Frisch- und Lagergemüse (Modul BF 15)

Inhalte

• Erstellung eines einfachen Anbauplans
• Kenntnis über Aussaattechniken, Direktsaat und Jungpflanzenanzucht
• Überblick über Pflanzsysteme sowie Bestandesdichten
• Behandlung und Demonstrationen der Kulturpflegearbeiten: Bodenbearbeitung, Ernteverfrühung und Verzögerung, Bewässerung, Düngungsplanung und Düngungsmassnahmen, kulturspezifische Pflegearbeiten, Pflanzenschutzbehandlungen, Unkrautbekämpfungsmassnahmen, Erntearbeiten und Einlagerung
• Methode der Produktionskostenberechnung
• Umsetzung und Einhaltung der Qualitätsvorschriften
• Betriebsexkursionen (Freiland- und Gewächshausbetriebe)

Anerkennung

Für den vollständig absolvierten Modulbesuch erhalten die TeilnehmerInnen eine Bestätigung. Wird die Lernzielkontrolle erfolgreich erfüllt, wird das Modul in der "Berufsprüfung Landwirt/Landwirtin" mit 3 Modul-Punkten angerechnet.

Anbieter (auch Auskunftsstellen)

• BZB Rheinhof, Fachstelle Gemüsebau, 9465 Salez, Tel. 058 228 24 25, daniela.buechel@sg.ch
• BBZ Arenenberg, Fachstelle Gemüse- und Beerenbau, 8268 Salenstein Tel. 058 345 85 14, philipp.trautzl@tg.ch
• LZ Liebegg, Fachstelle Gemüse- und Beerenbau, 5722 Gränichen Tel. 062 855 86 40, suzanne.schnieper@ag.ch 
• Strickhof, Fachstelle Gemüsebau, 8408 Winterthur-Wülflingen Tel. 058 105 91 75, daniel.bachmann@strickhof.ch

Lernzeit

Das Modul umfasst 30 Stunden Lernzeit, wovon ca. 20 Stunden Unterricht und etwa 10 Stunden Exkursionen bzw. individuelles Arbeiten.

Lernzielkontrolle

• Der Kandidat soll: die marktwirtschaftliche Situation im Gemüsebau erläutern; die betriebswirtschaftlichen sowie die anbautechnischen Vor- und Nachteile beim Anbau von Gemüsen in einem landwirtschaftlichen Betrieb beschreiben und begründen
• Form der Lernzielkontrolle: mündlich
• Dauer der Lernzielkontrolle: 15 Minuten Vorbereitungszeit und 30 Minuten Prüfungszeit

Anmeldung

Bis 7. März 2022 mit dem Anmeldeformular (inkl. Kursprogramm): Frisch- und Lagergemüse (Modul BF 15)