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Knusperbrot aus dem Gusseisentopf

Für einmal wird das Brot nicht auf dem Blech und nicht in einer Form gebacken, sondern im Topf. Genauer gesagt im Gusseisentopf. Dieser ist quasi ein Profiofen im Miniformat. Durch den begrenzten Raum im Topf bleibt der vom Brot abgegebene Wasserdampf dort, wo er hingehört und versorgt das Brot mit viel Feuchtigkeit. Nach ca. 30 Minuten wird der Deckel entfernt und das Brot knusprig ausgebacken.

Das Rezept finden Sie rechts

Knusperbrot aus dem Gusseisentopf
Knusperbrot aus dem Gusseisentopf