Lauchwähe
Obwohl Lauch das ganze Jahr über erhältlich ist, ist er ein typisches und gesundes Wintergemüse.
Seinen aromatischen Geschmack verdankt der Lauch verschiedenen ätherischen Ölen und Aromastoffen, die eine günstige Auswirkung auf die Verdauungsorgane haben. Lauch harmoniert sehr gut mit Kartoffeln. Er kann aber auch wie im vorliegenden Rezept Hauptbestandteil des Gerichtes sein.
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