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BP05 Ernährung und Verpflegung – 2026

In einem Semester (Februar bis Juni) lernst du die wichtigen Kochtechniken und machst dich mit verschiedenen Lebensmitteln bekannt.

Datum:

10.02.2026 - 26.06.2026

Veranstalter:

Strickhof

Kosten:

CHF 1'636.25

Anmeldeschluss:

09.01.2026 14:00 Uhr

Du möchtest endlich richtig kochen lernen?

Das Modul "Ernährung und Verpflegung" der Bäuerinnenschule steht dir offen!

In einem Semester (Februar bis Juni) lernst du die wichtigen Kochtechniken und machst dich mit verschiedensten Lebensmitteln bekannt.

Lernziele:

Die Teilnehmenden

arbeiten in der Küche rationell, hygienisch und mit Freude
kennen verschiedene Grundzubereitungsarten (z.B. Dämpfen, Sieden, Schmoren)
kennen erweiterte Zubereitungsarten (z.B. Niedergaren)
kennen Grundsätze der Menüplanung und der Ernährungs- und Nahrungsmittellehre
und können dies alles im Alltag umsetzen

Anmeldung

Bitte im Bemerkungsfeld der Anmeldung unbedingt Geburtsdatum und Heimatort inkl. Kanton angeben.

Kosten

Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, inkl. Modullernzielkontrolle, exkl. Material: CHF 1'360
Material Pauschale: CHF 220
Lehrmittel CHF 56.25

Lernziele

Du kennst die Nahrungsmittel, saisonale Verfügbarkeit, Wirtschaftlichkeit und kannst diese Erkenntnisse in den selber zubereiteten Gerichten einbringen.

Zielgruppe

Steht allen Personen mit Freude am Kochen offen.

Kursdaten

Bezeichnung	Datum	Von	Bis	Kursort
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	10.02.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Ernährungslehre	12.02.2026	14:00	17:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	13.02.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	17.02.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Ernährungslehre	19.02.2026	13:15	16:45	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	20.02.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	24.02.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Ernährungslehre	26.02.2026	13:15	16:45	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	27.02.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Ernährungslehre	05.03.2026	13:15	16:45	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	13.03.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	20.03.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	27.03.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	10.04.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	17.04.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	08.05.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	22.05.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	29.05.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	05.06.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung	12.06.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Modullernzielkontrolle	19.06.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)
Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Modullernzielkontrolle	26.06.2026	08:30	13:30	Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule)