Frisch- und Lagergemüse Modul BF15 – ABGESAGT

Dieser Kurs kann mangels Anmeldungen nicht durchgeführt werden.

Kursdaten & Programminhalt

• 25.4.2024 - BBZ Arenenberg - Frühgemüse, Salate
• 09.5.2024 - LZSG Salez - Spargel, frühe Karotten
• 12.6.2024 - Strickhof Wülflingen - Kulturen im Folienhaus, Bio-Produktion
• 21.8.2024 - LZ Liebegg - Kohlgemüse, Lauch
• 11.9.2024 - Strickhof Wülflingen - Chinakohl, Zuckerhut, Endivie, Cicorino rosso, Nüsslisalat, Qualitätsbestimmungen
• 25.9.2024 - LZSG Salez - Lagergemüse, Chicorée
• 17./18. Oktober 2024 - Strickhof Wülflingen - Lernzielkontrolle

An jedem Kurstag wird das Programm mit einer Exkursion abgerundet.

Mehr Informationen: Ausschreibung Modul BF15 Frisch- und Lagergemüse 2024

Inhalte

• Erstellung eines einfachen Anbauplans
• Kenntnis über Aussaattechniken, Direktsaat und Jungpflanzenanzucht
• Überblick über Pflanzsysteme sowie Bestandesdichten
• Behandlung und Demonstrationen der Kulturpflegearbeiten: Bodenbearbeitung, Ernteverfrühung und Verzögerung, Bewässerung, Düngungsplanung und Düngungsmassnahmen, kulturspezifische Pflegearbeiten, Pflanzenschutzbehandlungen, Unkrautbekämpfungsmassnahmen, Erntearbeiten und Einlagerung
• Methode der Produktionskostenberechnung
• Umsetzung und Einhaltung der Qualitätsvorschriften
• Betriebsexkursionen (Freiland- und Gewächshausbetriebe)

Lernziele

Nach Abschluss des Moduls sind die Berufsleute fähig:

• einen einfachen Anbauplan unter Berücksichtigung der aktuellen Fruchtfolgeregeln zu erstellen und zu interpretieren
• von ausgewählten Freiland- und Gewächshauskulturen die gängigsten Methoden der Aussaat, Pflanzung und Kulturpflege, Erntetechniken und Lagerungsmöglichkeiten zu beschreiben und anzuwenden
• Teilkosten in der Produktion, Aufbereitung und Lagerung einzelner Kulturen zu berechnen und vergleichen
• einem Mitarbeiter, die zu treffenden Kulturmassnahmen und die Umsetzung der Qualitätsrichtlinien zu erklären

Lernzeit

Das Modul umfasst 30 Stunden Lernzeit, wovon ca. 20 Stunden Unterricht und etwa 10 Stunden Exkursionen bzw. individuelles Arbeiten.

Voraussetzungen

Das Modul steht allen Personen offen, die über das Kompetenzniveau des EFZ im Berufsfeld Landwirtschaft und über Praxiserfahrung im angestrebten Betriebszweig bzw. Bereich verfügen.

Das Modul kann zur persönlichen Weiterbildung ohne Modulprüfung oder als BLS-Modul inkl. Modullernzielkontrolle besucht werden.

Anerkennung

Für den vollständig absolvierten Modulbesuch erhalten die TeilnehmerInnen eine Bestätigung. Wird die Lernzielkontrolle erfolgreich erfüllt, wird das Modul in der "Berufsprüfung Landwirt/Landwirtin" mit 3 Modul-Punkten angerechnet.

Lernzielkontrolle 

Der Kandidat soll:

• die marktwirtschaftliche Situation im Gemüsebau erläutern;
• die betriebswirtschaftlichen sowie die anbautechnischen Vor- und Nachteile beim Anbau von Gemüsen in einem landwirtschaftlichen Betrieb beschreiben und begründen;
• Form der Lernzielkontrolle: mündlich,
• Dauer der Lernzielkontrolle: 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Prüfungszeit

Kosten

• Kurskosten (exkl. Kursunterlagen, Verpflegung): Fr. 840
• Einzelner Kurstag: Fr. 150.00
• Kursunterlagen: Fr. 50.00
• Prüfungsgebühr.: Fr. 150.00

Anbieter (auch Auskunftsstellen)

• BZB Rheinhof, Fachstelle Gemüsebau, 9465 Salez - Tel. 058 228 24 25, daniela.buechel@sg.ch
• BBZ Arenenberg, Fachstelle Gemüse- und Beerenbau, 8268 Salenstein - Tel. 058 345 85 13, michael.mannale@tg.ch
• LZ Liebegg, Fachstelle Gemüse- und Beerenbau, 5722 Gränichen - Tel. 062 855 86 40, jan.siegenthaler@ag.ch
• Strickhof, Fachstelle Gemüsebau, 8408 Winterthur-Wülflingen - Tel. 058 105 91 75, daniel.bachmann@strickhof.ch