Lebensmitteldatierung – neue Möglichkeiten (online)

Die richtige Interpretation der Datierung trägt wesentlich zur Reduktion von Lebensmittelverlusten bei. Es ist wichtig, dass alle Betriebe, die Lebensmittel verarbeiten und kennzeichnen zu diesem Wissen Zugang erhalten.

• Leitfaden Lebensmitteldatierungen
• Lebensmittel, die besonders davon betroffen sind
• Umsetzung der Anpassung in der Praxis
• Kunden informieren und sensibilisieren

Gäste:

• Giovanna Spielmann-Prada, Dozentin Lebensmittelmikrobiologie und Hygiene, ZHAW – Zürcher Hochschule für Angewandte Wissenschaften
• Dr. Judith Deflorin, Leiterin Fachbereich Marktzutritt, BLV – Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen
• Carsten Hejndorf, Geschäftsführer BachserMärt
• Karin Spori, Geschäftsführerin, Verein foodwaste.ch
• Alex Stähli, Geschäftsführer, Tischlein deck dich

Dieses Webinar ist eine Initiative von:

• Arenenberg
• BIO SUISSE
• FIBL
• Landw. Zentrum St. Gallen
• Liebegg
• Plantahof
• Strickhof
• UNITED AGAINST WASTE