Rapsöl das gesunde einheimische
Im April und Mai sieht man sie überall. Die leuchtend gelb blühenden Rapsfelder. Jetzt reifen die Samen und werden im Juli geerntet. In Schweizer Ölmühlen wird daraus hochwertiges, einheimisches Rapsöl hergestellt. Rapsöl enthält wertvolle Inhaltsstoffe in idealer Zusammensetzung und sollte in keiner Küche fehlen.
Raps wurde schon in der Bronzezeit in den Mittelmeerländern als Öllieferant genutzt. Seit etwa 400 Jahren wird Raps auch in Mitteleuropa grossflächig angebaut. Anfang des 19. Jahrhunderts kamen in der Schweiz Öllampen in Mode, was zu einem Anstieg des Rapsanbaus führte. Doch wurde Raps als Lampenöl schon bald durch importiertes Petroleum verdrängt.
Artikel: Rapsöl - das gesunde einheimische
Link: Verein Schweizer Rapsöl - Rezeptvorschläge
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