Bio-Umstellerabend Bühlhof Derrer in Winkel ZH (offen für alle Interessierte)
Der Marktstand auf dem Röschibachplatz in Wipkingen ist jede Woche ein Publikumsmagnet. Im Rahmen des Projekts Praxisbegleitung von Bio ZH & SH erklären Ruth, Heiri und Markus Derrer aus Winkel wie sie es schaffen, jede Woche vielfältiges Gemüse, Früchte, Eier und Gebäck anzubieten.
Ruth, Heiri und Markus Derrer öffnen die Türen ihres Hofes für interessierte Bio-Umsteller, Bio-Betriebsleiter und alle interessierten Landwirte. Der Besuch des Abends zählt nicht für die Weiterbildungspflicht für Bio-Umsteller oder neue Betriebsleiter, ist aber ein spannender Treffpunkt: Lernen Sie nach dem Hofrundgang in entspannter Atmosphäre Ihre Kolleginnen und Kollegen kennen und tauschen Sie sich bei einem kleinen Imbiss aus.
Ruth Derrer berichtet von der Entwicklung des Betriebs in den letzten Jahren:
Seit 2018 bewirtschaften wir unseren Betrieb selber. In diesem Jahr pflanzten wir 80 a Reben. So konnten wir Gemüsetunnels aufstellen und ein Hühnermobil für 190 Legehennen kaufen. Auf unseren nun 4.6 ha Land bauen wir Beeren und Gemüse an. Alle unsere Erträge verkaufen wir auf dem Wochenmarkt und im Hofladen. 4x in der Woche fahren wir mit unserem Marktanhänger auf den Markt in Zürich und Regensdorf. Für den Markt backe ich Brot und Zopf.
Wir pflanzen vor allem Salat, Fenchel, Pakchoi etc. im Sommer haben wir 45 verschieden Tomaten, Auberginen und Peperoni. Was wir nicht selber anbauen beziehen wir von Berufskollegen und vom Engros in Zürich.
2022 konnten wir eine Scheune bauen mit Kühlräumen und Lagerräumen und auch unseren Hofladen mit Streichelzoo.
Einen Einblick in den Bühlhof Derrer
Einblick in vielseitigen Bio-Betrieb
Alle, die Interesse am Biolandbau haben.
| Bezeichnung | Datum | Von | Bis | Kursort |
|---|---|---|---|---|
| Umstellerabend | 16.09.2026 | 18:00 | 20:30 | Bühlhof Derrer, Buechenstrasse 11, 8185 Winkel |
Interesse am Biolandbau
| Mindestanzahl | Maximalanzahl |
|---|---|
| 10 | 35 |
Anmeldung nicht mehr möglich.
Anmeldeschluss: 14.09.2026 14:00 Uhr
Mehr Informationen
Ihr Kontakt
Fachstellen & Dienstleistungen
Milada Quarella Forni
Fachstelle Biolandbau
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