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Quinoagratin

Quinoa stammt ursprünglich aus Südamerika und wird mittlerweile auch in der Schweiz angebaut.

Rezept Quinoagratin

Quinoa gehört wie Amaranth zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Da sie kein Gluten enthält, ist sie ein guter Getreideersatz für Menschen mit Zöliakie. Wegen den fehlenden Gluten (Klebereiweiss) eignet sich Quinoa aber nicht zum Brot backen.

Quinoagratin
Quinoa-Gemüse-Rahmmischung mit frischem Reibkäse bestreuen
Quinoagratin
Quinoagratin