Sortenversuch Salate 2020
Das Sortenkarussell bei den Frischsalaten dreht sich unvermindert weiter. In diesem Sortenversuch im Rahmen der interkantonalen Fachtagung Freilandgemüse wurden am Standort Wülflingen 110 Salatsorten aller Typen und Züchter auf Herz und Nieren getestet.
Sortenversuch Salate 2020
Ausgangslage
Salate der Lactuca-Gruppe zeichnen sich durch einen sehr schnellen Wechsel der Sorten aus. Treiber dieser Sortenentwicklung sind das Aufkommen neuer Stämme der Hauptkrankheit im Salatanbau, dem falschen Mehltau (Bremia lactucae), Anbausicherheit bei schwierigen Umweltbedingungen, Verlängerung des Erntefensters, Schossertoleranz und nicht zuletzt veränderte Kundenansprüche.
Im Rahmen der interkantonalen Fachtagung Freilandgemüse, welche am Mittwoch 2. September 2020 in Winterthur Wülflingen stattfand, wurde eine Sortenschau von insgesamt 110 Lactuca-Salatsorten angelegt.
Methodik
| Anzahl Standorte | Anzahl Versuchsjahre | Anzahl Wiederholungen | Art des Versuchs | Aussagekraft |
| 1 | 1 | 1 | Sortensichtung | * * |
In Tabelle 1 und Abbildung 1 sind die Feldparameter und das Versuchsdesign des Sortenversuchs zusammengefasst.
Tabelle 1: Versuchsparameter
| Vorkultur | Kunstwiese (Raygras, Luzerne); letztmalig Gemüse > 5 Jahre |
| Feldvorbereitung | Spatenmaschine KW 21, Kreiselegge + Beetfräse mehrmalig letztmalig 1 Tag vor Pflanzung. |
| Düngung (N/P/K) | Mineralisch alles als Grunddüngung, 110/40/120 |
| Sortenauswahl | Vorbesprechung D. Bachmann / B. Jud; Sortenauswahl Jud Bio Jungpflanzen zusammen mit Sortenzüchtern |
| Jungpflanzen | Jud Bio-Jungpflanzen AG, 4 cm EPT |
| Pflanzdatum | KW 30 (Eisberg, Batavia, Lattich, Lollo); KW 31 (Kopfsalat, Eichblatt, Minilattich, Salanova) |
| Pflanzabstand | 30 cm x 30 cm; Pflanzung hoch von Hand nach Nockenwalze. |
| Plotgrösse | 1.5 m Beet; 4-Reihig; 4.5 Laufmeter pro Sorte; rund 60 Pflanzen pro Sorte |
| Pflanzenschutz | 1 x Herbizid Vorauflauf; Schneckenkorn an Randbeeten; Kein Insektizid + Kein Fungizid |
| Pflege | Bewässerung nach Bedarf; Mehrmals Mechanische Unkrautbekämpfung |
| Bilddokumentation | Wöchentliche Fotos jeder Sorte während Wachstum + Fotos zum Zeitpunkt der Bonitur. |
| Schlussbonitur | 31.8.2020 (Eisberg, Kopfsalat) / 1.9.2020 (Eichblatt, Batavia grün, Lollo) Schema nach R. Steiner, Inforama |
Resultate
Eisbergsalat
Lollo grün
Lollo rot
Eichblatt grün
Eichblatt rot
Kopfsalat
Batavia grün
Weitere Detailresultate sowie die Bilddokumentation der einzelnen Sortengruppen können bei der Strickhof Fachstelle Gemüse auf Anfrage bezogen werden.
Diskussion
Allgemein war die Qualität der Sorten im Vergleich zu älteren Versuchen in den Jahren 2012 und 2016 sehr hoch. Die Unterschiede waren in der Regel gering. Im Versuch wiesen bis auf eine Ausnahme alle Sorten selbst ohne direkte Bekämpfung keine Symptome des falschen Mehltaus (Bremia lactucae) auf. Ebenfalls war in keiner Sorte ein nennenswerter Lausbefall festzustellen. Da im Sortenversuch keine Negativkontrollen angelegt wurden, kann daraus nicht gefolgert werden, dass die eingekreuzten Resistenzen einen 100 % Schutz im Anbau bieten. Der Krankheitsdruck am Standort könnte z.B. tiefer liegen als an Produktionsstandorten oder es waren nur weniger aggressive Pilzstämme am Standort präsent. Der Versuch zeigt jedoch die Möglichkeit auf, mit der Verwendung von modernen Sorten auch mit geringem Pflanzenschutzaufwand genügende Qualitäten zu erreichen. Die Sortenzüchtung ist und bleibt daher ein essentielles Puzzleteil in der Bekämpfung der wichtigsten Krankheiten und Schädlinge im Salatanbau.
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Daniel Bachmann
Fachstelle Gemüse