Obstverarbeitung (Modul BF22) – Süssmostkurs 2026

Der 5-tägige Ausbildungskurs für Obstverarbeitung beinhaltet folgende Ziele:

• Obstsäfte von guter Qualität selbständig herstellen, konservieren und lagern
• Kunden in den Belangen der flüssigen Obstverarbeitung fachlich und kompetent zu beraten
• Die Teilnehmenden erlangen die Grundlagen der „guten Herstellungspraxis“ GHP und können die Lebensmittelsicherheit beim Verarbeitungsprozess mittels Selbstkontrolle analysieren.

Referate: Ralf Merzenich + David Szalatnay, Strickhof; Andreas Klöppel, LZ Liebegg AG; Max Kopp + Ulrich Steffen, Inforama Oeschberg BE; Stefan Freund, LZSG + externe Kursleiter 

Modul-Prüfung
Die Modulprüfung BF22 Obstverarbeitung für die Erlangung von 3 Punkten für die Berufsprüfung ist freiwillig für Kursteilnehmende, die den Kurs zur persönlichen Weiterbildung besuchen. 
Die Prüfungsgebühr wird separat in Rechnung gestellt.

Anerkennung
Für den vollständig absolvierten Modulbesuch erhalten die Teilnehmenden eine Bestätigung. 
Wird die Lernzielkontrolle erfolgreich abgeschlossen, wird das Modul in der Berufsprüfung im gesamten Berufsfeld Landwirtschaft mit 3 Modul-Punkten angerechnet.

Kosten

• Kurs: CHF 900.00  inkl. Kursordner, exkl. Verpflegung, Fahrkosten, Modulprüfung
• Besuch von Einzeltagen auf Anfrage
• Zwischenverpflegung + Mittagessen: CHF 24.00 pro Tag (ist vor Ort mit Karte/Twint zu bezahlen)
• Modulprüfung: CHF 200.00
• Übernachtung: ist auf Anfrage im Internat am Strickhof in Lindau möglich

Anmeldung

• Anmeldungen für Kurs inkl. Modulabschluss BF22: direkt ans BLS-Schulsekretariat (melina.gisin@strickhof.ch)
• Anmeldungen ohne Modulabschluss: direkt über den Anmeldebutton
   

Anmeldeschluss: 15. Juli 2026

Ausschreibung inkl. Themen, Kursorte und weiteren Informationen:

• PDF Ausschreibung: Modul BF 22 Obstverarbeitung / Süssmostkurs 2026
• Modulbeschrieb BF22