BF14 Hauswirtschaft auf dem Landwirtschaftsbetrieb

Der Kurs umfasst folgende Inhalte:

• Produktekenntnisse: von der Produktion bis auf den Teller (Milch, Fleisch, Getreide, Kartoffeln, Gemüse und Obst).
• Grundsätze der Ernährung: Lebensmittelpyramide, Menuplanung, Selbstversorgung und Einkauf.
• Grundlagen der alltäglichen Haushaltspraxis (Wäscheversorgung und alltägliche Reinigung).

Die Teilnehmenden sind fähig:

1. die hofeigenen Produkte angepasst in der Menügestaltung einzusetzen.
2. die täglich anfallenden Hausarbeiten im Betriebsablauf integriert zu erledigen
3. die Haushaltsführung und das Ernährungsverhalten nach ökonomischen und ökologischen Gesichtspunkten zu gestalten

Es besteht die Möglichkeit, das Modul an die Berufsprüfung anrechnen zu lassen (2 Punkte).