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Kartoffeln der Sorte Agria>

Ziger-Gnocchi

Im Oktober werden die letzten Kartoffeln geerntet. Man braucht keinen eigenen Vorrat im Keller, sondern kann jederzeit optimal gelagerte Kartoffeln direkt ab Hof oder im Laden einkaufen. Mindestens zwei Sorten Kartoffeln gehören in eine gute Küche: die Festkochenden für Gschwellti, Salzkartoffeln, Kartoffelsalat etc. und die Mehligkochenden für Kartoffelstock, Kartoffelgratin, Gnocchi etc.

Das Rezept finden Sie rechts

Gnocchi
Gnocchi im Salzwasser ziehen lassen
Ziger-Gnocchi
Gratinierte Ziger-Gnocchi