Bio-Umstellerabend Bühlhof Derrer in Winkel ZH (offen für alle Interessierte)

Der Marktstand auf dem Röschibachplatz in Wipkingen ist jede Woche ein Publikumsmagnet. Im Rahmen des Projekts Praxisbegleitung von Bio ZH & SH erklären Ruth, Heiri und Markus Derrer aus Winkel wie sie es schaffen, jede Woche vielfältiges Gemüse, Früchte, Eier und Gebäck anzubieten.

Datum:

16.09.2026

Veranstalter:

Strickhof

Kosten:

CHF 0.00

Anmeldeschluss:

14.09.2026 14:00 Uhr

Ruth, Heiri und Markus Derrer öffnen die Türen ihres Hofes für interessierte Bio-Umsteller, Bio-Betriebsleiter und alle interessierten Landwirte. Nach dem Hofrundgang besteht die Möglichkeit bei einem kleinen Imbiss zu diskutieren und Erfahrungen zu teilen.

Ruth Derrer berichtet von der Entwicklung des Betriebs in den letzten Jahren:

Seit 2018 bewirtschaften wir unseren Betrieb selber. In diesem Jahr pflanzten wir 80 a Reben. So konnten wir Gemüsetunnels aufstellen und ein Hühnermobil für 190 Legehennen kaufen. Auf unseren nun 4.6 ha Land bauen wir Beeren und Gemüse an. Alle unsere Erträge verkaufen wir auf dem Wochenmarkt und im Hofladen. 4x in der Woche fahren wir mit unserem Marktanhänger auf den Markt in Zürich und Regensdorf. Für den Markt backe ich Brot und Zopf.

Wir pflanzen vor allem Salat, Fenchel, Pakchoi etc. im Sommer haben wir 45 verschieden Tomaten, Auberginen und Peperoni. Was wir nicht selber anbauen beziehen wir von Berufskollegen und vom Engros in Zürich.

2022 konnten wir eine Scheune bauen mit Kühlräumen und Lagerräumen und auch unseren Hofladen mit Streichelzoo.

Einen Einblick in den Bühlhof Derrer

Lernziele

Einblick in vielseitigen Bio-Betrieb

Zielgruppe

Alle, die Interesse am Biolandbau haben.

Kursdaten