Obst-Info Zürich Nr. 20 vom 26. August 2026

Erntetermine

Mehrere kühlere Nächte mit Minimumtemperaturen von 10-12 °C haben endlich dazu geführt, dass die Grundfarbe bei Sorten wie Gala, Elstar und Santana aufhellte und die Deckfarbe deutlich zugenommen hat. Trotzdem bleibt die schwache Deckfarbe bei einigen Sortenquartieren und Gala-Mutanten weiterhin ein Thema. 

Besonders bei der Sorte Gala ist erstaunlich, wie schnell die Früchte in den letzten Tagen aufhellten. Früchte, die noch vor einer Woche grün und wenig einladend aussahen, wurden innerhalb weniger Tage hellgelb und scheinen teils beinahe überreif. Da gleichzeitig auch die Festigkeit stark abgenommen hat und der Stärkeabbau einsetzte, sollte wo noch nicht erfolgt ein erster Pflückdurchgang gemacht werden.

Da die Unterschiede zwischen Betrieben und verschiedenen Sortenblöcken gross sind, ist eine korrekte eigene Einschätzung des Reifefortschritts ausserordentlich wichtig. Achten Sie besonders darauf, dass die Festigkeit bei Früchten, die für die Langzeitlagerung vorgesehen sind, die Sollwerte nicht unterschreiten. Früchte mit Festigkeitswerten unterhalb des Sollwerts sollten bald vermarktet werden. Bei Sorten wie Gala, Elstar oder Santana hat die Ernte begonnen.

Die Ernte von Williams sollte - wo noch nicht erfolgt - abgeschlossen werden. Conference hat die Ernterichtwerte mehrheitlich erreicht. Obwohl der Stärkeabbau den Sollbereich noch nicht erreicht hat, sollte die Ernte von Conference eingeplant werden, bevor die Festigkeit zu stark abnimmt.

Im Dokument PDF: Obst-Info Zürich Nr. 20 vom 26. August 2026 sind die gemessenen Werte vom 25.8.2026 der Sorten Williams, Conference, Santana, Elstar, Gala (Galaxy), Cox Orange und Wellant für jeweils 10 Früchte aufgelistet. 

Steinobst

Aktuell findet die Haupternte der mittleren Zwetschgensorten statt. Qualität und Zuckerwerte sind, zumindest dort wo genügend Wasser zur Verfügung stand, sehr gut. Bei Fellenberg gibt es jedoch gehäuft braun verfärbtes Fruchtfleisch, vor allem im Bereich des Steins. Dieses Phänomen dürfte durch die Hitze verursacht sein. Solche Früchte vermögen qualitativ nicht zu überzeugen und sollten deklassiert werden. Von aussen ist dies kaum zu erkennen, wir empfehlen deshalb stichprobenartig einige Früchte eines Postens zu öffnen, um zu prüfen, ob und in welchem Ausmass solche Schäden vorhanden sind. 

Pflaumenwickler: Gerne nehmen wir Befallsmeldungen per E-Mail entgegen, damit wir uns ein besseres Bild über die Situation und die Wirksamkeit von Bekämpfungsstrategien machen können: kaspar.hunziker@strickhof.ch

SOV-Umfrage Schäden durch Schädlinge im Jahr 2026

Die Zahlen zu Schäden und Behandlungen werden für zukünftige Notfallzulassungen benötigt. Gibt es keine Zahlen, wird es schwierig Notfallzulassungen zu erhalten. Deshalb ist es wichtig, dass die Schädlingsumfrage ausgefüllt wird. 
Es können Schäden von verschiedenen Schädlingen in diversen Kulturen gemeldet werden, z.B. Pflaumenwickler, Kirschessigfliege, Mittelmeerfruchtfliege, Miniermotte, Pfirsichwickler, Baumwanze, Fruchtwanze etc.
Die Umfrage kann auch mehrmals ausgefüllt werden.

Link zur Umfrage: www.swissfruit.ch/de/schaedlingsumfrage

PDF: Obst-Info Zürich Nr. 20 vom 26. August 2026