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Ein blu00fchendes Eiweisserbsenfeld in seiner vollen Pracht. >

2. Fachtagung Protein Power

Lohnender Anbau von Proteinpflanzen für die Ernährung! Wo stehen wir in der Schweiz? Dies erörtern wir an unserer "2. Fachtagung Protein Power" vom 29. November 2022.

Anmeldung

Flyer "2. Fachtagung Protein Power"

 

8.45 Kaffee und Protein-Znüni

9.15 Start

1. Teil Know-How für Landwirtschafts-Betriebe
- Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen steigt (Dany Schulthess, Strickhof)
- Neue Felder bestellen: Lupinen (Barbara Bodmer)
- 20 ha Kichererbsen: Vollgas auch nach miserablem Jahr (Sven Studer, Jucker Farm)
- Ausprobieren neuer Kulturen (Stefan Gysi)
- Leguminosen-Anbau: Testen und lernen (Sonja Basler, Strickhof)

2. Teil Von den Proteinpflanzen zum Konsumenten
- Pläne und Möglichkeiten des Verarbeiters (Andreas Messerli)
- Vom Feld bis ins Regal 100 % Schweiz (Anik Thaler, Fabas)
- Drehscheibe zum Markt (Melanie Rediger, Biofarm)
- Dienstleistungen von swiss granum (Stephan Scheuner)
- Eigene Wertschöpfung auf dem Betrieb (Véronique Keller)
- Was haben wir gelernt? (Dany Schulthess, Strickhof)

12.30 Mittagessen mit Protein Power 

3. Teil Chancen und Möglichkeiten 
- Marktstände vom Protein Netzwerk: Hilcona, fabas.ch,  Möke, Vegetarian Quality, OH Samen, UFA Samen, FiBL, IP Suisse und Strickhof
- Unterstützer im jungen Markt: Agridea, Strickhof, FiBL (Ivraina Brändle)
- Experten- und Fragerunde (Dany Schulthess, Strickhof)

15.30 Abschluss