Marinierte Zucchetti
Marinierte Zucchetti sind ein ideales Gericht für heisse Sommertage, wenn man am liebsten kalte Küche geniesst.
Wer Zucchettipflanzen im Garten hat, kann im Sommer täglich frisches Gemüse ernten. Man schneidet die Früchte mit einem Stück des Stielansatzes vorsichtig mit dem Messer ab. Durch knicken oder drehen werden die Früchte und Pflanzen verletzt. Am besten werden Zucchetti bei 10-20cm Länge geerntet, dann sind sie noch zart im Geschmack und enthalten fast keine Kerne.