Merkblatt Wintergerste

Allgemeines

Vorteile und Chancen

• Kürzerer Vegetationszyklus, früher reif und geringerer Wasserbedarf als Weizen
• Wächst in leichten, kalkreichen und gut drainierten Böden besser als Weizen
• Möglichkeit für den Sommergerstenanbau als Braugerste prüfen

Nachteile und Herausforderungen 

• Schwächeres Wurzelwerk als Weizen
• Empfindlicher gegen Kälte und Schneedecke als Weizen

Anbau

Sortenwahl 

Neu auf der Sortenliste steht Thimea (sechszeilig) und zum letzten Mal die Sorte Sensation (sechszeilig). Thimea ist eine mittel- bis langstrohige mittelfrühe Sorte, die insbesondere im ÖLN hohe Erträge liefert und sich durch ein sehr gutes Hektolitergewicht auszeichnet. Hinsichtlich Krankheitstoleranz schneidet sie jedoch nur durchschnittlich ab. Bei den älteren Sorten sticht SY Loona (sechszeilig, hybrid) und Arthene (zweizeilig) heraus. SY Loona ist eine späte Hybridsorte die sowohl beim Ertrag und Hektolitergewicht als auch bei Krankheitsresistenzen gut abschneidet. Arthene ist eine mittelspäte, kurzstrohige Sorte die sowohl im ÖLN als auch im Extenso-Anbau gute Erträge erzielt und sich durch eine gute Krankheitstoleranz und ein sehr gutes Hektolitergewicht auszeichnet.

Mehr Informationen unter der  Liste der empfohlenen Sorten und der Bio-Sortenliste.

Saat

Düngung

Basierend auf GRUD, 2017 (Agroscope)

Im Herbst ist keine N-Düngung nötig. Häufig führt eine Herbstdüngung bei Gerste zu dichten Beständen und zudem zu unnötigen Nitratauswaschungen.

Bedeutendste Krankheiten und deren Bekämpfung

Echter Mehltau

• Bedeutung Kann zu Ertragsausfällen von bis zu 10% führen.
• Schadbild Watteartige Myzelpolster oder gelbe und braune Flecken auf der Blattoberseite. Stark erkrankte Blätter sterben vorzeitig ab.
• Günstige Umweltbedingungen Milder, trockener Frühling mit abwechselnd warmen und feuchten Tagen sowie dichte Saat.
• Vorbeugung Angepasste Sorten, Saatdichten und Düngung. Halmverkürzer nicht zu spät einsetzen.
• Direkte Bekämpfung Die Bekämpfungsschwelle liegt bei 25 – 50 % im DC31-61(Schossen bis Blüte). Das entspricht 30 bis 60 Blätter pro 120 Blättern. Es werden nur die obersten drei Blätter bonitiert.

Netzflecken

• Bedeutung Kann zu bedeutenden Ertragsausfällen führen. Befällt nur Gerste.
• Schadbild Beide Blattseiten sind mit länglichen, netzförmigen oder ovalen, braunen bis dunkelbraunen Flecken, teilweise mit gelbem Hof befallen.
• Günstige Umweltbedingungen Kühler, regnerischer Frühling.
• Vorbeugung Ausfallgetreide bekämpfen, resistente Sorten wählen und Fruchtfolge anpassen.
• Direkte Bekämpfung Saatgutbeizung und Fungizideinsatz.

Rhynchosporiose 

• Bedeutung Bedeutende Ertragsausfälle möglich.
• Schadbild Ovale, spitz zulaufende Flecken mit hellem Zentrum und dunklem Rand.
• Günstige Umweltbedingungen Milder und regnerischer Herbst und / oder kühler und regnerischer Frühling.
• Vorbeugung Einarbeiten von Ernterückständen und Strohrotte fördern. Resistente Sorten wählen.
• Direkte Bekämpfung Einsatz von Fungiziden.

Bedeutendste Schädlinge und deren Bekämpfung

Blattläuse

• Bedeutung Kann bei Massenbefall unterschiedliche Schäden verursachen und kann das Gelbverzwergungsvirus (BYDV) übertragen. I.d.R. betragen Verluste <10%.
• Schadbild Saftentzug und Honigtauausscheidung.
• Günstige Umweltbedingungen Die Blattlausvermehrung wir durch eine warme und trockene Witterung im Mai/Juni sowie eine hohe Stickstoffdüngung gefördert. Für die Virusübertragung von Vorteil ist ein warmer Herbst und frühe Saat.
• Vorbeugung Bekämpfung von Ausfallgetreide und Förderung von Nützlingen, z.B. durch Ackerschonstreifen.
• Bekämpfungsschwelle Wenn im DC65 (Blüte) 60% der Ähren mit Läusen befallen sind. Es sollte an mindestens 10 Stellen fünf Ähren abgesucht werden.
• Direkte Bekämpfung Nur mit Sonderbewilligung möglich.

Getreidehähnchen

• Bedeutung Kann Schäden verursachen, i.d.R. sind die Schäden <10%.
• Schadbild Streifenförmiger Fensterfrass, bei Larven entlang der Nervenbahn, wobei untere Epidermis erhalten bleibt.
• Günstige Umweltbedingungen Warmer Frühling und trockene Witterung während der Eiablage.
• Vorbeugung Förderung von Nützlingen.
• Bekämpfungsschwelle Im DC 39-50 liegt sie bei 2 Larven pro Halm und im DC 51-61 bei 2 Larven pro Fahnenblatt. Mindestens 50 Halme auszählen: An zehn Stellen die obersten Blätter an je 5 Halmen absuchen.
• Direkte Bekämpfung Häutungsemmer und andere Insektizide.

Unkrautbekämpfung

• Mechanisch: Ziel ist es, die Unkrautkonkurrenz bis zum Ende der Bestockung möglichst in Schach zu halten. Direkt nach der Saat bis zur Keimung kann blindgestriegelt werden. Danach kann ab dem 3-Blatt bis maximal zum 1-Knoten Stadium nochmals gestriegelt werden. Je nach Witterung und Unkrautdruck, sollte im Frühjahr ein bis dreimal gestriegelt werden. Wenn man die Gerste hacken möchte, kann man dies frühestens ab Beginn Bestockung bis zum 1-Knoten Stadium machen.

• Chemisch: Da die Gerste bereits im Herbst bestockt werden Nachlaufherbizide bei Wintergerste oft schon im Herbst eingesetzt. Die Bekämpfungsschwellen für Unkräuter und die ÖLN Vorschrift, dass Herbizide nur bis und mit 14. November ausgebracht werden dürfen, müssen beachtet werden.

Ernte

Der Wassergehalt sollte bei der Ernte unter 15% sein und die Lagerung sollte kühl und trocken erfolgen.

Tipps aus der Praxis 

• Möglichkeit einer Zweitnutzung von Mais nach frühreifer Gerste
• Zweizeilige Sorten erreichen höhere Hektolitergewichte
• Hybridsorten zeigen ihre Stärke vor allem in trockenen Jahren und können dann wirtschaftlicher sein.

Das detaillierte Merkblatt mit Informationen zu den Deckungsbeiträgen, ausführlicheren Angaben zum Anbau, den typischen Krankheiten & Schädlingen und zur Unkrautbekämpfung kann als Druckversion heruntergeladen werden.

Aktuelles und umfassendes Fachwissen rund um den Gerstenanbau finden Sie hier: Fachwissen Gerste