Obstverarbeitung (Modul BF22) - Süssmostkurs

21.08.2019 - 23.08.2019anmelden

Zeit:08.15 - 17.15 Uhr

Teilnehmer:Mindestens: 12
Höchstens: 14

Lernziele:Vermittlung der praktischen und theoretischen Grundlagen für die Süss- und Gärmostherstellung, erlernen der sicheren Bedienung der Gerätschaften.

Veranstalter: Strickhof; Liebegg AG

Ort: Strickhof in Lindau ZH
8315 Lindau

    Inhalt Der 3-tägige Ausbildungskurs für Süssmoster beinhaltet folgende Ziele:
    • Obstsäfte von guter Qualität selbständig herstellen, konservieren und lagern
    • Kunden in den Belangen der flüssigen Obstverarbeitung fachlich und kompetent zu beraten

    Die Teilnehmenden erlangen die Grundlagen der „guten Herstellungspraxis“ GHP und können die Lebensmittelsicherheit beim Verarbeitungsprozess mittels Selbstkontrolle analysieren.

    Referate David Szalatnay, Strickhof + Othmar Eicher, LZ Liebegg + externe Kursleiter
    Kursdaten

    21.08.2019, 08:15 - 17:15 Uhr - Süssmostkurs

    22.08.2019, 08:15 - 17:15 Uhr - Süssmostkurs

    23.08.2019, 08:15 - 17:15 Uhr - Süssmostkurs

    15.10.2019, 19:15 - 22.00 Uhr - Betriebsbesuch moderne Lohnsüssmosterei

    31.10.2019, 08:15 - 17:15 Uhr - Modulprüfung BF22 (freiwillig)

    Modul-Prüfung

    Die Modulprüfung BF22 Obstverarbeitung für die Erlangung von 3 Punkten für die Berufsprüfung ist freiwillig. Der zusätzliche Besuch des Gärsaftkurses wird empfohlen. Die Prüfungsgebühr wird separat in Rechnung gestellt.

    Modulbeschrieb: https://www.agri-job.ch/de/hoehere_berufsbildung/modulbeschriebe/module-pt-und-dl.html

    Kosten Fr. 460.00, plus Kursordner (Fr. 45.-), Verpflegung, Reisekosten, Prüfungsgebühr
    Anmeldung bis spätestens 20. Juli 2019

     

    Zusätzliche Informationen zum Inhalt

    Kursleitung

    David Szalatnay

    David Szalatnay

    Fachstellen & DienstleistungenTelefon:+41 58 105 91 72E-Mail:Infos zur Person
    Hagen Thoss

    Hagen Thoss

    Fachstellen & DienstleistungenTelefon:+41 58 105 91 76E-Mail:Infos zur Person

    Kontakt

    Denise Lattmann-Frei

    Denise Lattmann-Frei

    Fachstellen & DienstleistungenTelefon:+41 58 105 91 70E-Mail:Infos zur Person