BF24 Einführung in den Rebbau

Der Kurs umfasst folgende Bereiche

Traubenreife und Ernte :

• Reifekurve, Probennahme, Grad Oechsle
• Stickstoffgehalt des Mostes
• Traubengesundheit
• Hygiene der Erntegeräte

Bodenpflege :

• Wichtigste Mangelerscheinungen
• Erosion; Verdichtung

Rebsorte und Unterlagssorte :

• Definition des Terroir-Konzepts
• Kriterien für die Wahl der Rebsorte und der Unterlagssorte
• Grundlagen der Herstellung von Pfropfreben

Krankheiten und Schädlinge :

• Verschiedene Krankheitsbilder
• Biologie und Bekämpfung des Falschen und Echten Mehltaus, sowie Botrytis
• Wichtigste Schädlinge
• Applikationstechnik und Aufwandmengen
• Anwendung von ACW- und Datenblättern

Anbausysteme :

• Erziehungssystem (Pflanzdichte, Mechanisierung)
• Schnittsystem
• Rebenpflege

Die Teilnehmer beherrschen die Grundlagen der Führung eines Rebbergs. Sie…

1. können die Qualität der Traubenernte einschätzen (Reife, Gesundheitszu-stand)
2. verstehen die Prinzipien der Rebendüngung
3. verstehen die grundlegenden Funktionen der Standortfaktoren
4. verstehen die Grundlagen des Pflanzenschutzes
5. kennen die wichtigsten Methoden zur Bewirtschaftung eines Rebbergs und können die wichtigsten Pflegearbeiten an den Rebstöcken durchführen

Es besteht die Möglichkeit, das Modul an die Berufsprüfung anrechnen zu lassen (2 Punkte).