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Spargel mit Mayonnaise

Einheimischer Spargel - endlich ist er da! Weiss oder grün - da scheiden sich die Geister, aber Liebhaber gibt es für beide. Die Saison ist kurz. Bevorzugte Regionen für weissen Spargel sind das Weinland, Seeland und das Wallis - grüner Spargel wird auch in vielen Hausgärten angepflanzt. Klassisch servieren wir ihn mit Vinaigrette, Mayonnaise oder der warmen Variante Hollandaise.

 

Das Rezept finden Sie rechts

Spargel mit Mayonnaise
Spargel mit Mayonnaise