Obstverarbeitung (Modul BF22) – Süssmostkurs (AUSGEBUCHT)

Praktische und theoretische Grundlagen für die Süssmost und Gärmostherstellung, erlernen der sicheren Bedienung der Gerätschaften

Datum:

13.09.2022 - 04.11.2022

Veranstalter:

Strickhof, Liebegg AG, Inforama BE

Kosten:

CHF 1010.-

Anmeldeschluss:

15.08.2022

Der Kurs 2022 ist ausgebucht. Der nächste Kurs wird voraussichtlich im Herbst 2024 durchgeführt. Interessenten melden sich dafür bei denise.lattmann@strickhof.ch / 058 105 91 70)

Der 5-tägige Ausbildungskurs für Süssmoster beinhaltet folgende Ziele:

Obstsäfte von guter Qualität selbständig herstellen, konservieren und lagern
Kunden in den Belangen der flüssigen Obstverarbeitung fachlich und kompetent zu beraten

Die Teilnehmenden erlangen die Grundlagen der „guten Herstellungspraxis“ GHP und können die Lebensmittelsicherheit beim Verarbeitungsprozess mittels Selbstkontrolle analysieren.

Referate: Andreas Klöppel, Strickhof ZH + Othmar Eicher, LZ Liebegg AG, Max Kopp, Inforama Oeschberg BE + externe Kursleiter

Modul-Prüfung
Die Modulprüfung BF22 Obstverarbeitung für die Erlangung von 3 Punkten für die Berufsprüfung ist freiwillig. Die Prüfungsgebühr wird separat in Rechnung gestellt.

Detail-Programm: PDF: Ausschreibung & Anmeldeformular Modul BF22 für 2022 (Version 12.2021)

Zielgruppe

Personen, die für sich und Kunden Obst- und Fruchtsäfte herstellen wollen

Kursdaten

Bezeichnung	Datum	Von	Bis	Kursort
Kurstag 1	13.09.2022	08:15	17:15	Strickhof, Lindau
Kurstag 2	14.09.2022	08:15	17:15	Strickhof, Lindau
Kurstag 3	15.09.2022	08:15	17:15	Strickhof, Lindau
Kurstag 4	28.09.2022	08:15	17:15	Strickhof, Lindau
Kurstag 5	29.09.2022	08:15	17:15	Strickhof, Lindau
Modullernzielkontrolle	03.11.2022	08:00	17:00	Strickhof, Lindau