Hilfe – die Lebensmittelkontrolle ist da!
Wer sein Wissen im Bereich Kennzeichnung, Hygiene und Selbstkontrolle regelmässig aktualisiert und umsetzt, hat nichts zu befürchten. Im Gegenteil: eine Kontrolle gibt Sicherheit!
- Wir nehmen diverse, anonymisierte Kennzeichnungs-Beispiele der Kursteilnehmenden unter die Lupe und passen sie dem aktuellen Lebensmittelrecht an. Dabei unterstützt uns die Fachexpertin vom Kantonalen Labor.
- Grundlagen der Kennzeichnung für den Online-Verkauf: was schreibt das Gesetz vor?
- Produktehaftpflicht - ein Thema in der Direktvermarktung? Der Versicherungs-Experte steht Rede und Antwort.
- Selbstkontrolle in der Direktvermarktung: was wird verlangt? Wie können die Abläufe angemessen dokumentiert werden? Wie lange müssen die Dokumente archiviert werden?
- Basierend auf diesen Fachinputs besteht die Möglichkeit, vor Ort das neue oder aufgefrischte Wissen 1:1 auf den eigenen Betrieb umzusetzen, in Anwesenheit der Fachexpertinnen und Fachexperten.
Die Kursteilnehmerinnen und Kursteilnehmer
... haben Kenntnis von den gesetzlichen Grundlagen des Lebensmittelrechts in der Schweiz und finden diese im Internet
... sind in der Lage, aktualisierte Inhalte des Lebensmittelgesetzes auf den eigenen Betrieb zu adaptieren
... haben Kenntnis von der Produktehaftpflicht-Versicherung
... wissen, welche Inhalte ihr betriebsspezifisches Selbstkontroll-Konzept aufweisen muss
... aktualisieren oder erstellen ihre betriebsspezifischen Dokumente, die auf Verlangen der Lebensmittelkontrolle vorgelegt werden müssen
... haben Kenntnis von den gesetzlichen Grundlagen des Lebensmittelrechts in der Schweiz und finden diese im Internet
... sind in der Lage, aktualisierte Inhalte des Lebensmittelgesetzes auf den eigenen Betrieb zu adaptieren
... haben Kenntnis von der Produktehaftpflicht-Versicherung
... wissen, welche Inhalte ihr betriebsspezifisches Selbstkontroll-Konzept aufweisen muss
... aktualisieren oder erstellen ihre betriebsspezifischen Dokumente, die auf Verlangen der Lebensmittelkontrolle vorgelegt werden müssen
Erfahrene Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter oder Personen, die beabsichtigen, in die Direktvermarktung einzusteigen.
| Bezeichnung | Datum | Von | Bis | Kursort |
|---|---|---|---|---|
| Kurs | 26.10.2023 | 09:00 | 16:00 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen |
Absicht, in die Direktvermarktung einzusteigen oder in diesem Betriebszweig bereits tätig sein
| Beschreibung | Betrag |
|---|---|
| Kurskosten ohne Material BW & LT | CHF 120.00 |
| Mindestanzahl | Maximalanzahl |
|---|---|
| 8 | 24 |
Anmeldung nicht mehr möglich.
Anmeldeschluss: 20.10.2023 14:00 Uhr
Ihr Kontakt
Fachstellen & Dienstleistungen
Susanne Spaltenstein-Hartmann
Bereich Betriebsentwicklung
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