Knäckebrot
Im Frühling können Wildkräuter wie Bärlauch und Brennnessel gesammelt und fein geschnitten in einem Knäckebrot verarbeitet werden.
Wer lieber herkömmliche Küchenkräuter verwendet, probiert das Rezept mit Rosmarin aus. Als Variante käme auch eine Currymischung oder ein feines Salz in Frage. Sesam geschält oder schwarz entfaltet sein nussiges Aroma wunderbar auf dem knusprigen Gebäck.
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