Sommerliches Wetter führt zu sehr geschmacksvollen Früchten

Obst-Info Zürich Nr. 19/2023 vom 13.9.2023 mit Reifemessungen vom Standort Lindau

Publiziert am 13.09.2023

Die Ernte ist in vollem Gang. Die geschmackliche Qualität der Früchte ist dieses Jahr sehr gut. Auch bezüglich Inhaltsstoffen messen wir am Standort Lindau aussergewöhnlich hohe Zuckerwerte. Gleichzeitig wurde in Äpfeln auch viel Stärke gebildet, was beim Stärketest sichtbar ist. Dadurch scheint der Abbau langsam abzulaufen, weshalb bei der Interpretation der Stärkeabbauwerte ein etwas geringerer Wert in Kauf genommen werden kann. Dies gilt insbesondere bei einer schnellen Abnahme der Fruchtfleischfestigkeit.

Reifemessungen in Lindau vom 12. September 2023

Die angegebenen Informationen in der Obst-Info Zürich Nr. 19/2023 (PDF) stellen keine generelle Empfehlungen für die Ernte an ihrem Standort dar. Die Angaben dienen für Vergleichszwecke von ihren eigenen Messungen.

Reifemessungen erfolgten bei folgenden Sorten: Ladina; Wellant; Boskoop; Rubinette; Golden; Milwa/Diwa