BP05 Ernährung und Verpflegung
In einem Semester (Februar bis Juni) lernst du die wichtigen Kochtechniken und machst dich mit verschiedenen Lebensmitteln bekannt.
Datum:
11.02.2025
- 27.06.2025
Veranstalter:
Strickhof
Kosten:
CHF 1'636.25
Anmeldeschluss:
20.01.2025 14:00 Uhr
Du möchtest endlich richtig kochen lernen?
Das Modul "Ernährung und Verpflegung" der Bäuerinnenschule steht dir offen!
In einem Semester (Februar bis Juni) lernst du die wichtigen Kochtechniken und machst dich mit verschiedensten Lebensmitteln bekannt.
Lernziele:
Die Teilnehmenden
- arbeiten in der Küche rationell, hygienisch und mit Freude
- kennen verschiedene Grundzubereitungsarten (z.B. Dämpfen, Sieden, Schmoren)
- kennen erweiterte Zubereitungsarten (z.B. Niedergaren)
- kennen Grundsätze der Menüplanung und der Ernährungs- und Nahrungsmittellehre
- und können dies alles im Alltag umsetzen
Anmeldung
Bitte im Bemerkungsfeld der Anmeldung unbedingt Geburtsdatum und Heimatort inkl. Kanton angeben.
Kosten
- Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, inkl. Modullernzielkontrolle, exkl. Material: CHF 1'360
- Material Pauschale: CHF 220
- Lehrmittel CHF 56.25
Du kennst die Nahrungsmittel, saisonale Verfügbarkeit, Wirtschaftlichkeit und kannst diese Erkenntnisse in den selber zubereiteten Gerichten einbringen.
Steht allen Personen mit Freude am Kochen offen.
| Bezeichnung | Datum | Von | Bis | Kursort |
|---|---|---|---|---|
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 11.02.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Ernährungslehre | 13.02.2025 | 14:00 | 17:00 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 14.02.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 18.02.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Ernährungslehre | 20.02.2025 | 14:00 | 17:00 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 21.02.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 25.02.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Ernährungslehre | 27.02.2025 | 14:00 | 17:00 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 28.02.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Ernährungslehre | 06.03.2025 | 14:00 | 17:00 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 07.03.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 14.03.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 21.03.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 28.03.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 04.04.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 11.04.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 09.05.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 16.05.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 23.05.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 06.06.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | 13.06.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Modullernzielkontrolle praktisch | 20.06.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung, Modullernzielkontrolle praktisch | 27.06.2025 | 08:30 | 13:30 | Strickhof, Winterthur-Wülflingen (Bäuerinnenschule) |
Du bringst genügend Allgemeinbildung mit, die der Sekundarstufe II entspricht. Mindestalter 18 Jahre.
| Beschreibung | Betrag |
|---|---|
| Modul BP05 Ernährung und Verpflegung | CHF 1'636.25 |
| Mindestanzahl | Maximalanzahl |
|---|---|
| 4 | 6 |
Anmeldung nicht mehr möglich.
Anmeldeschluss: 20.01.2025 14:00 Uhr
Anmeldeschluss: 20.01.2025 14:00 Uhr
Ihr Kontakt
Bäuerinnen & Gesundheit
Johanna Eva Schaufelberger
Spartenleitung