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Spargel mit Mayonnaise

Einheimischer Spargel - endlich ist er da! Weiss oder grün - da scheiden sich die Geister, aber Liebhaber gibt es für beide.

Rezept Spargel mit Mayonnaise

Die Saison ist kurz. Bevorzugte Regionen für weissen Spargel sind das Weinland, Seeland und das Wallis - grüner Spargel wird auch in vielen Hausgärten angepflanzt. Klassisch servieren wir ihn mit Vinaigrette, Mayonnaise oder der warmen Variante Hollandaise.  

 

Spargel mit Mayonnaise
Spargel mit Mayonnaise