Senfrahmbraten
Der Senfrahmbraten kann mit weniger edlen Stücken vom Schwein zubereitet werden und eignet sich gut für eine grössere Tischrunde.
Die Zubereitung ist einfach und braucht nicht viel Zeit. Es ist eine andere Art von Einbeizen als die Variante mit Wein-Essigbeize und schmeckt auch jenen, die die klassische Beize weniger schätzen. Dazu passt Kartoffelstock, evtl. mit Kürbispüree vermischt od. Nudeln und selbstverständlich eine Gemüsebeilage.