuche gehören gefärbte Eier, Butter mit dem Lamm-Model geformt und eine Ostertaube einfach dazu.
Flyer Milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof
Die milchwirtschaftliche Beratung Plantahof-Strickhof unterstützt die Qualitätsproduktion auf allen Stufen und sämtlichen kreativen Innovationen entlang der ganzen Wertschöpfungskette Milch aus dem Alpgebiet bis hin zu den Ebenen der Nordostschweiz und den angrenzenden Gebieten.
Rindshuft an Portweinsauce
Rindshuft – liegt sie im Vorder- oder Hinterviertel?
Sandwichturm
Dieses Brot präsentiert sehr gut auf einem Sommerbuffet. Geeignet ist es auch zum Picknick oder als Mitbringsel zum Apéro.
Schlemmerschnitte
Die Crèmeschnitte ist des Schweizers liebste Patisserie. Im Originalrezept wird für die Füllung eine Backcrème verwendet. Die andere Art Crèmeschnitte mit Mascarponecrème ist schnell und einfach zubereitet und macht allen Schleckmäulern Freude.
Schwedentorte
Schwedentorte oder Prinzessinnentorte, wie sie auch genannt wird, ist ein Klassiker aus dem hohen Norden.
Senfrahmbraten
Der Senfrahmbraten kann mit weniger edlen Stücken vom Schwein zubereitet werden und eignet sich gut für eine grössere Tischrunde.
Siedefleischsalat
In der heissen Jahreszeit ist auch für Fleischliebhaber ab und zu eine Alternative zu Grilliertem gefragt.
Spargel mit Mayonnaise
Einheimischer Spargel – endlich ist er da! Weiss oder grün – da scheiden sich die Geister, aber Liebhaber gibt es für beide.
Weinbezeichnungen, Lage, Flurname – korrekte Verwendung von Zusatzbezeichnungen
Auf «AOC Zürich» und «AOC Zürichsee» Etiketten können nicht beliebige weitere Bezeichnungen verwendet werden. Im Kanton Zürich regelt das Verzeichnis der kantonalen Zusatzbezeichnungen (früher häufig als «Lage» bezeichnet) , wo ein Flurname, ein Ortsteilname oder Ähnliches verwendet werden darf. Wer eine solche auf seine AOC Flaschen schreiben möchte, ist gut beraten, das Verzeichnis zu studieren.
Spinat-Rauchlachsroulade
Am Besuchsabend des Bäuerinnenfachkurses Vollzeit verwöhnen wir die Gäste nach den Unterrichtslektionen mit einem Apéro riche.
Verfügung des ALN über den Rebbau
Weinspezifische Begriffe, Weinlesekontrolle, kontrollierte Ursprungsbezeichnung (KUB/AOC), Mindestzuckergehalte und Ertragsbegrenzung, Verzeichnis der zugelassenen Rebsorten, Verzeichnis der kantonalen Zusatzbezeichnungen, zugelassene Methoden der Weinbereitung, Rosewein, Gehalt an flüchtiger Säure, Anreicherung, zugelassene Anbaumethoden.
Vitello tonnato
Vitello tonnato – Kalbfleisch mit Thonsauce: eine grossartige Kombination, die aus Italien stammt.
Zwetschgenstrudel
Zwetschgen weisen einen „Duftfilm“ auf – einen weiss-gräulich schimmernden Belag. Dieser zeigt an, dass die Früchte reif sind und er schützt sie vor Austrocknung. Die Früchte sollen deshalb erst vor dem Verzehr oder der Weiterverarbeitung gewaschen werden.
Dampfnudeln gefüllt
Ein süsses Nachtessen mit überraschender Füllung.
Himbeersofteis
Es gibt es, das schnelle, feine und erst noch gesunde Dessert.
Kartoffel-Käse-Wähe
Der Frühling hat Einzug gehalten…
Rüeblicrèmesuppe mit Ingwer
Die Tage werden kälter, so dass diese Suppe mit Ingwer genau das Richtige ist!
Tarte Tatin
Wäre da den demoiselles Tatin kein Fehler unterlaufen, würden wir diesen klassischen französischen Apfelkuchen gar nicht kennen.
Honigmousse auf Brombeersauce
Eine Süssspeise, die den Sommer auf den Teller bringt.
Plätzlischnecken
Schnecken für einmal nicht als süsses Gebäck, sondern als Hauptmahlzeit serviert.
Gefülltes Schweinsfilet
Das gefüllte Schweinsfilet lässt sich gut vorbereiten.
Schokoladekugeln
Ein feines Guetzli, dass nicht nur in der Vorweihnachtszeit gut schmeckt.
Amaretti
Wer Bittermandelgeschmack liebt, der liebt auch Amaretti. Ein exklusives Mitbringsel mit der teuren Zutat geschälte, gemahlene Mandeln.
Joghurttorte mit Himbeeren
Mit dieser Torte werden Sie nur Komplimente ernten.
Knusperbrot aus dem Gusseisentopf
Für einmal wird das Brot nicht auf dem Blech und nicht in einer Form gebacken, sondern im Topf. Genauer gesagt im Gusseisentopf. Dieser ist quasi ein Profiofen im Miniformat.
Lauwarmer Spargelsalat mit Erdbeeren
Wer wirklich frischen Spargel möchte, der übt sich in Geduld, bis der einheimische Spargel Saison hat. Von April bis Mitte Juni dauert die Spargelsaison in der Schweiz.
Pasta-Sauce mit getrockneten Tomaten
Nie schmecken sie so gut wie jetzt. Wer sonnengereifte Tomaten noch länger geniessen will, kann das Fruchtgemüse trocknen und nach Bedarf in Öl einlegen.
Aktuelles zum Anbau von Mais-Bohnen-Mischkulturen
Das Anbausystem von Mais und Bohnen im Gemisch stammt ursprünglich aus Südamerika und dient dort der menschlichen Ernährung. Seit rund sechs Jahren wird der Anbau dieser Mischkultur auch in der Schweiz getestet. Das Ziel dabei ist eine Silage mit einer höheren Proteindichte, ohne dass der TS-Ertrag reduziert wird. Gemeinsam haben Forschung und Praxis das Wissen über Anbau und Fütterung vertieft.
Tomatensugo
Wer einen Überschuss an Tomaten im Garten hat, kann einen Teil als Sugo sterilisieren.
Apfelbauer
Die Überraschung war gross, beim ersten Mal „Apfelbauer“ essen. Ein unbekanntes Gericht, das ausser den Äpfeln nicht erahnen liess, was noch alles in ihm steckt.
Champagner-Basilikum-Risotto
Kurz vor den Sommerferien blüht der Basilikum auf und es hat mehr als genug. Damit noch lange geerntet werden kann, muss er jetzt schnellstens geschnitten und verwertet werden.
Fleischkuchen
Eine etwas üppige, aber besonders feine Mahlzeit aus Grossmutter’s Rezeptbuch. Das Gericht findet bei der ganzen Familie grossen Anklang.
Getreide-Gemüseauflauf
Der Übergang vom Winter in den Frühling bietet eine wunderbare Möglichkeit, die beiden Jahreszeiten mit einem Getreideauflauf und Lager-Wintergemüse auf dem Teller zu vereinen.
Holunderblütenmousse
Die Holunderblüten sind eingekocht zu Sirup, die Blütezeit war mit knapp zwei Wochen dieses Jahr recht kurz.
Knäckebrot
Im Frühling können Wildkräuter wie Bärlauch und Brennnessel gesammelt und fein geschnitten in einem Knäckebrot verarbeitet werden.
Kräuterburger
Wenn die warmen Maitage alles im Garten spriessen lassen, ist es Zeit, die erste Mahlzeit im Freien zu geniessen.
Kräutersmoothie
Die kurz vor dem Aufspringen gelb leuchtenden Kornelkirschenblüten erinnern jedes Jahr daran, den Blick auch zum Boden zu richten. Es lohnt sich, denn die ersten Wildkräuter spriessen an allen Ecken und Flecken.
Kräutersüppchen
Ganz zaghaft zeigen sich die ersten Wildkräuter im Garten und lassen sich ernten.
Kräutertomaten
Der Spätsommertraum – reife Tomaten mit Kräutern überbacken…
Kürbischutney
Wenn uns der Nebel im Unterland umhüllt, gibt es nichts Schöneres, als in der warmen Küche mit farbigem Gemüse die Sonne ins Haus zu holen.
Lammnierstück im Kräutermantel
Ob zu Ostern oder auch einem anderen Festtag eignet sich dieses raffinierte Gericht mit Lammfleisch.
Pizzagugelhopf
Einmal ein etwas anderes Apérogebäck, welches vor allem auch bei den Kindern gut ankommt und gerne von ihnen zubereitet wird.
Polentalasagne
Die etwas andere Lasagne…
Die Reblaus als Förderin des zürcherischen Rebbaues 1886 – 1986
Die Entdeckung des ersten Reblausherdes im Kanton Zürich 1886 war ein folgenschweres Ereignis für den Rebbau und führte zu einer massiven Verkleinerung der Anbaufläche und zu sofortigen Bekämpfungsmassnahmen des Schädlings. In der Folge wurde das kantonale Rebbaukommissariat gegründet.
Rehschnitzel mit Brombeeren
Der Herbst lädt dazu ein, ein Wildmenü zu kochen. Neben dem Rehrücken sind Rehschnitzel ein edles Stück und werden von Vielen geschätzt und gerne gegessen.
Schokoladecake ohne Mehl
In den Küchenbibeln vieler Grossmütter kann man spezielle Rezepte entdecken. Ein absoluter Favorit ist der Schokoladecake ohne Mehl.
Spargelsuppe
Mitte bis Ende April beginnt je nach Witterung die einheimische Spargelsaison. Nichts geht über eine frisch gestochene Spargel, die sogar roh wunderbar schmeckt.
Wildkräuteromeletten
Immer wenn der Frühling die ersten zarten Kräuter und Blüten in den noch winterverschlafenen Garten zaubert, kann man diese sammeln um sie in Salate, Quarksaucen oder Omeletten zu mischen.
Wirzwickel
In warmen Januartagen können noch Gartenschätze direkt vom Beet geerntet werden.
Das Biozuckerrüben-Projekt zeigt Wirkung
Am 9. Januar 2020 trafen sich erfahrene Praktiker, Fachleute und interessierte Biolandwirte zum Biozuckerrüben-Workshop am Strickhof in Wülflingen. Der Anlass wurde vom FiBL organisiert, und von der Schweizer Fachstelle für Zuckerrüben und der Schweizer Zucker AG unterstützt. Dabei zeigte sich, dass das Projekt «Schweizer Biozuckerrüben» von der Praxis positiv aufgenommen worden ist.
Bio-Sommereiweisserbsen Sortenvergleich 2019
Eiweisserbsen gelten als ausgewogenes Futtermittel aufgrund ihres sehr hohen Protein– und Energiegehalts. Der Inlandanteil der Produktion von Bio-Eiweisserbsen liegt bei rund 39 Prozent. Sommereiweisserbsen liefern in der Regel höhere Erträge als Wintereiweisserbsen, gelten als robust gegenüber Krankheiten und sind keinem Auswinterungsrisiko ausgesetzt.
Biofarm Ackerkulturen-Tagung am Strickhof 2019
Am 10. Dezember 2019 trafen sich mehr als 100 interessierte Biobäuerinnen und Biobauern zur Ackerkulturen-Tagung von Biofarm. Neben Praxisberichten und dem Erfahrungsaustausch über den Anbau von Speziellen Ackerkulturen, war die Marktsituation ein zentrales Thema.
Welche Körnerleguminose passt zu meinem Betrieb?
Ab 2022 dürfen Knospe-Betriebe für ihre Wiederkäuer nur noch Futtermittel von Schweizer Knospe-Betrieben verwenden. Deshalb ist die Suche nach geeigneten Eiweisslieferanten zurzeit ein wichtiges Thema.
Den richtigen Standort für Lupinenanbau wählen
Bio Suisse möchte den Anbau von Futtersoja und Lupinen in den kommenden Jahren massiv ausdehnen. 2018 wurden Biolupinen in der Schweiz erst auf 24 Hektaren angebaut. Dementsprechend sind die Praxiserfahrungen mit dem Anbau dieser interessanten Kultur noch nicht sehr gross.
Bio-Mahlweizen mit Untersaaten am Standort Stiegenhof
Untersaaten im Bioweizen gelten als Anbaustrategie für Parzellen mit erhöhtem Unkrautdruck. Die weiten Reihen ermöglichen eine intensive Unkrautbekämpfung mit Hackgeräten. Nach der Ernte entwickelt sich das eingesäte Kleegras rasch, so dass nur wenig Unkraut keimen kann. Im Anbaujahr 2018 wurde am Standort Stiegenhof ein Versuch mit vier verschiedenen Mahlweizen-Sorten und Untersaaten angelegt.
Schlachtplan gegen Streptokokken
Am 22.03.2019 fand am Strickhof ein Workshop zum Thema Streptokokken in der Schweinezucht statt. Es wurden die Ursachen für Infektionen und verschiedene Strategien gegen die Streptokokken vorgestellt und diskutiert.
Qualitätsanforderungen an Alpmilch
Für die Herstellung von Alpprodukten, wie zum Beispiel Alpkäse, ist die Milchqualität besonders wichtig. In diesem Merkblatt finden Sie die wichtigsten Anforderungen.
Strickhof Schweine-Tag 2020
Zum Thema «Herausforderungen angenommen!» lud der Strickhof zum Schweinetag 2020 ein. Die Referenten forderten die Schweinehalter auf, den Mehrwert von Schweinefleisch und die Fortschritte in der Haltung stärker zu kommunizieren.
Richtwerte für ein Salzbad für gewerbliche Käsereien
Die regelmässige Kontrolle der Richtwerte eines Salzbads sind für die Erhaltung der Produktqualität unerlässlich!
Bio-Ackerbau: Vermarktungsmöglichkeiten 2019 im Kanton Zürich
Die Zahl der Biobetriebe im Kanton Zürich steigt erfreulicherweise stetig an. Dementsprechend verändert sich auch die Marktsituation für Bio-Ackerkulturen. Für einige Kulturen zeichnet sich eine Marktsättigung ab. Andere Kulturen werden zurzeit stark nachgefragt. Bevor sie sich für den Anbau einer neuen Ackerkultur entscheiden, sollten Bioproduzenten deshalb ihre Vermarktungsmöglichkeiten abklären
Versuchsbericht Bio-Mahlweizensorten 2019
In Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für Biolandbau (FiBL) wurden im Anbaujahr 2019 acht verschiedene Mahlweizensorten in Versuchsstreifen am Strickhof Partnerbetrieb Stiegenhof angebaut und ausgewertet. Nach drei Versuchsjahren werden aus diesen Sorten jeweils die besten Kandidaten ausgewählt und auf die Sortenliste für Biogetreide aufgenommen.
Bodenbearbeitung: Feldhygiene beim Maisanbau
Damit die Maiszünslerlarven nicht überwintern können, ist das Einarbeiten des Maisstrohs/-storzen im Herbst geeignet. Besonders wichtig ist das bei Körnermais und CCM. Durch den Einsatz des Pfluges können auch weitere Schaderreger wie z.B. Fusarien und Schnecken reduziert werden. In Gebieten mit vielen Wildschweinen ist der Pflug nicht zu empfehlen.
Versuchsbericht Bio-Dinkelsorten 2019
In der Schweiz wurden lange Zeit nur die beiden nahe verwandten Dinkelsorten OSTRO und OBERKULMER unter der Marke „Urdinkel“ angebaut und vermarktet. Bio Suisse lancierte gemeinsam mit der Getreidezüchtung Peter Kunz ein zweijähriges Projekt, das zum Ziel hat, die Biodiversität im Dinkelanbau zu erhöhen. Ausserdem sollten die agronomischen Eigenschaften verbessert werden.
Versuchsbericht Bio-Futterweizensorten 2019
Für die Produktion von Futter- und Flockenweizen haben sich im Biolandbau die Sorten Ludwig und Bockris bewährt. Bockris war aber in den letzten Jahren anfällig gegenüber Gelbrost. Um einen Ersatz für Bockris zu finden, wurden vom FiBL seit 2017 für drei Jahre Streifenversuche an vier Standorten in der Schweiz durchgeführt. Der Stiegenhof war einer der Prüfstandorte.
Anforderungen an das Milchzimmer
Das Milchzimmer ist das hygienische Aushängeschild von jedem Milchproduzenten. Bei der Planung sollten einige Punkte beachtet werden, damit das Arbeiten in diesem Raum anschliessend auch Freude macht und der Raum hygienisch einwandfrei ist.
Preiskalkulation in der Direktvermarktung
Die Preise für die Direktvermarktung richtig festzulegen ist wirtschaftlich entscheidend. Es lohnt sich deshalb, Zeit aufzuwenden um für die verschiedenen Produkte Berechnungen zu erstellen. Der Preis soll der Marktsituation und der geleisteten Arbeit entsprechen.
Bio-Grundfutter und Sommertrockenheit
Wiesenbestände reagieren auf Sommertrockenheit mit reduziertem Wachstum. Dementsprechend kann es zu Mindererträgen kommen. Dennoch sollte die Situation nicht überschätzt werden.
Erntekontrolle im Kernobstanbau: Schadbilder an Früchten
Dieses Dokument gibt einen Überblick zur Erntekontrolle im Kernobstanbau. Beschrieben und abgebildet sind Schadbilder von Tierischen Schädlingen, Pilzkrankheiten und andere Schäden, denen man bei der Kernobsternte begegnen kann.
Biomais und Bohnen auf 630 m.ü.M.
This und Flurin Keller sind experimentierfreudige Biolandwirte aus Wald ZH. Seit 2014 testen die beiden den Gemengeanbau von Silomais und Stangenbohnen in einer Höhe von rund 630 m.ü.M. Im Anbaujahr 2017 hat Flurin Keller erstmals die gleichzeitige Saat von Mais und Stangenbohnen getestet. Im Interview berichtet er über seine Erfahrungen
Erosion
Infolge von Niederschlägen wird Erde abtransportieren und verursacht Schäden im Feld sowie an Infrastrukturen wie Strassen und Häusern. Durch verschiedene Massnahmen kann die Erosion verhindert oder reduziert werden (z.B.: Bewirtschaftung quer zum Hang, Pufferstreifen, permanente Begrünung, reduzierte Bodenbearbeitung, Erhaltungskalkung).
Fruchtbare Böden für die Zukunft
Der Bodenfruchtbarkeits-Tag stiess auf sehr grosses Interesse. Dabei wurde klar, wie gross das Anliegen vieler Landwirte ist, der nächsten Generation fruchtbare, lebendige Böden zu hinterlassen.
Krankheitsdruck in Bioackerbohnen reduzieren
Der Anbau von Bioackerbohnen hat in den letzten zehn Jahren deutlich zugenommen. Wo die Anbaufläche zunimmt, gilt es die Krankheitssituation im Auge zu behalten.
Sommerkulturen auf Besatz mit Stechapfel kontrollieren
Stechapfel-Pflanzen sind ein unerwünschtes Unkraut in verschiedenen Sommerkulturen wie Soja, Mais, Sonnenblumen, Buchweizen und Hirse. Durch den Gehalt an giftigen Tropan-Alkaloiden kann die Qualität des Ernteguts sehr stark beeinträchtigt werden, wenn Samen und andere Pflanzenteile mitgeerntet werden.
Die Erntereife von Kernobst für die Langzeitlagerung bestimmen
Der Streif-Index ist eine der besten Möglichkeiten, den Reifegrad von Kernobst für die Langzeitlagerung zu „messen“. Der von Dr. Joseph Streif (1989) vorgeschlagene Reifeindex beruht auf der Messung der drei Merkmale Fruchtfleischfestigkeit, Zuckergehalt und Stärkeabbau.
Schwefelversorgung in biologischen Kleegrasbeständen im Auge behalten
Schwefel-Mangel ist eine wichtige Ursache für tiefe Erträge in Bio-Wiesen und kommt unerwartet häufig vor.
Bio-Wintergetreide: Guter Start in den Frühling
Ende Winter empfiehlt sich ein Feldrundgang. Im Biogetreide gilt es, den Entwicklungsstand der Pflanzen und die Unkrautsituation zu beobachten. Dies ermöglicht eine optimale Planung der ersten Güllegabe und der mechanischen Unkrautbekämpfung.
Kalkulation in der Gästebewirtung
Um für die Gästebewirtung eine Kalkulation zu erstellen, gibt es verschiedene Varianten: Anhand der Warenkosten und einem Faktor oder mit detailliertem Kosten- und Arbeitsaufwand.
Bio-Futtersoja 2019: Sortenvergleich und Frühreife
Ab 2022 dürfen Knospe-Betriebe für ihre Wiederkäuer nur noch Futtermittel aus Schweizer Bioproduktion verwenden. Futtersoja gilt aufgrund ihrer hohen Proteingehalte als besonders vielversprechende Kultur. Ein Sortenvergleich mit zwei frühreifen und einer mittelfrühen Futtersoja-Sorten sollte Ihre Anbaueignung und ihr Ertragspotential zeigen.
Blaue und weisse Bio-Lupinen 2019: Sortenvergleich
Ab 2022 dürfen Knospe-Betriebe für ihre Wiederkäuer nur noch Futtermittel aus Schweizer Bioproduktion verwenden. Deshalb ist die Suche nach geeigneten Eiweisslieferanten zurzeit ein wichtiges Thema. Die Lupine gilt aufgrund ihrer hohen Proteingehalte als besonders vielversprechende Kultur.
Merkblatt: Fachgerechte Pflege von Hochstamm-Feldobstbäumen
Leitfaden für die Praxis zur Erfüllung des Kriteriums der fachgerechten Baumpflege für Hochstamm-Feldobstbäume der Qualitätsstufe I gemäss Direktzahlungsverordnung (Agridea, 1.2018)
Bio-Ackerbau: Spezielle Ackerkulturen Quinoa, Senf, Linsen, Öllein und Hirse
Erfahrungen zum Anbau spezieller Ackerkulturen werden auf dem Bio Betrieb Stiegenhof gesammelt.
Rindvieh aktuell 04 / 2020 Kriechströme und Silieren
Diese Rindvieh aktuell 04 / 2020 beschäftigt sich mit den Themen Kriechströme im Stall und Silieren des ersten Schnittes im Jahr 2020.
Broschüre: Hochstamm-Obstgärten: Planen, pflanzen, pflegen (Agridea, 2012)
Die 32-seitige Broschüre fasst das Wesentliche zu Planung, Pflanzung und Pflege von Hochstamm-Obstgärten zusammen und gibt Tipps zur Wirtschaftlichkeit, Ökologie und Unfallverhütung. Sie dient sowohl für den Einstieg in den professionellen Hochstamm-Feldobstbau wie auch als Nachschlagewerk für den täglichen Gebrauch. Sie richtet sich an Landwirte und Beratungskräfte.
Bio-Mahlweizen mit Untersaaten
Untersaaten im Bioweizen bieten verschiedene Vorteile: Als Anbaustrategie für Parzellen mit erhöhtem Unkrautdruck (z.B. Fuchsschwanz und Windhalm) wird Weizen in weiten Reihenabständen zwischen 25cm und 37cm angebaut, so dass eine intensive Unkrautbekämpfung mit Hackgeräten möglich wird, bevor die Untersaat im Frühling in den Weizenbestand gesät wird.
Sortenversuch Mais: Hybrid vs. Populationen
Leistungsfähige Populationssorten können für Maisproduzenten ein Vorteil sein. Die Produktionskosten und somit auch der Preis des Saatgutes ist tiefer und sie sind nachbaufähig. Zur Entwicklung von Alternativen zu den Hybridsorten begann die Getreidezüchtung Peter Kunz (GZPK) 1997 mit der Entwicklung einer ersten Population.
Körnerleguminosen in Mischkultur
In Zusammenarbeit mit dem Forschungsinstitut für Biologischen Landbau (FiBL) wird seit Jahren der Anbau von Körnerleguminosen in Mischkultur untersucht. Einheimische Körnerleguminosen, in Reinkultur angebaut, sind stark anfällig auf Lagerung und Verunkrautung. Gleichzeitig entsprechen die agronomischen Vorteile von Mischkulturen aber den biologischen Grundsätzen.
Merkblatt: Biologischer Obstbau auf Hochstammbäumen (FiBL, 2016)
Das von Beratern und Praktikern verfasste Merkblatt liefert alle für die Planung und Bewirtschaftung biologischer Hochstammobstgärten in der Schweiz benötigten Informationen.
Mehrsortenbaum: Ein Apfelbaum mit 28 verschiedenen Sorten
Im Frühling 2016 wurde am Strickhof in Winterthur-Wülflingen ein etwa 20-jähriger Apfelbaum der Sorte «Goldjon» umveredelt. Neu aufgepfropft wurden bisher 27 Apfelsorten aus dem Projekt HERAKLES Plus. Dieses Projekt verfolgt unter anderem das Ziel, feuerbrand- und marssoninarobuste Sorten mit guten Anbau- und Verarbeitungseigenschaften zu finden.
Wie viel Leguminosen verträgt mein Acker?
Leguminosen sind der Motor einer Bio-Fruchtfolge. Die geringe Selbstverträglichkeit von Körnerleguminosen muss bei der Fruchtfolge-Planung berücksichtigt werden. Anbaupausen und ausreichende Nährstoffe sind Voraussetzung für einen erfolgreichen Anbau.
Sortenliste: Sorten für den biologischen Obstbau auf Hochstämmen (FiBL, 2015)
Die Sortenliste für den Erwerbs- und Selbstversorgerobstbau beschreibt bewährte Sorten mit ihren Anfälligkeiten, Fruchteigenschaften und Besonderheiten. Die Liste ist die ideale Ergänzung zum FiBL-Merkblatt „Biologischer Obstbau auf Hochstammbäumen“
Erfahrungen aus der Umstellungszeit – Marianne und Werner Siegrist im Porträt
Mit Überzeugung und grossem Einsatz haben Werner und Marianne Siegrist im Jahr 2012 ihre Umstellungszeit angepackt. Im Gespräch berichten Sie über die Veränderungen auf ihrem Betrieb und die wichtigsten Erfahrungen, welche sie in ihren ersten Jahren im Biolandbau gesammelt haben.
FRUCTUS-Sortenliste Feldobstbau: Robuste Apfelsorten (FRUCTUS, 2019)
Zur Förderung des Hochstamm-Obstanbaus und der Biodiversität ist es hilfreich, eine Planungshilfe mit Hinweisen zu robusten, alten Apfelsorten in die Hand zu bekommen. Diese Broschüre soll helfen robuste Sorten, die sich für den Feldobstbau eignen, bekannt zu machen.
FRUCTUS-Sortenliste Feldobstbau: Robuste Birnensorten (FRUCTUS, 2016)
Hochstämmige Birnbäume prägen unser Landschaftsbild seit Jahrhunderten. Sie sind nicht nur wertvolle Kulturlandschaftselemente, sondern auch wichtiger Lebensraum für eine Vielzahl von Organismen. Sollen neue Birnbäume gepflanzt werden ist es zentral, dass Sorten gewählt werden die möglichst wenig anfällig gegenüber Feuerbrand und Birnenverfall sind.
Beschreibung wertvoller Mostapfelsorten (Agroscope, 2018)
In einem zunehmend liberalisierten Marktumfeld ist die Versorgung mit qualitativ hochwertigem einheimischem Mostobst ein wichtiger Trumpf der Schweizer Mostereien. Die folgende Broschüre gibt Auskunft zu wertvollen Mostapfelsorten und ihren Anbau und Verarbeitungseigenschaften.
Merkblatt Feuerbrandanfälligkeit von Kernobstsorten (Agroscope, 2011)
Die aufgeführte Liste mit feuerbrandrobusten beziehungsweise hoch anfälligen Kernobstsorten dient als Orientierungshilfe für Neupflanzungen im Gartenobstbau sowie im Feldobstbau, beispielsweise im Rahmen von Vernetzungsprojekten und Pflanzaktionen.
Lohn-Süssmoster und Dörrbetriebe
Finden Sie hier Adressen von Lohnsüssmostern und grossen Dörrbetrieben im Kanton Zürich für die Verarbeitung von ihrem Obst und Gemüse
Vermarktungskonzept für Tafelkernobst Suisse Garantie
Tafelkernobst-Qualitätskategorien Klasse 1 und 2 sowie Produzentenrichtpreise des Schweizer Obstverbandes
Merkblatt zur Direktvermarktung und Gästebewirtung
Das Lebensmittelrecht gilt für alle Betriebe, die Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände produzieren, verarbeiten, lagern und in Verkehr bringen. Da es in der Gesetzgebung immer wieder Änderungen gibt, ist es wichtig, sich auf dem Laufenden zu halten.
Maispopulationen – eine Nische im globalen Markt
Nur wenige kennen die Alternative zu den herkömmlichen Hybridmaissorten. Im dreijährigen FIBL-Streifenversuch ist die Evolino-Population ebenfalls mit dabei und hat bisher gut abgeschnitten.
Kunstwiesen in der Fruchtfolge sind wertvoll
100% Schweizer Knospefutter und max. 5% Kraftfutter in der Bio-Wiederkäuerfütterung ab 2022
Spritztagebücher-Vorlagen Obst- & Beerenbau
Vorlagen von Spritztagebücher für Kernobst, Steinobst und Beeren-Betriebe
«Donner im Mai führt guten Wind herbei»
Praxisbericht Bio-Gemüse von Heinz Höneisen, Biobauer aus Andelfingen und Co-Präsident Bio ZH&SH
Aktuelles aus dem Bioackerbautag und zum Boden
Schweizer Bioackerbautag 2019: Zum zweiten Mal fand der Bioackerbautag auf Sigi’s Biohof statt. Rund 1’800 interessierte Besucher fanden den Weg auf den Schwand in Münsingen.
„Fängt der August mit Donner an, er‘s bis zum End nicht lassen kann.“
Von biblischen Plagen, dem Zuviel und Zuwenig auf den Märkten und der Feldarbeit bei 38 Grad. – Praxisbeitrag Heinz Höneisen, Thurlandbio
Biokontrolle: Rückblick auf das Bio-Kontrolljahr 2019
Rückblick auf das Bio-Kontrolljahr 2019 aus der Sicht der bio. inspecta AG in Frick
Änderungen in den Biorichtlinien für 2020
Alle Jahre wieder erscheint zum Jahresende in der Mitgliederzeitschrift Bioaktuell das Merkblatt «Das gilt neu im Biolandbau 2020». Im Folgenden werden einige Änderungen in den Richtlinien der Bio Suisse genauer betrachtet.
Hilfsstoffe Biolandbau
Zugelassene und empfohlene Hilfsstoffe für den biologischen Landbau in der Schweiz
Marktübersicht Schweizer Bioackerkulturen 2019 /20 (FIBL)
Informationen zur Marktsituation von Schweizer Bioackerkulturen von FiBL und Bio Suisse
Biolandbau Richtlinien: Das Bioregelwerk
Im Bioregelwerk sind die Richtlinien von Bio Suisse für Landwirtschaft, Verarbeitung, Handel und Import zusammengefasst.
Umstellung auf Biolandbau
Eine Umstellung des Betriebes auf Biolandbau soll frühzeitig überlegt, geplant und organisiert werden. Es gilt den Absatz der Produkte (neu) zu regeln, alle Anmeldungen vorzunehmen und sich mit dem neuen Produktionssystem auseinander zu setzen. Die Anmeldung erfolgt per 31. August vor der Umstellung am 1. Januar. Eine vorgängige Beratung hilft, Stolpersteine frühzeitig zu erkennen.
Rückblick Bioforschungstagung 2019 – Fokus Wiederkäuerfütterung
An der vergangenen Bioforschungstagung stand die Wiederkäuerfütterung im Fokus. Verschiedene Referate rund um Grünlandnutzung, Fütterung und Fütterungskontrolle gaben einen Einblick in aktuelle Forschungsfragen.
Bodenverdichtung
Bodenverdichtung entsteht, wenn die Druckbelastung für den Boden zu gross ist. Die Grobporen werden zusammen gedrückt. In der Folge fehlt Sauerstoff im Boden und das ganze Bodenleben ist eingeschränkt. Dadurch ist das Pflanzenwachstum eingeschränkt, das Wasseraufnahmevermögen gehemmt und Nährstoffe werden immobilisiert.
Bodenwasser und Bewässerung
Menge und Verfügbarkeit der Wasservorräte im Boden (nutzbare Feldkapazität) hängen von den Bodeneigenschaften (Bodenart) und der pflanzennutzbaren Gründigkeit des Bodens ab. Wird die Wasserzufuhr aus dem Boden kleiner als die Verdunstung, beginnen die Kulturen zu welken (temporärer/permanenter Welkepunkt). Bei Kulturen mit hoher Wertschöpfung kann sich eine Bewässerung lohnen.
Stellenwert von Hofdünger
Hofdünger (Gülle & Mist) sind in der Schweizer Landwirtschaft die wichtigsten Dünger. Sie vermögen 70 % des N-Bedarfs und 85 % des P-Bedarfs der Schweiz zu decken. Der Strickhof hilft ihnen in diesem Bereich gerne weiter mit Dingen wie: optimaler Einsatzzeitpunkt, Behandlung und Aufbereitung, Nährstoffmanagement, Lagerkapazitäten, Gewässerschutz, Nährstoffgehalten und mehr.
Ausbringen von Gülle und Mist im Winter
Diese Checkliste dient dem Landwirt als Entscheidungs- und Handlungsgrundlage beim Einsatz von Hofdünger im Winter. Mit einbezogen ist ebenfalls das Ausbringen von Kompost. Hinter dem Merkblatt stehen AWEL, ALN, Staatsanwaltschaften, Kantonspolizei und ZBV
Ammoniakverluste bei der Hofdüngerausbringung reduzieren
Pro Hektare Nutzfläche gehen in der Schweiz jährlich rund 40 kg Stickstoff (N) in Form von Ammoniak (NH3) verloren. Das entspricht 150 kg Ammonsalpeter pro ha. Auf Betrieben mit hoher Tierdichte können die Verluste deutlich höher sein. Wie können diese Ammoniakverluste reduziert werden? Stichworte sind: Verdünnung, Schleppschlauch/-schuh, einarbeiten, Witterung, Zeitpunkt.
Hofdüngereinsatz planen!
Fast jedes Jahr kommt es vor allem im Winter zu kritischen Situationen im Zusammenhang mit Hofdüngern wie Mist und vor allem Gülle. Dabei spielt meist der Witterungsverlauf im Spätherbst oder ein lang andauernder Winter vor Vegetationsbeginn eine Rolle. Eine minimale Planung übers ganze Jahr ist nötig, um Überraschungen vorzubeugen und die Hofdünger optimal zu verwerten.
Recyclingdünger
Immer mehr Abfallstoffe werden als Dünger für die Landwirtschaft recycliert. Wichtig dabei ist, dass die Belastung durch Schadstoffe und Organismen tief gehalten wird. Der Einsatz von Klärschlamm ist seit 2006 verboten.
Komposteinsatz in der Landwirtschaft
Geeignetes, unter Luftzutritt verrottetes organisches Material wird als Kompost bezeichnet. Kompost wird als Bodenverbesserer und Dünger eingesetzt. Wichtig ist es, die Nährstoffgehalte, deren Wirkung und die Anwendungseinschränkungen/-empfehlungen zu kennen.
Düngungsplanung
Eine gezielte, pflanzengerechte und umweltschonende Düngung lässt sich am besten über einen jährlich neu zu erstellenden Düngungsplan zu realisieren.
Düngung und Umwelt
Unsachgemässes Düngen wirkt sich negativ auf die Umwelt aus. Nitrat, Phosphate und Keime aus Hofdüngern belasten Grund- und Oberflächengewässer. Ammoniak die Luft und anschliessend ebenfalls die Gewässer und auch den Wald und Naturschutzflächen.
Düngung im ÖLN
Die Düngung ist eine der Schwerpunktthemen im ÖLN. Wichtig dabei sind die Nährstoffbilanz und Bodenproben.
Ei, Ei, Ei …
Eier sind zu Ostern sehr gefragt. Damit sie gut haltbar sind, muss man sie richtig aufbewahren. Selber Eier färben gehört in vielen Familien traditionell zu Ostern.
Nur so viel pflanzen, wie man braucht
Es ist wieder Pflanzzeit im Garten. Oft werden im Frühling voller Vorfreude die Beete vollgepflanzt. Das garantiert zwar einen hohen Ertrag, aber leider oft auch einen zeitweiligen Überschuss, was zu einem einseitigen Menuplan führen kann.
Feuerbrand: Wirtspflanzen und ihre Feuerbrandanfälligkeit
Die folgende Zusammenstellung gibt einen Überblick zu den wichtigsten Feuerbrandwirtspflanzen und ihrer Anfälligkeit gegenüber Feuerbrand-Blüteninfektionen.
Pflanzenschutz-Empfehlungen + SAIO-Richtlinien Obst + Beeren
Die offiziellen Pflanzenschutzempfehlungen der Agroscope und die SAIO-Richtlinien erscheinen jährlich
Temperatur- und Lüftungsmanagement bei Beeren-Wandertunnel
Lüftungsmanagement und optimale Klimaführung für die Beerenkulturen im Wandertunnel (Erdbeeren, Himbeeren, Brombeeren)
Vorlagen Blühdaten und Regenmengen
Vorlagen für Ihre Blüh- und Schorfdaten in der aktuellen Saison
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 3 / 2020
Kernobst: Schorf ¦ Steinobst: Schwarze Kirschenblattlaus, Schrotschuss
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 2 / 2020
Kernobst: gemeiner Birnblattsauger; Vorbeugende Massnahmen Schorf ¦ Steinobst: Kräuselkrankheit bei Pfirsich; Vorbeugende Massnahmen Monilia
Gesetzliche Grundlagen und Beiträge für die Biodiversitätsförderung
Wenn es um die Biodiversitätsförderung in der Landwirtschaft geht, sind die Direktzahlungsverordnung mit zugehörigen Weisungen, die Begriffsverordnung und die kantonalen Präzisierungen massgebend. Zusätzlich können die kantonalen Naturschutzregelungen eine Rolle spielen.
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 1 / 2020
Änderungen bei Pflanzenschutzmitteln im Obstbau
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 4 / 2020
Kernobst: Schorf, Kelchfäule, Birnenblütenbrand, Feuerbrand, Birnblattsauger, Läuse, Apfelsägewespe, Raupenschädlinge ¦ Steinobst: Schwarze Kirschenblattlaus, Schalenwickler, Schrotschuss/Monilia
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 5 / 2020
Kernobst: Schorf, Mehltau, Kelchfäule/Blütenmonilia, Birnenblütenbrand, Feuerbrand, Apfelsägewespe, Blattläuse, Raupenschädlinge ¦ Steinobst: Schrotschuss, Monilia, Pflaumensägewespe, Pflaumenwickler
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 6 / 2020
Kernobst: Feuerbrand, Schorf, Mehltau, Apfelsägewespe, Blattläuse, Raupenschädlinge in Birnen, Birnblattsauger, Rote Spinne, Apfelwickler ¦ Steinobst: Schrotschuss, Monilia, Bitterfäule, Blattläuse, Raupenschädlinge nach der Blüte, Kirschkernstecher, Pflaumensägewespe, Rostmilben
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 3 / 2020
Erdbeeren: Kulturtechnik + Pflanzenschutz ¦ Strauchbeeren: Kulturtechnik + Pflanzenschutz
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 2 / 2020
Erdbeeren: Kulturtechnik + Pflanzenschutz ¦ Strauchbeeren: Kulturtechnik + Pflanzenschutz
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 1 / 2020
Erdbeeren: Kulturtechnik + Pflanzenschutz ¦ Strauchbeeren: Kulturtechnik + Pflanzenschutz
Obst-Info Zürich Nr. 7 – 10
Aktuelle Informationen zur Feuerbrand-Infektionsgefahr
Obst-Info Zürich Nr. 6 / 2020
Feuerbrandrisiko ¦ Mehltau ¦ Schädlinge
Obst-Info Zürich Nr. 4 + 5 / 2020
Aktuelle Feuerbrand-Infektionsbedingungen
Obst-Info Zürich Nr. 3 / 2020
Frost, Vegetationsfortschritt und Pflanzenschutz, Feuerbrand-Situation
Bodenproben
Bodenproben sind das Hilfsmittel, um den Nährstoffgehalt im Boden exakt bestimmen zu können. Neben den Nährstoffbedürfnissen der Kultur muss auch der Nährstoffzustand des Bodens bekannt sein, um gezielt – bedarfs- und umweltgerecht – Düngen zu können.
Obst-Info Zürich Nr. 2 / 2020
Überblick zur Frostanfälligkeit verschiedener Obstarten nach phänologischen Stadien
Obst-Info Zürich Nr. 1 / 2020
Wetterausblick, Phänologie, Pflanzenschutz + Coronavirus-Update
Sirup in der Direktvermarktung
Das Lebensmittelgesetz verlangt eine Mindesttrockenmasse bei Sirup. Bei der Sirupherstellung für den Verkauf muss deshalb genügend Zucker verwendet werden. Die richtige Deklaration des Produktes muss dem Konsumenten Auskunft geben über Inhalt, Menge, Produzent und Haltbarkeit.
Mengenangaben pro Person
Wer Gästebewirtung auf dem Bauernhof anbietet, muss die richtigen Mengen pro Person kennen, damit nicht zu viel oder zu wenig zubereitet wird. Verschiedene Faktoren beeinflussen die Menge z.B. Jahreszeit, Art der Gäste, Einzelgericht oder Mehrgangmenu. Im Dokument finden Sie Richtwerte für Hauptmahlzeit, Brunch und Apéro.
Leitfaden Einstieg in die Direktvermarktung
Bevor man in die Direktvermarktung einsteigt, sollte man einige Überlegungen anstellen und einen Businessplan erstellen. Der Leitfaden Einstieg in die Direktvermarktung zeigt den Weg von der Vision bis zum Startschuss.
Feuerbrand: Typische Schäden, die man mit Feuerbrandsymptomen verwechseln kann.
Feuerbrandsymptome sehen anderen Schäden oft zum verwechseln ähnlich. Die folgenden Bilder zeigen die häufigsten Ursachen auf, mit denen Feuerbrandsymptome oft verwechselt werden.
Obst-Info Zürich Nr. 11 / 2020
Frostwarnung in Erdbeerkulturen | Marmorierte Baumwanze | Kirschessigfliege
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 7 / 2020
Kernobst: Schorf, Mehltau, Blattläuse, Sägewespen ¦ Steinobst: Blattläuse, Schrotschuss
Strauchbeeren: die Schnittmassnahmen im Mai
Bei Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren sind jetzt im Mai Schnittmassnahmen sinnvoll und helfen die Vitalität und eine guten Ertrag der Pflanzen zu sichern. Es geht dabei vor allem um die Regulierung der Bodentriebe. Was, wie und warum geschnitten werden sollte, wird in diesem Artikel kurz, übersichtlich und anhand von Bildern erklärt.
Das neue Lebensmittelrecht 2017
Am 1. Mai 2017 ist das neue Lebensmittelrecht in Kraft getreten mit den Zielen: Konsumenten vor Lebensmitteln, die nicht sicher sind, zu schützen. Den hygienischen Umgang mit Lebensmitteln sicherzustellen. Vor Täuschungen zu schützen. Notwendige Informationen für den Erwerb von Lebensmitteln zur Verfügung zu stellen. Im Dokument die wichtigsten Änderungen für die Direktvermarktung.
Zu Hause statt im Altersheim
Viele ältere Menschen wünschen sich möglichst lange in der gewohnten Umgebung zu Hause bleiben zu können. Dies ist nur möglich, wenn jemand da ist, der die Betreuung übernimmt. Oft ist es die Schwiegertochter oder Tochter, die diese Dienstleistung erbringt und somit Anrecht auf eine angemessene Entschädigung hat.
Gute Agrarpraxis bei der Gemüsebewässerung
War es bei den ersten Freilandsätzen der Saison 2020 noch das Problem ausreichende Pflanzfenster zwischen den Regenperioden zu finden, hat sich die Situation im April gedreht und die oberen Bodenschichten sind bereits ungewöhnlich trocken für die Jahreszeit. Grund genug sich die Grundlagen der Gemüsebaubewässerung wieder präsent zu machen.
Einmachen – lohnt sich das
Viele Hausfrauen und -männer haben das Einmachen als neues Hobby entdeckt. Dabei steht häufig nicht die finanzielle Einsparung im Vordergrund sondern Werte, die nicht mit Geld aufzuwiegen sind. Wer wissen möchte, ob sich das selber Einmachen lohnt, der kann eine Wirtschaftlichkeitsberechnung erstellen.
Herbizidmanagement und Schädlingsbekämpfung in Zuckerrüben
Die anhaltende Trockenheit lässt die Rüben etwas zögerlich wachsen. Die Feldaufgänge sind teilweise stark unterschiedlich, genauso wie der Erdflohbefall. Es ist wichtig, die Geduld zu behalten und nicht überstürzt zu handeln.
Forum Ackerbau
Der Zusammenschluss aus Ackerbaufachleuten der Deutschschweiz legt gemeinsam Ackerbauversuche an, um fundierte Informationen für die Berufsbildung, Weiterbildung und Beratung von Landwirten zu gewinnen. Die Versuchsthemen erstrecken sich über Fragen rund um Produktionstechnik, Sorten, Düngung und Pflanzenschutz im Ackerbau.
Qualität und Ertrag im Weizenanbau: Reizen Sie das Potenzial aus
Den Grundstock für Ihre Hochertragssorten haben Sie im Herbst gelegt. Nun gilt es, die Bestände mittels Düngung, Pflanzenschutz und Unkrautregulierung so zu führen, dass Sie auf der Zielgeraden noch das Beste herausholen.
Rapserdfloh – eine Übersicht
Der Rapserdfloh ist ein bedeutender Schädling im Rapsanbau. Eine Bekämpfung erfolgt nach Erreichen der Bekämpfungsschwelle und benötigt eine Sonderbewilligung.
Extensive Weiden zur Förderung der Biodiversität
Extensiv genutzte Weiden sind besser als ihr Ruf. Ist der Standort ideal und die Weideführung angepasst, finden viele Kleintiere sehr gute Lebensbedingungen. Hier finden Sie Auflagen zu Düngung, Nutzung und Pflege, aber auch Beiträge und QII-Bedingungen
Hochstamm-Obstbäume und -Obstgärten
Hochstamm- Obstbäume und -Obstgärten sind Lebensraum für viele Kleintiere. Je grösser, blütenreicher und älter desto besser. Als Biodiversitätsförderfläche gibt es viele Auflagen im Bereich Pflege, Grösse, Dichte, Distanzen, Zurechnungsfläche, Nisthilfen und Strukturelemente, aber auch Beiträge QI, QII, Vernetzung und Naturschutz. Die Details finden Sie hier.
Obst-Info Zürich Nr. 12 / 2020
Feuerbrand: Infektionsgefahr für Nachzüglerblüten + Kontrollbeginn in Obstanlagen
Hecken, Feld- und Ufergehölze
Hecken, Feld- oder Ufergehölze sind sowohl finanziell, wie auch für die Biodiversität wertvoll. Zusammensetzung, Dornenanteil, Krautsaum, Strukturen, QII-Kriterien, maschinelle Heckenpflege sind wichtige Stickworte
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 4 / 2020
Kulturtechnik + Pflanzenschutz bei Erdbeeren und Strauchbeeren, inkl. KEF-Hinweise + Marmorierte Baumwanze sowie Hinweise Erdbeer Samenläufer + Erdbeer Glanzkäfer
Abschluss der Frühlingsarbeit
Zuckerrüben-Aktuell KW 20: Rückblick auf die letzten Wochen; Unkrautbekämpfung; Düngung; Smart Belamia
Mengen- und Preisangaben in der Direktvermarktung
Das Gesetz schreibt vor, dass für messbare Güter die Menge und der Preis deklariert werden muss. Sowohl bei vorverpackter Ware als auch im Offenverkauf gilt das Netto-Prinzip. Damit die Preise vergleichbar sind, muss neben dem Detailpreis auch der Grundpreis angeschrieben werden.
Asiatischer Laubholzbockkäfer – eine Übersicht
Der Asiatische Laubholzbockkkäfer kommt ursprüglich aus dem asiatischen Raum und wurde in Holzpalettes in die Schweiz eingeführt. Er hat befällt einheimische Laubbäume und hat ein sehr breites Wirtsspektrum. Aus diesem Grund ist er auch als Quarantäneorganismus geführt.
AgroCO2ncept: Warten auf die CO2-Kompensation?
CO2-Ausstoss senken, die Kosten reduzieren und gleichzeitig mehr erlösen: Das ist sehr schwierig, aber möglich. Das zeigt die Zwischenbilanz des Ressourcenprojekts AgroCO2ncept.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 13. Mai 2020
Der Rübenerdfloh ist nur selten noch problematisch, dafür warten wir auf Nützlinge gegen Blattläuse. Die neue Getreidehähnchen BKS ist viel höher, das müssen wir lernen, Gelbrost macht vereinzelt Probleme. Es hat bereits Krautfäule, Unkräuter im Mais sind kein Problem. Blattläuse nun auch in Sonnenblumen und Berufkraut ausreissen.
Drift und Abschwemmung – eine Übersicht
Pflanzenschutzmittel stehen zur Zeit stark in der Kritik. Aus diesem Grund ist es von zentraler Bedeutung, dass die Drift und Abschwemmungsauflagen eingehalten werden.
Brachen, Säume und Blühstreifen
Biodiversitätsförderflächen im Acker sind für viele Tiere richtige Oasen. Sie finden dort Nahrung und Unterschlupf. Zeitpunkte für Anlage und Aufheben, Pflegemassnahmen, Ausschlusskriterien, Anlagedauer und Beiträge sind Stichworte, auf die Sie in Filmen und mit Merkblättern eine Antwort finden.
Flächen in Deutschland – eine Übersicht
Auf Flächen im Ausland gelten andere Gesetze, als dies in der Schweiz der Fall ist. Ausserdem muss jeder, der in Deutschland Pflanzenschutzmittel ausbringt einen Sachkundeausweis nachweisen und regelmässig Weiterbildungskurse besuchen.
Mittelheft – Pflanzenschutzmittel im Feldbau
Das Mittelheft gibt einen Überblick über alle im Feldbau zugelassenen Pflanzenschutzmittel.
Erfreulicher Start ins Kartoffeljahr
Eine frühe Bodenerwärmung, beste Pflanzbedingungen, rechtzeitige Feuchte und gnädige «Eisheilige» haben ihren Beitrag zu verbreitet erfreulichen Kartoffelbeständen geleistet. Die Pflanzenschutzmassnahmen haben begonnen. Geflügelte Blattläuse sind in rekordverdächtig hohen Mengen und früh eingeflogen. Kartoffelkäfer haben bereits Eier gelegt. Erste Krautfäule-Herde sind bekannt.
KIP-Richtlinien für den ökologischen Leistungsnachweis (ÖLN)
Die nachfolgenden KIP-Richtlinien helfen, die ökologischen Ziele der Agrarpolitik zu erreichen. Diese Ziele lauten: Förderung der natürlichen Artenvielfalt, Senkung der Nitratbelastung im Grund- und Quellwasser, Reduktion der Phosphor-Belastung in Oberflächengewässern Reduktion des Eintrags von Pflanzenschutzmitteln in Oberflächengewässer und Tiergerechte Haltung.
Pflanzenschutzspritzen – Innenreinigungssysteme
Ab 2023 müssen alle Pflanzenschutzspritzen mit einem Innenreinigungssystem mit separaten Spülwasserkreislauf ausgestattet sein.
Füll- und Waschplätze – eine Übersicht
Um Punkteinträge in Gewässer zu verhindern muss ab dem Jahr 2021 jeder Hof mit einem Waschplatz und Füllplatz und Waschplatz für die Pflanzenschutzspritze ausgerüstet sein.
Bio Börse Schweiz
Bio-Börse Schweiz ist ein Marktplatz für den Handel von Tieren, Futter, Maschinen und Erzeugnissen von Bio-Bauern und für Bio-Bauern. Alle Angebote können von den Bioproduzenten selbst eingetragen werden und sind sofort aufgeschaltet.
Empfohlene Sorten im Ackerbau 2020-21
Die wichtigsten Eigenschaften der neu aufgenommenen Sorten für die Herbstsaaten 2020
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 19. Mai 2020
Getreidehähnchen sind nur in Spätsaaten ein Thema, Audienz wird bei diesem Wetter gut wirken. Ob gegen Fusarien behandelt werden muss, sehen Sie auf www.fusaprog.ch. Krautfäule weiterhin sofort melden, www.phytopre zeigt heute keinen Infektionstag an und erste Käfer findet man in Kartoffeln. Mais erst behandeln, wenn er sich erholt hat, oder Hacken.
Süssmost in der Direktvermarktung
Auf vielen Betrieben wird Süssmost hergestellt und direkt verkauft. Für den Verkauf bestehen Vorschriften, die man einhalten muss.
Rapsöl das gesunde einheimische
Im April und Mai sieht man sie überall. Die leuchtend gelb blühenden Rapsfelder. Jetzt reifen die Samen und werden im Juli geerntet. In Schweizer Ölmühlen wird daraus hochwertiges, einheimisches Rapsöl hergestellt. Rapsöl enthält wertvolle Inhaltsstoffe in idealer Zusammensetzung und sollte in keiner Küche fehlen.
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 8 / 2020
Aktuelle Themen: Kernobst: Schorf, Mehltau, Blattläuse, Apfelwickler; Steinobst: Blattläuse, Kleiner Frostspanner, Schrotschuss, Kirschenfliegen
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 27. Mai 2020
Ein weiterer Gang ins Feld: Langsam kommen die Nützlinge in den Rüben, Pirimicarb wirkt nur ab 15°. Die Getreidehähnchen verpuppen sich bereits und Weizen der erst jetzt blüht wird nicht von Fusarien befallen, doch sollte man auf Braunrost achten. Der Befall von Blattläusen in Kartoffeln melden und erste Fritfliegen im Mais. Berufkraut jetzt ausreissen, sonst ist’s zu spät.
Kundenreklamation als Chance
Aus Sicht des Unternehmers werden Reklamationen bezüglich eines Produktes oder einer Dienstleistung oft als ärgerlich empfunden und auf die eigene Person bezogen. In Tat und Wahrheit sind Beschwerden für den eigenen Betrieb Gold wert.
Obst-Info Zürich Nr. 13 / 2020
Feuerbrandbefälle in Obstanlagen aufgetaucht: Kontrollen noch vor den Gewittern durchführen
Pflanzenschutz-Bulletin BEEREN Mittelland 5 / 2020
Erdbeeren: Vegetation, Kulturtechnik + Pflanzenschutz / Strauchbeeren: Situation, Kulturmassnahmen + Pflanzenschutz / Aktuelles zur Kirschessigfliege
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 9 / 2020
Entwicklungsstadium, Krankheiten + Schädlinge im Kernobst und Steinobst
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 3. Juni 2020
Auf Schnecken und Blattläuse achten: Nützlinge übernehmen in den Rüben langsam das Zepter. Krautfäule Schutz vor dem Regen, Befall melden. Alternariamittel beimischen auf Läuse achten und Schneckenkörner nicht vergessen. Fusarien im Getreide nur noch in Spätsaaten beachten, in Forel kann es Gelbrost haben und im Molinera Mehltau. Im Mais auf Schneckenkontrolle gehen.
Merkblätter Biogetreide
Die Merkblätter des FIBL bieten eine gute Übersicht über verschiedene Biogetreidekulturen. Praxiswissen zu Standortansprüchen, Saatmengen, Düngung, Pflege und Erntetechnik werden darin beschrieben. Die Merkblätter können kostenlos im FiBL Shop heruntergeladen werden.
Walmeisterbowle – Maibowle
Trotz oder wegen seines zwieschneidigen Rufes, ist die Versuchung jedes Jahr wieder gross, eine Waldmeisterbowle herzustellen.
Merkblätter Biokörnerleguminosen
Die Merkblätter des FiBL zum Thema Körnerleguminosen bieten einen informativen Überblick über die Standortansprüche und die Anbautechnik der verschiedenen Leguminosen-Arten. Praxiswissen und Empfehlungen zu Ackerbohnen, Eiweisserbsen, Soja und Lupinen werden übersichtlich zusammengefasst. Auch der Anbau als Mischkultur wird thematisiert.
Merkblätter und Informationen zu speziellen Bioackerkulturen (Biofarm)
Spezielle Bioackerkulturen bereichern die Fruchtfolge und bieten neue Marktchancen. Dabei handelt es sich oft um Nischenkulturen wie Flockenhafer, Linsen oder Öllein. Spezielle Bioackerkulturen werden grundsätzlich nur mit Anbauverträgen produziert und von der Genossenschaft Biofarm vermarktet.
Die ideale Liegebox
Kühe haben ein grosses Liegebedürfnis. Wird dieses Bedürfnis nicht ausgelebt, hat dies negative Auswirkungen auf die Gesundheit und die Milchleistung. Um dies zu vermeiden, gilt es Probleme bei den Liegeboxen anhand des Kuhverhaltens zu erkennen. In diesem Merkblatt werden verschiedenen Optimierungsmöglichkeiten vorgestellt, die dazu dienen solche Probleme zu beheben und vorzubeugen.
Rebbau aktuell 05/2020
In den Reben zeigte sich, ausgelöst durch die warme und trockene Phase bis Ende April und die hochwillkommenen örtlichen Niederschläge um den Monatswechsel, ein rasantes Wachstum. Mit echten Herausforderungen, ausgelöst durch COVID-19 und das Zusammenbrechen des Gastrokanals, sehen sich alle Akteure des Weinmarkts konfrontiert.
Obst-Info Zürich Nr. 14 / 2020
Befall durch die Kirschessigfliege KEF auf Kirschen
Rebbau aktuell 06/2020
Obwohl die Prognosemodelle einzelne heikle Phasen ausgewiesen haben, wurden bis jetzt keine Ölflecken beobachtet. Letzte Woche hat der Bundesrat eine Notverordnung zur Entlastung der schwierigen Angebotssituation beschlossen. Weitere Massnahmen könnten folgen.
Prognosemodelle als Entscheidungshilfe im Pflanzenschutz
Prognosemodelle sind ein nützliches Werkzeug im Pflanzenschutz, da sie dem Anwender wichtige Informationen zum Auftreten von Schaderregern liefern. Vor allem bei komplexen Modellen ist die Interpretation der Daten aber durchaus eine Herausforderung. Gut, wenn man weiss wo die Grenzen der Modelle liegen.
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 10. Juni 2020
Noch mehr Schädlinge: Hätten wir in Zuckerrüben keine Insektizide angewendet, wäre weit mehr als die Hälfte der Rübenfläche zerstört worden. Drahtwurmschäden im Mais nach Wiese nehmen zu. Trichogramma kommen bereits nächste Woche. Im Getreide sieht man jetzt Problemunkräuter. Kartoffeln mit Fungizid schützen und Käfer und Blattläuse auszählen.
Kartoffel-Krautmasse gesund halten
Das Gros der Kartoffelbestände gelangt in die Blüte oder ist am Blühen. Verbreitet konnte sich dank optimalen Temperaturen eine erfreulich grosse und gleichmässige Krautmasse bilden. Das Knollenwachstum geht nun zügig voran. Die Anfang April gepflanzten Felder sind im Vergleich zum langjährigen Mittel 1-2 Wochen im Vorsprung. Die jüngsten Niederschläge waren dringend nötig.
Gemüse-Newsletter der Fachstellen ZH und AG 2/2020
Newsletter der Kantone Zürich & Aargau zu aktuellen Themen wie Trockenheit, Wassernutzung, Mulchfolien, Drahtwürmer
Mit Zuversicht in den Rübensommer
Zuckerrüben-Aktuell KW 25: An vielen Standorten in der Ostschweiz decken die Rüben seit mehreren Tagen, wenn nicht schon Wochen. Die Blattläuse sollten vielerorts überstanden sein, Bordüngungen ausgebracht worden sein und nun gilt es sich der Blattgesundheit zu widmen.
Einstreu Liegeboxen
In diesem Merkblatt werden diverse Einstreumaterialien und deren Eigenschaften vorgestellt. Diese sollen dem Landwirten als Entscheidungshilfe bei der Anschaffung von Einstreu zur Seite stehen.
Kantonsschule KZO, Klasse 2a, Husi-Kurs Geisswiese, Flumserberg
Ein einmaliges Erlebnis – Husi-Kurs Geisswiese, Flumserberg 20. Januar – 7. Februar 2020
Kantonsschule KRR, Klasse 2b, Husi-Kurs Klosterinsel, Rheinau
Erwartungen an den Husi-Kurs – „Keinen Preis ohne Schweiss“ Klosterinsel, Rheinau, Kurs 2 vom 24. Februar – 13. März 2020
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 17. Juni 2020
Die Blattläuse in Rüben sind nach wie vor aktiv, aber nur in Spätsaaten müssen sie chemisch bekämpft werden, in den anderen Feldern hat es jetzt genügend Nützlinge. Cerco-Flecken sind noch kein Thema. Mais mit violetten Blätter weist auf ein Bodenproblem hin und in Kartoffeln muss mit kurzen Fungizidspritz-Intervallen eine Krautfäuleinfektion verhindert werden.
Feuerbrand Ansprechpersonen in Zürcher Gemeinden
Jede Zürcher Gemeinde hat einen Feuerbrand-Beauftragten, der bei Verdachtsfällen kontaktiert werden kann.
Rindvieh-Aktuell Newsletter 06 / 2020
Hohe Zellzahlen ohne Erregernachweis: wieso? Zellzahlen geben Auskunft über die Milchqualität und den Gesundheitszustand des Euters. Sind diese hoch, kann man von entzündlichen Prozessen im Euter ausgehen. Es handelt sich um körpereigene Zellen, wie weisse Blutkörperchen (Leukozyten), Phagozyten und Epithelzellen (Haut- und Drüsengewebe).
Merkblatt Schutz vor Sonnenbrand und Hitze bei Beeren
Beachten Sie im Sommer (Mai bis August) bei Hitzetagen die folgenden Hinweise zur Vermeidung von Schäden in den Beerenkulturen.
Kluger Rat – Notvorrat
Dieser Slogan ist über 50 Jahre alt und trotzdem noch aktuell. Wer einen Notvorrat an lebenswichtigen Gütern zu Hause hat, kann im Notfall gelassen reagieren und muss nicht in Panik geraten.
Obst-Info Zürich Nr. 15 / 2020
Aktuelles zu den folgenden Themen: Gefahr von Hitzeschäden bei Beerenkulturen ¦ Feuerbrand: Verbreitet Befall an Quitten im Zürcher Oberland ¦ Update zur Marmorierten Baumwanze ¦ Aktuelles zur Kirschessigfliege (Drosophila suzukii)
Pflanzenschutz-Bulletin Beeren Mittelland 6 / 2020
Aktuelle Informationen zu den Themen: Gefahr von Hitzeschäden bei Beeren; Feuerbrand; Marmorierte Baumwanze; Kirschessigfliege
Pflanzenschutz-Bulletin Obstbau Mittelland 10 / 2020
Kernobst und Steinobst: Entwicklungsstadium, Krankheiten + Schädlinge
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 24. Juni 2020
Noch keine Blattflecken: Spritzfenster in Rüben verdeutlichen die Blattlausschäden, noch keine Cerco-Flecken in Rüben, wenig Fusarien auf Weizen und erst 2 Krautfäulefälle im Kt. Zürich, mit Blattdüngern gegen Alternaria in Kartoffeln
Rebbau aktuell 07/2020
Just zur Traubenblüte ist es in diesem Jahr zu einem leichten Wetterumschwung gekommen, welcher zu einer deutlich feuchteren Witterung geführt hat. Noch ist es zu früh, um Aussagen zu machen, wie der Traubenansatz sein wird. Mit den aktuellen Temperaturen und den gelegentlichen Niederschlägen ist dem Pflanzenschutz nach wie vor eine besondere Aufmerksamkeit zu schenken.
Mittelmeerfruchtfliege (Ceratitis capitata) im Kanton ZH aufgetaucht
13.10.2016 – In den letzten Wochen sind im Bezirk Horgen unbekannte Schäden an Äpfeln aufgetaucht. Abklärungen durch die Fachstelle Obst und Agroscope haben ergeben, dass die Schäden an den Äpfeln von der Mittelmeerfruchtfliege (Ceratitis capitata) stammen. Wie es scheint, konnte sich die Mittelmeerfruchtfliege dank den letzten beiden milden Wintern stärker ausbreiten.
Mittelmeerfruchtfliege: Fotos einer springenden Larve
Larven der Mittelmeerfruchtfliege verfügen über die einzigartige Fähigkeit, sich mit einem Sprung fortbewegen zu können. Mit dieser Technik kommen sie etwa 200 Mal schneller voran, als wenn sie kriechen. Keine andere Larve verfügt über diese Fähigkeit. Beobachten Sie also Larven die springen können, dann haben sie es mit Sicherheit mit der Mittelmeerfruchtfliege zu tun!
Schadbilder der Mittelmeerfruchtfliege
Die Folgenden Bilder zeigen, wie unauffällig Befall durch die Mittelmeerfruchtfliege von Aussen sein kann, auch wenn das Fruchtinnere bereits vollständig von Gängen durchsetzt ist.
Die Marmorierte Baumwanze – eine invasive Wanzenart mit enormem Schadpotential
30.04.2018 – Die aus Ostasien stammende Wanzenart wurde erstmals 2004 im Zürcher Seefeld beobachtet. Seither taucht die Wanze in vielen Regionen der Schweiz auf. Seit 2012 wird sie im Tessin regelmässig gefunden. Im Kanton Zürich tauchten 2015 erstmals Schäden in einer Birnenanlage auf. Neben Früchten saugt die Marmorierte Baumwanze Halyomorpha halys auch gerne an 200 weiteren Wirtspflanzen.
Versuchsbericht 2019
Dokumentationen und Auswertungen zu aktuellen Versuchen des Kompetenzzentrums für Bildung und Dienstleistungen in der Land- und Ernährungswirtschaft Strickhof
Pflanzenschutz aktuell Feldbau 1. Juli 2020
Cerco-Kontrollen sind erst im Thurtal und im Flaacherfeld angesagt. Die Krautfäule Befälle nehmen langsam zu. Vorernte Kontrolle in Raps und Weizen. Bienenweide wo der Rübenhaufen war und Stoppelbearbeitung gegen Drahtwürmer
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