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Rindshuft an Portweinsauce

In der Produkteverarbeitung demonstriert der Metzger den Lernenden der Bäuerinnenausbildung das fachgerechte Zerlegen einer Rinderhälfte – mit einem Tier aus dem Stall Strickhof. Die Fleischstücke werden dressiert und portioniert – nach Bedarf gelagert und teilweise tiefgekühlt. Daraus entstehen später in den Kochlektionen die verschiedensten Menüs.

Das Rezept finden Sie rechts

Rindshuft an Portweinsauce
Rindshuft an Portweinsauce