So finden Sie uns

Strickhof
Eschikon 21
CH-8315 Lindau
+41 58 105 98 00
info@strickhof.ch

Strickhof auf Social Media

Feldvisite Kichererbsen 2023>
175 Plätze verfügbar

4. Fachtagung Protein Power

Wie bringen wir einheimische Proteine auf den Plan? Lohnt sich der Anbau von Proteinpflanzen? Welche Chancen bieten Hülsenfrüchte in der Landwirtschaft und unserem Ernährungssystem? An der 4. Fachtagung Protein Power am Strickhof beantworten und diskutieren Menschen aus der Land- und Ernährungswirtschaft, Forschung, Beratung, von Start-ups und der Gastronomie die entscheidenden Fragen.
Datum:
29.11.2024
Veranstalter:
Strickhof
Kosten:
CHF 98.00
Anmeldeschluss:
26.11.2024 14:00 Uhr

Wie bringen wir einheimische Proteine auf den Plan? Wie lohnt sich der Anbau von Proteinpflanzen für die Landwirte? Welche Chancen bieten Hülsenfrüchte in der Landwirtschaft und unserem Ernährungssystem? 

An der 4. Fachtagung Protein Power am Strickhof beantworten und diskutieren Landwirtinnen, Landwirte und Interessierte aus der gesamten Wertschöpfungskette, Akteure der Lebensmittel-Branche, Vertreterinnen und Vertreter der landwirtschaftlichen Organisationen und Forschung und der Gastronomie die entscheidenden Fragen.  

Landwirte, Lebensmittelproduzenten und Gastronomen berichten von erfolgreichen Projekten und gescheiterten Plänen. Was hat funktioniert und wo stehen sie noch an? Wer bietet Unterstützung und Wissen an? 

Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer werden Wissen und Kontakte teilen und so ihr Netzwerk ausbauen. Direkt im Anschluss findet die Auftaktversammlung vom Verein Schweizer Hülsenfrüchte statt. 

 

Programm 3. Fachtagung Protein Power
1. TeilWir wollen Proteine aus Schweizer Anbau anbieten
08:30Eintreffen und Netzwerken mit Protein-Znüni
09:00Wie bringen wir einheimische Proteine auf den Plan?
 Erfolg mit Schweizer Proteinpflanzen (Carlos Navarro, Rank)
 Angst AG bietet Fleisch und Alternativen
 Protein-Power Auswahl vom martella-hof
 Landwirt und Start-up für Lupinen
2. TeilWie knacken wir die Konsumenten?
10:45Gastronomie entdeckt Hülsenfrüchte 
 fabas.ch bringt Innovationen an den Markt
 IP Suisse setzt auf Hülsenfrüchte
 SPA: Was beschäftigt die Unternehmen der Zukunftsproteine?
 Projekte: LupInno Suisse und LEGU4FOOD
 Ziel: 3x mehr Hülsenfrüchte in der Schweiz
12:15Mittagessen und Netzwerk
3. TeilChancen, Know-How und Angebote
13:30Workshops und Marktstände vom Protein Netzwerk zu Produktion, 
 Verarbeitung und Forschung
14:50Strickhof fördert mit Netzwerk und Wissen
15:15Abschluss der Fachtagung
15:30Auftaktversammlung Verein Schweizer Hülsenfrüchte 
16:15Apéro mit Hülsenfrüchten
Chancen von Proteinpflanzen für den Menschen erkennen.
Landwirtinnen, Landwirte und Interessierte aus der gesamten Wertschöpfungskette, Akteure der Lebensmittel-Branche, Vertreterinnen und Vertreter der landwirtschaftlichen Organisationen und Forschung
Bezeichnung Datum Von Bis Kursort
Kurs 29.11.2024 09:00 15:15 Strickhof Lindau, Forum AgroVet-Strickhof
Grundwissen zu Anbau oder Verarbeitung von Lebensmitteln
Beschreibung Betrag
Kurskosten inkl. Material BW & LT CHF 98.00
CHF 50.- Rabatt für Mitarbeitende, Schüler vom Strickhof, Studierende und Landwirte.
Mindestanzahl Maximalanzahl
50 200