Brot backen für „Anfänger“ Herbst 2026
Brotbacken für Einsteiger: Vom Teig zum duftenden Laib
Der Duft von frisch gebackenem Brot, die knusprige Kruste und die Freude am eigenen Backwerk sind etwas ganz Besonderes. Lernen Sie die Grundlagen des Brotbackens kennen und backen Sie Ihr erstes selbstgemachtes Brot von Grund auf.
In diesem abwechslungsreichen 4-stündigen Kurs stellen Sie einen einfachen Brotteig von Hand her und erhalten einen praxisnahen Einblick in die Welt des Brotbackens. Sie erfahren, welche Rolle die einzelnen Zutaten spielen, wie sich ein Teig entwickelt und worauf es bei der Gärung ankommt.
Schritt für Schritt begleiten wir den Teig von der Herstellung über das Kneten und Falten bis hin zum Formen und Backen. Sie lernen verschiedene Formtechniken kennen und erhalten wertvolle Tipps für das erfolgreiche Brotbacken zu Hause. Während das Brot im Ofen eine knusprige Kruste entwickelt, bleibt genügend Zeit zum Fachsimpeln, Degustieren und Geniessen
Nach dem Kurs können die Teilnehmenden:
-Einen einfachen Brotteig selbstständig herstellen.
-Die wichtigsten Zutaten und deren Funktionen im Brotteig erklären.
-Die Grundlagen von Teigentwicklung und Gärung anwenden.
-Brotteige fachgerecht formen und backen.
-Die Qualität von Brot anhand von Kruste, Krume und Aroma beurteilen.
-Die erlernten Techniken zu Hause erfolgreich umsetzen.
-Einen einfachen Brotteig selbstständig herstellen.
-Die wichtigsten Zutaten und deren Funktionen im Brotteig erklären.
-Die Grundlagen von Teigentwicklung und Gärung anwenden.
-Brotteige fachgerecht formen und backen.
-Die Qualität von Brot anhand von Kruste, Krume und Aroma beurteilen.
-Die erlernten Techniken zu Hause erfolgreich umsetzen.
Interessierte Personen ab 18 Jahren
| Bezeichnung | Datum | Von | Bis | Kursort |
|---|---|---|---|---|
| Brot backen für "Anfänger" Herbst 2026 | 28.11.2026 | 08:30 | 12:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
-Keine Vorkenntnisse erforderlich
-Freude am Backen und handwerklichen Arbeiten
-Interesse an der Herstellung von selbstgemachtem Brot
-Freude am Backen und handwerklichen Arbeiten
-Interesse an der Herstellung von selbstgemachtem Brot
| Beschreibung | Betrag |
|---|---|
| Kurskosten ohne Material BW & LT | CHF 120.00 |
| Lehrmittel/Material BW & LT | CHF 10.00 |
| Mindestanzahl | Maximalanzahl |
|---|---|
| 8 | 12 |
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