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Fachtagung Protein Power

Konsumenten wollen Proteine – aus Schweizer Produktion. Wie können wir diese Nachfrage gemeinsam befriedigen? Wir beleuchten und diskutieren Lösungen mit Vertretern über die gesamte Wertschöpfungskette, vom Landwirtschaftsbetrieb über die Lebensmittel-Industrie bis zum Konsumenten. Special Guest ist Viktor Röthlin.
Datum:
09.06.2021
Veranstalter:
Strickhof
Kosten:
CHF 120.-
Anmeldeschluss:
01.06.2021

Konsumenten wollen Proteine – aus Schweizer Produktion.

Wie können wir diese Nachfrage gemeinsam befriedigen? Wir diskutieren mit Vertretern über die gesamte Wertschöpfungskette, vom Landwirtschaftsbetrieb über die Lebensmittel-Industrie bis zum Konsumenten. Wir beleuchten Lösungsansätze von der Direktvermarktung bis zur Industrie und lassen uns inspirieren. Nach kompakten Referaten verkosten wir innovative Speisen mit Protein Power. Am Nachmittag können sich die Teilnehmer an Marktständen vernetzen und die Diskussionen vertiefen. Eine erste Gruppe formiert sich dabei bereits zum Thema Kichererbsen. Die Nachfrage ist da, die Verarbeiter sind bereit, jetzt liegt es an den Produzenten. Auch zu diesem Thema wollen wir die Vernetzung fördern und uns die nächsten Schritte vornehmen. 

 

Innovative Landwirtinnen und Landwirte, Akteure der Lebensmittel-Branche, Forscherinnen und Forscher sowie interessierte Kreise
Bezeichnung Datum Von Bis Kursort
Fachtagung 09.06.2021 16:00 19:30 Strickhof, Lindau
Fachwissen in Land- oder Ernährungswirtschaft
Beschreibung Betrag
pro Person inkl. Verpflegung CHF 120.-
Mindestanzahl Maximalanzahl
50 120