Apfelbauer
Die Überraschung war gross, beim ersten Mal „Apfelbauer“ essen. Ein unbekanntes Gericht, das ausser den Äpfeln nicht erahnen liess, was noch alles in ihm steckt.
Weil es so schmackhaft, ja ausserordentlich köstlich war, lohnt es sich, das feine Gericht mit frisch geernteten Äpfeln der neuen Saison auf den Tisch zu bringen. Schweinsfilet auf eine ganz spezielle Art zubereitet.