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Produkte vom Hof – richtig deklariert

Wer verarbeitete und verpackte Produkte ab Hof verkaufen will, muss über die gesetzlichen Grundlagen Bescheid wissen. Ein richtig gekennzeichnetes Produkt ist wichtig für den professionellen Auftritt. Der Produzent ist selber verantwortlich dafür, wie er zu den Informationen kommt.

Am 1. Mai 2017 trat das neue Lebensmittelgesetz in Kraft. Ebenfalls überarbeitet oder zum Teil neu erstellt wurden die Verordnungen im Bereich Lebensmittelrecht. Die Übergangsfristen laufen aus und es ist für die Produzenten wichtig, dass sie die aktuelle Gesetzgebung und die damit verbundenen Vorschriften kennen.

Einen guten Überblick bietet das in Zusammenarbeit vom Kantonalen Labor Zürich und dem Strickhof überarbeitete «Merkblatt zur Direktvermarktung und Gästebewirtung».

Den ganzen Text und das Merkblatt finden Sie rechts als Download.

Guetzliverkauf
Guetzliverkauf am Besuchsabend der Fachausbildung Bäuerin Vollzeit