Merkblatt „Direktvermarktung und Gästebewirtung“
Das Lebensmittelrecht gilt für alle Betriebe, die Lebensmittel und Gebrauchsgegenstände produzieren, verarbeiten, lagern und in Verkehr bringen. Da es in der Gesetzgebung immer wieder Änderungen gibt, ist es wichtig, sich auf dem Laufenden zu halten.
Das Merkblatt zur Direktvermarktung und Gästebewirtung wurde in Zusammenarbeit mit dem Kantonalen Labor Zürich überarbeitet.
Es soll Ihnen helfen, die gesetzlichen Vorschriften einzuhalten.
Themen und Inhalte:
- Grundlagen der Lebensmittelgesetzgebung
- Selbstkontrolle
- Hygiene
- Betriebliche Anforderungen
- Gäste bewirten
- Kennzeichnung
- Produktspezifische Anforderungen
- Kennzeichnungsbeispiele
→ PDF-Merkblatt: Direktvermarktung und Gästebewirtung
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