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Zwetschgenstrudel

Zwetschgen weisen einen "Duftfilm" auf - einen weiss-gräulich schimmernden Belag. Dieser zeigt an, dass die Früchte reif sind und er schützt sie vor Austrocknung. Die Früchte sollen deshalb erst vor dem Verzehr oder der Weiterverarbeitung gewaschen werden. Wie wärs zur Abwechslung mit einem feinen Zwetschgenstrudel anstelle des typischen Apfelstrudels.

Das Rezept finden Sie rechts

Zwetschgenstrudel
Zwetschgenstrudel