2. Fachtagung Protein Power

Lohnt sich der Anbau von Proteinpflanzen für die Ernährung? Diese Frage wollen Betriebsleiter/-innen beantworten. Die Fachtagung Protein Power soll sie dabei unterstützen. Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen für den Menschen steigt rasant. Welche Chancen gibt es daraus für die Schweizer Landwirtschaft? 

Seit der 1. Fachtagung Protein Power haben wir im Netzwerk viel gelernt. Wir steigern das Know-how für die Landwirtschaft mit den Erfahrungen aus Anbau und Versuchen von Betriebsleitern, Forschern und Pionieren. Nach kompakten Referaten essen wir innovative Speisen mit Protein Power. An Marktständen von Unternehmen und Organisationen werden Fragen diskutiert und Netzwerke gesponnen. Gemeinsam lernen wir schneller und können die drängenden Fragen zum neuen Chancenfeld beantworten,

Flyer "2. Fachtagung Protein Power"

8.45 Kaffee und Protein-Znüni

9.15 Start

1. Teil Know-How für Landwirtschafts-Betriebe
- Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen steigt (Dany Schulthess, Strickhof)
- Neue Felder bestellen: Lupinen (Barbara Bodmer)
- 20 ha Kichererbsen: Vollgas auch nach miserablem Jahr (Sven Studer, Jucker Farm)
- Ausprobieren neuer Kulturen (Stefan Gysi)
- Leguminosen-Anbau: Testen und lernen (Sonja Basler, Strickhof)

2. Teil Von den Proteinpflanzen zum Konsumenten
- Pläne und Möglichkeiten des Verarbeiters (Andreas Messerli)
- Vom Feld bis ins Regal 100 % Schweiz (Anik Thaler, Fabas)
- Drehscheibe zum Markt (Melanie Rediger, Biofarm)
- Dienstleistungen von swiss granum (Stephan Scheuner)
- Eigene Wertschöpfung auf dem Betrieb (Véronique Keller)
- Was haben wir gelernt? (Dany Schulthess, Strickhof)

12.30 Mittagessen mit Protein Power 

3. Teil Chancen und Möglichkeiten 
- Marktstände vom Protein Netzwerk: Hilcona, fabas.ch,  Möke, Vegetarian Quality, OH Samen, UFA Samen, FiBL, IP Suisse und Strickhof
- Unterstützer im jungen Markt: Agridea, Strickhof, FiBL (Ivraina Brändle)
- Experten- und Fragerunde (Dany Schulthess, Strickhof)

15.30 Abschluss